Derulați prin reviste culinare și studiind diverseRețetele pot întâlni destul de des termenul "mână". Rețetele vechi, "bunica" sunt pline de recomandări similare, pentru că în vremurile lor nu existau măsuri comparativ convenabile, nici cântare de bucătărie sau semne exacte privind măsurarea ceștilor. Deci, au măsurat totul cu mâini și cuiburi, aducând vasele la idealul gustului pur.
Dar ce este o mână? Și este posibil să folosim acest termen în aceste zile?
Ce este o mână
Termenul este derivat din cuvântul "mână" șiînseamnă palmele îndoite în formă de barcă. Degetele ar trebui să fie suficient de strânse pentru a păstra tot ceea ce este scris în mâinile tale de a vărsa prin goluri.
O mână este spațiul format prin adăugarea palmelor.
De asemenea, o mână este adesea numită spațiu format dintr-o palmă, de asemenea, pliată "barcă". Cu toate acestea, pentru a fi sincer, aceasta este doar o jumătate dintr-o mână plină.
O altă mână poate fi numită palmele nu pliate, ci ceea ce se potrivește în acest spațiu.
O mână este inexactă
Probabil că termenul „mână” va dispărea în curândpacea, pentru că este la fel de imprecisă ca o „ciupire” a ceva. Pentru o ciupire, puteți lua fie un gram din substanță, fie cinci. Nu este o mare diferență? Și dacă săriți ceva?
O mână este un termen foarte imprecis, deoareceputeți ridica palmele pline de fructe de pădure sau puteți acoperi doar ușor pielea. Ambele vor fi considerate o mână, dar greutatea boabelor în aceste două cazuri va fi foarte diferită.
Există, de asemenea, confuzie cu o mână completă (când două palme sunt pliate) și jumătate, care este, de asemenea, popular numită pur și simplu o "mână" (când o palmă este pliată într-o "barcă").
Testați „Trei prăjituri”
Imaginați-vă trei persoane gătind aceeași rețetă pentru a face același tort. Conform unei rețete fictive, avem nevoie de:
- 2 pumni de faina;
- 2 ouă;
- 1 pahar de apă;
- un vârf de sare.
Tortul este pregătit de un bărbat și o femeie adulți și de o fetiță. Ce va veni din ele?
Proporțiile vor fi, desigur, respectate pe măsură ce sunt gătite, dar toată lumea va avea diferite dimensiuni de prăjituri, deoarece totul depinde de mărimea palmelor.
Deci, fata va găti cel mai mic tort, pentru că are cea mai mică palmă. Asta înseamnă că și mâna ei va fi cea mai mică.
Și va avea noroc dacă iese deloc tortul, pentru că numai făina a fost măsurată în mână, iar restul ingredientelor sunt neschimbate.
Femeia va avea un tort de mărime obișnuită.
Pentru un om, acesta va fi cel mai mare și cel mai probabil cel mai uscat datorită cantității mari de făină.
Deci concluzia este lipsită de ambiguitate: o mână este foarte incomodă!
