Tot felul de salate au fost mult timp indispensabileatribut al sărbătorii. Acestea fac masa variată și permit proprietarilor mesei să își arate abilitățile și imaginația. Una dintre cele tradiționale, pe lângă Olivier și vinaigrette, a fost mult timp considerată o salată de mimoză, care și-a primit numele din aspectul original, similar cu această floare de primăvară. Există un număr imens de variante ale acestui fel de mâncare, printre care una dintre cele mai delicioase și originale rețete este salata mimosa cu mere.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o conservă de peșteconserve (ar trebui să fie în ulei, puteți lua saury, sardine, ton și altele), mai multe ouă, ceapă (este mai bine să luați alb, ideal pentru salate, deoarece nu are amărăciune puternică), morcovi, câteva cartofi de marime medie, un mar, maioneza. Înainte de a face o salată de mimoză cu un măr, ar trebui să aveți grijă de ingrediente. Ouăle sunt fierte, împărțite în gălbenușuri și albi, primul se sfărâmă, iar al doilea este zdrobit (le puteți frământa bine cu o furculiță). Cartofii și morcovii sunt fierți și frecați pe o răzătoare grosieră. Pielea este îndepărtată din măr, după care este frecată pe o răzătoare fină sau zdrobită cu un blender. Peștele este scos din conserve, oasele sunt îndepărtate (dacă există), iar fileul este frământat bine cu o furculiță. Apoi, straturile sunt așezate pe un vas plat larg, fiecare dintre ele fiind acoperit cu atenție cu maioneză.
Ingredientele se vor alterna după cum urmează.Peștele este așezat pe măr, apoi cartofi, ceapă, morcovi și albuș de ou. De sus totul este presărat cu gălbenuș, nu trebuie să-l îmbraci cu maioneză. Pentru decor, puteți folosi crenguțe de mărar și ceapă verde.
Trebuie să spun că salata de mimoză cu ton areun gust mai delicat, mai ales dacă este preparat după o rețetă considerată aproape clasică. Va necesita o cutie de conserve de ton, 5 ouă, brânză (soi tare, de preferință parmezan), o jumătate de pachet de unt, o ceapă și ierburi. Uleiul se introduce în congelator câteva ore, după care se rade. Ouăle fierte se toacă (gălbenușurile și albușurile separat). Ceapa se toacă mărunt, brânza se freacă, iar tonul se frământă. După aceea, sunt așezate straturi de salată. Primul va fi albușurile de ou, pe care este așezat untul. Următorul strat va fi brânza, după care se pun pești și ceapă. Deasupra, salata este unsă abundent cu maioneză, pe care sunt așezate gălbenușurile. Înainte de servire, este mai bine să lăsați vasul să se pregătească o vreme în frigider.
Va fi original în pregătire și gustsalata de mimosa cu mere si orez. Pentru a face acest lucru, fierbeți 100 de grame de orez (este mai bine să luați orez aburit, se dovedește a fi destul de sfărâmicios). Straturile de salată sunt așezate pe vasul pregătit, care sunt acoperite cu maioneză. Inițial, va fi conservă de pește în ulei, tocat cu o furculiță. Ceapa tocată este așezată pe ea, aici puteți lua ambele cepe, adăugând o lingură de suc de lămâie sau verde, care va face gustul salatei mai moale. Orezul fiert este așezat deasupra. Se adaugă o lingură de sos de soia pentru a adăuga aromă. Acesta va fi urmat de un măr ras. Este mai bine să luați un soi dulce și acru, pentru o mai bună compatibilitate gustativă cu orezul. După aceea, proteinele tocate sunt așezate, iar salata este complet presărată cu gălbenușuri. Această salată de mimoză cu măr are un gust interesant, care va atrage cu adevărat fanii combinațiilor neobișnuite de arome.
Înainte ca felul de mâncare să fie servit pe masă, trebuiestați puțin timp în frigider - astfel încât straturile să fie saturate între ele. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti această salată, motiv pentru care este una dintre cele mai iubite. Trebuie să spun că este dificil să găsești o salată mai simplă și mai delicioasă decât mimoza. Rețeta cu un măr, în plus, este destul de originală, iar un astfel de fel de mâncare va fi un decor demn al mesei festive.
