Hrișcă cu chanterelles este un fel de mâncare separată,care pot fi luate ca o cină sau servesc cina. În sine, aceste două ingrediente sunt utile. Împreună, ele reprezintă un fel de mâncare nouă, care se dovedește a fi nutritivă și parfumată. Rețete terci de hrișcă cu ciuperci foarte mult.
Cum sa curete chanterelles?
Înainte de a începe să gătiți hrișcă cuchanterelles, a căror rețetă va atrage bucătarul, merită să curățați ciupercile. Chanterele sunt iubite tocmai pentru ca sunt foarte usor de curatat. În esență, acestea nu sunt ciuperci murdare. Pentru a le clăti, în bazin este aspirată apă rece. Ciupercile în sine sunt scufundate în el. Toate resturile mici din pădure vor pluti în sus.
Ciupercile pot fi acum clătite ușor sub jet de apă. Nu este necesar să tăiați pielea sau capacele cu picioare. Dacă există pete întunecate sau pete murdare, atunci acestea sunt tăiate cu un cuțit.
În ceea ce privește hrișca, se recomandă și clătirea cu apă rece înainte de utilizare. Se toarnă lichid într-o cratiță și se scurge până când apa din hrișcă devine transparentă.
Hrișcă cu cântarele și ceapă. Ingrediente
Acest fel de mâncare este considerat a fi un adevărat diamant al bucătăriei rusești. Combină ingrediente simple care au ca rezultat un fel de mâncare delicios și aromat. Pentru asta ai nevoie de:
- Două pahare de apă.
- Un pahar de cereale.
- O jumătate de kilogram de chanterelle spălate.
- Un cap de ceapă.
- Câteva căței de usturoi.
- Frunza de dafin.
- Ulei vegetal, piper și sare.
Pentru acest fel de mâncare, hrișca ar trebui să fiebucătar. Cum să o facă? Destul de simplu. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă acolo sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente, precum rozmarinul. Dar pentru hrișcă cu chanterelles, acest lucru nu este necesar.
Se toarnă cerealele în apa încălzită, se amestecă.Adăugați aproximativ o lingură de ulei vegetal la aceasta. Acum acoperiți tigaia și așteptați ca apa să se evapore. Dacă cerealele nu sunt încă gata, atunci puteți adăuga mai mult lichid.
Cum să gătești hrișcă cu ciuperci: descriere
Acum că cerealele sunt gata, puteți găti șialte ingrediente. Ceapa se taie bucatele si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei vegetal. Ar trebui amestecat până își schimbă culoarea. Aici se aruncă și usturoiul tăiat cubulețe mari. In aceasta compozitie, vasul se pregateste inca un minut.
Acum puteți adăuga chanterelles.Exemplarele mici nu pot fi tăiate, cele mari sunt mai bine tocate. Când ciupercile sunt prăjite, puteți adăuga hrișcă. Deoarece este deja gata, nu ar trebui să-l gătiți mult timp. Acum vasul este gata de servit!
Terci copt cu ciuperci într-o oală
Pentru a găti hrișcă cu chanterelles aveți nevoie de:
- Trei sute de grame de cereale.
- Două sute de grame de ciuperci.
- Un arc.
- Câteva morcovi.
- Ulei vegetal și unt - treizeci de grame fiecare.
- Coriandru măcinat - o treime dintr-o linguriță.
- Sare și piper măcinat.
Pentru început, într-o oală în care va fi copthrișcă cu cântarele, se așează nisip. Se toarnă cu apă clocotită astfel încât să acopere complet cerealele și chiar să se ridice deasupra ei cu aproximativ două degete. Se lasă aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, hrișca se va umfla.
Între timp, puteți prăji morcovii și ceapaulei vegetal. Prima se freacă pe răzătoarea grosieră, iar ceapa se taie în jumătate de rondele. În acest caz, trebuie sărate. Scoateți legumele din tigaie când își schimbă culoarea și se rumenesc. Aici se pun si coriandru si piper, amestecate.
Acum a venit rândul ciupercilor.Se trimit într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei vegetal. Este de remarcat faptul că, dacă nu este suficient să-l încălziți, atunci ciupercile vor fi înăbușite. Trebuie doar să le prăjiți timp de cinci minute.
În acest timp, cerealele vor ajunge la timp.Se adaugă ciuperci și legume, sărate. Amestecați terciul cât mai bine posibil. Acum se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte. Untul se taie felii si se pune pe terci. Oala se acoperă și se dă la cuptor pentru cincisprezece minute. După aceea, puteți opri aragazul și lăsați hrișca în cuptor, lăsând-o să se infuzeze.
Rețetă multicooker
Pentru a găti hrișcă cu cântarele într-un multicooker, aveți nevoie de:
- O jumătate de kilogram de ciuperci.
- 150 de grame de cereale.
- 300 ml apă fierbinte.
- Cap de ceapă.
- O lingură de ghee.
- O linguriță de sare.
Mai întâi trebuie să activați funcția de prăjire.Pe ea se prăjește ceapa tocată mărunt cu ghee. Timpul ar trebui să fie setat la douăzeci de minute. Este suficient să gătească acest ingredient.
În acest moment, cântarelele sunt zdrobite. Când au mai rămas cincisprezece minute până la sfârșitul programului, ciupercile se adaugă la ceapă și se prăjesc împreună. Amesteca-le periodic.
Când programul se termină, se adaugă sare și hrișcă la ciuperci și ceapă. Acum toate acestea sunt umplute cu apă. Toate ingredientele sunt amestecate.
Hrișca poate fi gătită în modul de tocănire. Îi ia aproximativ patruzeci de minute.
Terciul de hrișcă cu ciuperci este gustos și sănătosfarfurie. Se dovedește parfumat și hrănitor. Îl poți găti în cuptor, pe aragaz sau într-un multicooker. Orice reteta va fi delicioasa, ramane sa va alegeti varianta. Dacă doriți, puteți adăuga propriile condimente la orice rețetă.
