Mulți oameni cred în mod eronat că laptele este un produs complet inofensiv, util pentru adulți și copii.
Частой проблемой маленьких детей является alergie. Poate începe brusc, iar multe motive îl pot provoca, printre care se numără alimentele, laptele, în special. Poate fi, de asemenea, dăunător pentru adulți dacă există o reacție alergică la proteinele din lapte. Și pentru sexul corect, care a decis să piardă în greutate, acest produs ar trebui exclus din dietă.
O dieta fara lapte pentru pierderea in greutate si o dieta pentru copii impotriva alergiilor va ajuta sa faceti fata acestor probleme.
Recomandări generale
O dietă fără lapte este minunată pentru oamenicare doresc să piardă în greutate, deoarece diferite grăsimi, care sunt saturate cu produse lactate, sunt excluse din dietă. Desigur, va fi dificil să înlocuiți acest produs cu altul, mai ales dacă acesta este inclus în categoria celor dragi, însă puteți lua lapte de soia sau migdale.
Pentru snacks-uri se potrivesc fructe și legume, fructe uscate, stafide, nuci.
Cu toate acestea, nu exagerați cu duratadieta, dieta fără lapte pentru pierderea în greutate trebuie să aibă o durată de 1 până la 2 săptămâni, deoarece laptele este o sursă de proteine benefice și de calciu. Singura excepție este prezența alergiilor la produsele lactate.
Eșantion de meniu al unei diete fără lactate pentru scăderea în greutate
Combaterea excesului de greutate este unul dintre principalele motive pentru evitarea produselor lactate.
Meniul eșantion nu este o referință și, atunci când alegeți un set de produse și feluri de mâncare, ar trebui să treceți de la preferințele dvs. individuale.
Meniu mostră a unei diete fără lactate pentru ziua respectivă:
mic dejun:
- omletă cu legume;
- piure de fructe (banane, căpșuni cu lapte de soia);
- suc de fructe, cafea sau ceai.
Masa de seara:
- supa din carne slaba sau peste;
- salată de legume (castraveți, roșii, ierburi, ulei de măsline);
- piersică sau nectarină;
- ceai.
cină:
- pește sau chiftele;
- cartofi la cuptor;
- frunze de salată;
- suc de fructe.
Despre produse din soia, rețete
Din ce în ce mai mult, oamenii trec la produsele din soia, o dietă fără lactate devine din ce în ce mai populară.
Cum se poate folosi laptele de soia?
- Pentru cereale pentru micul dejun.
- Pentru cappuccino: preparați cafea. Aduceți laptele la fiert, bateți 30 de secunde până se obține o spumă bună, transferați spuma în cafea și presărați cacao deasupra.
- Este mai bine să bateți iaurtul de soia înainte de utilizare. Poate fi adăugat la primele feluri de mâncare fierbinți, dar nu fierte, astfel încât să nu devină granulat.
- Sos pentru înghețată sau clătite. Încălziți o jumătate de pahar de cremă de soia, adăugați 1 lingură. l zahăr și un baton de ciocolată neagră.
- Desert de fructe: Faceți sos de mere și amestecați cu iaurt de soia bătut.
Dieta fără lactate pentru un copil: recomandări generale
Cu toate acestea, alergiile pot începe la orice vârstăde multe ori începe la copii încă din primele luni de viață. Mulți factori contribuie la apariția acestei reacții nespecifice, de exemplu, haine incomode, apă, alimente, păr de animale, polen etc. Se întâmplă ca proteina din lapte, care este necesară pentru un copil, mai ales la această vârstă, să provoace alergii, deci aceasta este o problemă uriașă pentru părinți ...
Este necesară o abordare integrată pentru tratarea alergiilor. Dar mâncarea este pe primul loc. Adesea, eliminarea principalului alergen din dietă contribuie la slăbirea rapidă a reacțiilor alergice.
Dieta fără lactate pentru copii și principalele recomandări pentru aceasta:
1. Eliminați produsele lactate (brânză de vaci, chefir, smântână, înghețată etc.) din dietă, precum și alte produse (dacă există) care cauzează alergii pentru bebeluși.
2. Includeți mai multă carne în dietă: acest produs va suplini lipsa de proteine.
3. Consumați tablete de calciu sau lapte de soia sau orez, care va umple conținutul de calciu din organism.
4. Treceți la formule de lapte și lapte fermentat (pentru sugari).
5. Dacă este posibil, gătiți alimentele la un cazan dublu.
Eșantion de meniu pentru o dietă fără lapte pentru un copil
Acest meniu nu este o referință pentru fiecare copil, deoarece ar trebui să se bazeze pe vârsta acestuia, preferințele individuale și comorbiditățile.
Dieta fără lactate pentru un copil (meniu aproximativ):
- mic dejun: terci gătit în apă "Hercules" cu fructe proaspete (sau piure din ele), stafide, nuci; compot de fructe.
- Masa de seara: Supa de mazare; piure de cartofi cu o bucată de carne slabă; ceai verde.
- cină: caserola de morcovi si gris; băutură de cacao preparată în apă.
Mese dietetice fără lactate pentru un copil
Tocanit cu carne
Se fierbe 0,5 kg de carne slabă, tăiată înpiese. Tocam capul de ceapa, morcovii mici rasi, sfecla mica rasa, 2-3 cartofi de marime medie. Se încălzește 1 lingură. l de ulei vegetal într-o tigaie, puneți carnea, apoi schimbați cartofii, prăjiți puțin și fierbeți 5 minute sub capac, turnați ceapa, după un minut - morcovii, după încă un minut - sfecla și turnați apă, astfel încât să acopere conținutul, acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie.
Ciorba de peste
Încălziți 1 lingură într-o tigaie.l ulei vegetal. Se toarnă capul de ceapă tăiat cubulețe, se adaugă sare și se toarnă într-un litru de apă fierbinte. Așteptați până fierbe. Adăugați piper negru pe vârful unui cuțit, morcovi răzuți și 2-3 cartofi tăiați cubulețe. Acoperiți cu un capac timp de o jumătate de oră. În acest moment, curățați peștele, îndepărtați oasele și creasta și adăugați peștele în supă. Gatiti pana cand pestele este fiert.
Dieta fără lactate: rețete fără lapte adăugat
Tort de ciocolata fara lapte si oua
Se amestecă 2 linguri de zahăr, 6 linguri. l cacao, 3 linguri.făină, 2 lingurițe zahăr vanilat, 2 lingurițe. praf de copt (sau 2 lingurite de sodiu, spart cu otet). Într-un alt castron, amestecați 2 linguri de apă, 150 g ulei vegetal, 1 lingură. l oțet. Se amestecă amestecul uscat și lichid și se toarnă într-un vas uns, se coace timp de 45 de minute până la o oră. Când prăjitura s-a răcit, se presară zahăr pudră.
Muesli
Luați o jumătate de pahar de stafide și fructe uscate, turnați pesteun pahar cu apă clocotită, așteptați 15 minute. Scurgeți apa, clătiți, tăiați fructele uscate, uscați totul pe un prosop. Curățați un pahar de nuci. Se amestecă nucile, 1 lingură de semințe decojite cu 6 linguri de ovăz rulat și se adaugă un praf de sare, 1 linguriță de scorțișoară, o jumătate de pahar de ulei vegetal și miere (dacă mierea este solidă, se topește într-o baie de apă). Puneți amestecul pe o foaie de copt, coaceți timp de 40 de minute, amestecând la fiecare 10 minute. Puteți coace timp de 15 minute la început, scoateți plăcinta, presărați cu nucă de cocos (100 g) și coaceți restul de 25 de minute, amestecând, pentru a nu arde. La final, adaugă fructe uscate cu stafide.
Cartofi greci
Curățați și tăiați cubulete 1-1,5 kg de cartofi.Încălziți 2 linguri într-o tigaie. l ulei vegetal, prăjiți ușor cartofii, amestecând ocazional. 2 dinți. tocați usturoiul, amestecați cu un pahar incomplet de măsline și adăugați cartofii. Gătiți timp de 5-7 minute. Tăiați 2-3 bucăți de roșii și adăugați la cartofi, presărați cu 1 linguriță. oregano uscat (sau coriandru), amestecați. Acoperiți, reduceți căldura. Vasul va fi gata în aproximativ o jumătate de oră. Adăugați condimente și sare după gust.
Orez cu ciuperci
Se fierbe bulion de carne sau ciuperci.Tocăm 300 g de ciuperci. Tocam marunt ceapa (1 sageata) si usturoiul (1 catei). Puneți ciuperci, ceapă și usturoi pe ulei vegetal încălzit, tocăniți până când lichidul se evaporă. Se adaugă 1 lingură de orez, se toarnă 2 linguri de bulion. Se toacă o grămadă mică de pătrunjel, se toarnă cu sare și piper după gust în orez, se acoperă, se reduce focul și se lasă 20 de minute.
Supă conservată
Curățați și spălați 8 cartofi, 1 morcov,un cap de ceapă și o grămadă de pătrunjel. Clătiți o jumătate de pahar de orz perlat sau orez. Deschideți o cutie de conservă de somon sau saury, scăpați de oase, curățați somonul. Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi, turnați împreună cu orezul într-o cratiță, turnați 2 litri de apă și fierbeți. Se rade morcovii, se toacă mărunt ceapa, se sotează totul într-o tigaie. Aruncați peștele cu suc, morcovii cu ceapă și pătrunjelul tocat într-o cratiță. Acoperiți, reduceți căldura. Gatiti 15-20 minute.
