Patria ardeiului dulce este Guatemala și Mexic, undese găsește încă în sălbăticie. Soiurile dulci cu fructe mari au fost crescute în Bulgaria și de acolo sunt exportate în multe țări. Ardeiul gras a câștigat popularitate în Rusia. Beneficiile și daunele acestei plante din familia umbrelor sunt bine studiate, iar păstăile suculente multicolore sunt folosite cu pricepere în gătit, medicină și cosmetologie.
În compoziția piperului există atât de multe substanțe utile încât poate fi numit în siguranță o „vitamină bombă”. Se pune însă întrebarea: „Dacă păstăile au culori diferite, care dintre ele sunt utile și care nu?”
Fructele conțin o listă bogată de vitamine și minerale, astfel încât orice ardei gras este util. Beneficiile și prejudiciile culorilor nu depind, dar există încă unele diferențe în compoziție.
Ardeiul conține multă vitamină C, în special în fructe.Culoarea galbena. Prin cantitatea sa, au depășit atât coacăzele, cât și lămâile. Doar un ardei galben, consumat la cină, acoperă de cinci ori nevoia zilnică de vitamina C. O persoană are cea mai mare concentrație în jurul tulpinii, deci nu este nevoie să vă grăbiți pentru a tăia cele mai valoroase.
Boiaua roșie este mai bogată decât alte tipuri în conținutul de vitamina A (aproape 1 mg / 100g.) Există mai mult din piper decât din morcovi!
Aceste fructe sunt esențiale pentru consumul fumătorilor, deoarece vitamina A reduce riscul bolilor pulmonare.
Beneficiul fără îndoială al ardeiului gras este că acesta conține pigmentul licopen, care inhibă creșterea celulelor canceroase. Din păcate, nu există în alte fructe.
Boiaua verde are cea mai mare concentrație de vitamina K. Joacă un rol semnificativ în funcția rinichilor și în metabolism.
Ardeiul este un agent profilactic excelent împotriva bolilor asociate cu deficit de potasiu: oboseală, insomnie, tulburări de memorie, tendință la răceli etc.
Datorită vitaminei A, este benefic pentru întărirea părului, unghiilor și menținerea unei stări bune a pielii. Utilizarea sa regulată îmbunătățește vederea.
Vitamina C, al cărei conținut ardeiul este campionul incontestabil, conferă pielii elasticitate și întărește sistemul imunitar.
Acest produs conține un minim de calorii și accelereazămetabolism. Multe diete care vizează scăderea în greutate includ ardeiul gras. Beneficiile și daunele acestei diete ar trebui discutate cu dieteticianul dumneavoastră.
Sărurile de fier, fosfor, iod, sodiu și potasiu conținute în fructe permit recomandarea piperului ca remediu în lupta împotriva anemiei.
Soiurile dulci sunt apreciate pentru faptul că economisesc de deficitul de vitamine. În timpul conservării de iarnă, acestea păstrează mai mult de jumătate din vitamine și substanțe nutritive pentru o lungă perioadă de timp.
Ardeii dulci sunt buni pentru toată lumea:este atât gustos, cât și sănătos și ajută la boli. Dar chiar și un produs atât de minunat are contraindicații. Cum pot fi ardeii periculoși? Beneficiul și prejudiciul sunt concepte relative și, în alegerea produselor, trebuie să plecăm mai întâi de la starea de sănătate.
Ardeiul reduce tensiunea arterială, deci este hipotensivtrebuie utilizat cu precauție. De asemenea, este necesar ca persoanele cu gastrită, ulcere de stomac și ulcere duodenale și boli cronice de ficat și rinichi să se limiteze la utilizare sau să excludă complet boiaua din dietă. Nu este recomandat să consumați ardei gras pentru persoanele cu tulburări mintale, epilepsie, boli coronariene.
Fructele acestei plante sunt capabile să acumuleze nitrați.și pesticide. Ardeii supraalimentați chimic pot dăuna chiar și unei persoane sănătoase, așa că este indicat să cumpărați legume de la producătorii locali și exclusiv în sezonul de maturare naturală a acestora.
