Mimosa salata cu bastoane de crab: retete diferite, design diferit

Ce nume sonore nu am venitoameni pentru anumite feluri de mâncare! De exemplu, salate. Există „brățări granate” și „smarald” sau „poieni de pădure” și „pălării de monomah” și „cuiburi de rândunică”. Aceasta nu ia în considerare vinaigreta tradițională și Olivier. Desigur, felurile de mâncare sunt numite nu atât prin compoziția ingredientelor, cât și prin aspectul lor. Astăzi veți face cunoștință cu soiurile uneia dintre aceste capodopere.

Buchet culinar

Aceasta se referă la salata „Mimosa”.Cu și fără bețe de crab, cu conserve de pește și ciuperci, pui și conserve de porumb - se prepară în moduri diferite. Gospodinele, cărora le place să fie creative în designul mesei, au de asemenea grijă ca mâncarea să fie nu numai gustoasă, ci și servită frumos. Deci, salata „Mimosa” cu bețe de crab este așezată în vaze nu numai într-un tobogan tradițional, ci și sub forma unei crenguțe de floare după care a fost numită. Și sunt create și compoziții festive întregi de legume.

Pentru a face salata Mimosa cu crabbețișoare, veți avea nevoie de următoarele alimente: 4-5 roșii mari, coapte, dar ferme. Culoarea este roșu intens, iar unul poate fi galben. În continuare - un pachet de bețe de crab (carne de polen), 300 g de carne fiartă, 5-6 ouă fierte, o cutie de conservă de porumb, sare și piper negru măcinat după gust. Îmbrăcarea maionezei și a crenguțelor proaspete de salată și pătrunjel. Plus pene de ceapă. Pentru a face salata „Mimosa” cu bastoane de crab fragede, ouăle și bastoanele trebuie tăiate foarte fin sau trecute printr-o mașină de tocat carne. Tăiați carnea în bucăți mici, și ceapa. Puneți porumbul cu o furculiță (puteți sări peste tot borcanul) sau macinați-l și într-o mașină de tocat carne. Combinați ingredientele, sarea, piperul, condimentați cu maioneză. Da, lăsați gălbenușul de 1 ou pentru moment! Așezați frunzele de salată spălate și uscate pe un vas plat. Așezați „Mimosa” în mijloc într-un tobogan și presărați cu gălbenuș ras. Tăiați roșiile în pene și aranjați în jurul salatei, alternând roșu și galben. Nu trebuie să adăugați sare, astfel încât sucul să nu picure - este mai bine să puneți un agitator de sare pe masă cu vasul. Așezați ramuri de pătrunjel între ele. Frumos, nu-i așa?

Flori de lotus

Continuând tema florală, vă oferim o altă rețetă: salată de mimoză cu bețe de crab și roșii.

Se pregătește astfel:fierbeți puțin, aproximativ 100 g, fasole albă, pre-înmuierea lor câteva ore. Treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu o jumătate de borcan de conserve de porumb și bastoane de crab. Se fierb 1 morcov și 2 ouă, se toacă mărunt. Se prăjește 100 g conopidă în ulei vegetal și pesmet, apoi se toacă. Combinați totul, piper și sare după gust, puteți adăuga puțin muștar pentru picant. Acum, roșiile: spălați-le și uscați-le, tăiați fiecare în 6 jumătăți - cu o floare - doar nu până la capăt, astfel încât să nu se destrame. Întindeți-le pe o farfurie mare, plată, pe frunze de salată verde, împrăștiind „petalele”. Puneți masa pregătită în centrul fiecărei flori și decorați deasupra cu maioneză. Arată foarte impresionant și gustul este uimitor! De asemenea, puteți adăuga nuci zdrobite în salată - el va beneficia doar de acest lucru.

Fructe de mare pe masă

Și iată salata „Mimosa” cu crab așezată în straturibetisoare. Rețeta include 300-400 g de pește, conservat în ulei. Sardinele funcționează cel mai bine. Pregătește și un pachet de bețe de crab, 4 ouă fierte tari, o ceapă medie, un pachet de brânză procesată, unt, sare, piper, maioneză.

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.Puteți să-l marinati din timp sau pur și simplu să-l presărați cu oțet când îl așezați pe o farfurie. Răspândiți ouăle rase pe o răzătoare grosieră deasupra. Se condimentează cu sare, piper și se acoperă cu maioneză. Următorul strat este bețele tocate mărunt, care sunt și piper. Maioneză din nou. Apoi, peștele, pe care îl piure cu o furculiță. Se agită untul ras pe el (se răcește bine la frigider!) Și apoi brânza rasă. Perie din nou cu maioneză. Ultimul strat este pesmetul de gălbenuș de ou. Presară totul cu ierburi tocate într-un cerc. Se dovedește un aperitiv minunat, nu ezitați!

Clasicul „Mimosa”

Și, în cele din urmă, o altă variantă a felului de mâncare, recunoscută încercuri culinare clasice. Pentru acest „Mimosa”, pe lângă ambalarea bețelor de crab, veți avea nevoie de conserve de pește în propriul suc, 4-5 ouă și 3 morcovi. Pentru ouă fierte, separați albusurile și gălbenușurile. Tocam veveritele marunt si asezam pe o farfurie. Faceți o plasă fină de maioneză deasupra. Tocam pestele si asezam deasupra, adaugand din nou maioneza. Apoi vine rândul bețelor tocate. Ardei-i înainte de „promayonnaise”. Ultimul strat este morcovul fiert, ras pe o răzătoare grosieră. Se condimentează bine cu „Provencal” și se presară cu gălbenuș de ou gros și gros. Garnisiti salata cu ierburi proaspete si savurati o masa grozava!