Orezul este, fără îndoială, un produs foarte popular.Este ușor de cumpărat: se vinde în orice magazin, cel puțin un fel. Cu el, puteți găti multe feluri de mâncare - atât dulci, cât și de bază. Este adesea folosit în hrana pentru copii și în diferite diete - conținutul caloric al orezului o permite destul de mult.
Orezul conține o cantitate mare de vitamine șisubstanțe utile - tiamina, de exemplu, sau B2 și B6, aminoacizi, potasiu, fosfor ... Toate împreună oferă un ajutor neprețuit corpului nostru în mai multe direcții simultan - unghiile sunt întărite, intestinele funcționează mai bine, corpul este curățat , inclusiv din sare, chiar procesele care duc la îmbătrânirea pielii sunt încetinite.
Toate acestea se aplică tuturor tipurilor de orez - șiaburit, și să se rumenească și să se întunece. Și, desigur, orezului alb obișnuit, atât de familiar fiecăruia dintre noi. Singurul lucru, în unele soiuri este mai util - cu cât orezul este mai întunecat, cu atât este mai util. Acest lucru se datorează faptului că straturile superioare ale cochiliei sunt îndepărtate în timpul procesării. Coaja este întunecată, dar conține marea majoritate a vitaminelor și a elementelor.
Conținutul de calorii al orezului este relativ mic - cevaaproximativ 300 Kcal / 100 grame. Prin urmare, poate fi mâncat în siguranță de cei care vor să slăbească câteva kilograme. Există un sentiment de sațietate, exces de greutate - nu, visul de a pierde în greutate!
Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți la dietele de orez.- cei când ni se oferă să mâncăm practic un orez. Într-adevăr, lipsește aproape sodiu, care este atât de important pentru retenția de lichide în organism. În consecință, consumul excesiv de orez poate duce la consecințe neașteptate sub formă de deshidratare. Și, desigur, cel mai bine este să consultați un dietetician dacă aveți în vedere o dietă cu orez. Dieta ar trebui să fie echilibrată.
Dacă ne place doar orezul, mai degrabă decât să încercăm să slăbim cu el, întrebându-ne câte calorii există în orezul fiert, avem o mulțime de rețete folosind această cereală.
Cel mai simplu lucru este să folosești orezul ca garnitură.Este atât de versatil încât se potrivește bine cu carnea (și aproape cu orice - pui, carne de vită și carne de porc, de exemplu, se potrivesc bine cu ea), precum și cu pește și legume. Este obișnuit să vezi amestecuri congelate gata făcute acolo unde se folosește orezul.
Dar conținutul de calorii al orezului nu este cea mai importantă problemă atunci când vine vorba de această cereală delicioasă. Cel mai adesea oamenii întreabă despre orez - cum să-l gătească?
Principala regulă - orezul ar trebui să fie de două orimai puțin decât apă. Și, bineînțeles, înainte de gătit, nu uitați să clătiți bine orezul în apă rece - de preferință de mai multe ori. Pentru diferite tipuri de orez, procesul este ușor diferit - se recomandă să gătiți orez alb sfărâmicios timp de 12 minute, lăsându-l apoi să „ajungă” pentru aceeași cantitate. Orezul fiert durează mai mult timp de gătit - aproximativ 25 de minute. Și maro - ar trebui mai întâi să înmuiați timp de 15-20 de minute în apă rece cu sare și apoi să gătiți. Se prepară cel mai mult - aproximativ 40-45 de minute.
Câte calorii din orez fiert - aproximativla fel de mult ca în orezul uscat. Din nou, culoarea cerealelor va deveni un indiciu - cu cât orezul este mai închis, cu atât mai puține calorii. Deci, în orezul alb cu cereale lungi - 330 kcal și în sălbăticie - deja aproximativ 285. În consecință, soiurile întunecate sunt cele mai potrivite pentru diete sau zile de post.
Pentru a păstra cât mai multe proprietăți utileorez atunci când gătiți, este recomandat să-l gătiți la un cazan. Este extrem de simplu: trebuie să clătiți orezul, să îl turnați într-un castron special pentru orez - se numește așa și să setați un cronometru - în funcție de tipul de orez. Când orezul este fiert, trebuie să-l săriți și gata - îl puteți mânca. Această metodă de gătit este, de asemenea, convenabilă, deoarece orezul nu trebuie amestecat, nu va arde și nu se va lipi împreună.
Pentru a nu experimenta dezamăgirea cu produsul,ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea sa - acordați atenție nu numai conținutului caloric al orezului, ci și culorii. Unii producători scriu pe pachete pentru ce anume poate fi utilizată această vizualizare - desigur, este mai convenabilă. La urma urmei, orezul pentru supă kharcho nu va arăta prea bine ca o garnitură pentru pește, de exemplu - este foarte fiert.
Bon apetit!
