Supa de urzică: rețetă pentru gătit

С наступлением весенней поры ослабший corpul uman, ca niciodată, are nevoie de o mulțime de vitamine. Și nu cele care sunt vândute în farmacie, ci cele pe care le puteți găti singuri din produsele disponibile pe propriul complot personal. În lunile de primăvară apar trifoi, tufă de urzică și păpădie. Avem nevoie de urzici! Din ea puteți face o serie de preparate sănătoase și gustoase - plăcinte, supe, diverse salate. Cum să gătești supă de urzică? Reteta este simpla. În acest articol vom lua în considerare câteva dintre opțiunile sale.

În primul rând, aș dori să amintesc carebeneficiul va fi din meniul menționat. Pe lângă faptul că urzica este bogată în oligoelemente și vitamine, crește și hemoglobina și chiar curăță sângele. Pentru a gusta, această supă seamănă cu o ureche, și este pregătită într-un mod foarte similar.

Прежде чем начать решать задачу относительно cum să gătești supă de urzică, trebuie să decizi ce produse avem nevoie. Apropo, nu uitați să purtați mănuși de bumbac pentru a nu vă arde. Deși, dacă urzica este fragedă și tânără, poate fi sfâșiată cu mâinile goale.

Ingrediente necesare:

• un mic braț de urzică (100-200 grame);
• câteva morcovi;
• cartofi - 3 bucăți;
• un cap mic de ceapă;
• trei litri de apă;
• condimente și sare după gust.

Și acum supa de urzică în sine!Rețeta pentru prepararea sa este următoarea: cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi și puneți-i în apă fiartă. În timp ce gătește, coji morcovii și freacă-l pe o răzătoare. Adăugați în tigaie. Apoi toacă fin ceapa și trimite-o acolo. Dacă există o astfel de dorință, puteți prăji un pic de morcovi și ceapă în ulei vegetal.

Clătiți bine urzica cu apă rece și opăriți cu apă clocotită pentru a preveni arsurile în timpul procesării ulterioare. Taiem totul - atât tulpinile, cât și frunzele.

Așteptăm să fie gătite cartofii.După aceasta, turnați urzica în tigaie, sare și adăugați condimente (după gust). Acoperiți și gătiți maxim două minute. Apoi opriți aragazul - asta este, ciorba este gata. Puteți servi imediat, adăugând puțin ulei de in. În acest caz, felul de mâncare va fi mult mai sănătos și mai gustos.

Acum ia în considerare a doua opțiune - cum să gătești supă de urzică cu adaos de brânză Adyghe. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• apă - doi litri;
• cartof - trei bucăți;
• câteva morcovi;
• urzică tânără - o grămadă;
• Brânză Adyghe - 200 grame;
• sare grosieră - o lingură;
• unt - 30 de grame;
• două lucruri frunze de dafin și piper negru măcinat.
• Pentru pansament, gătește smantana.

Începem să pregătim felul de mâncare „Supa de urzică”. Rețeta este următoarea: începem de asemenea să gătim supa cu cartofi.

Как только бульон с картошкой закипит, снимаем spumă și puneți morcovii tăiați în cubulețe mici. Apoi adăugați frunza de dafin și untul. Cu urzici bine spălate, tăiem frunzele și îndepărtăm toate tulpinile groase. O tăiem nu prea fin. Alegem urzicele mai tinere, pentru a nu infuza apă clocotită (pentru a menține maximum de vitamine). Dacă va înțepă, folosiți mănuși de cauciuc. Tăiați brânza Adyghe în cubulețe. După 10 minute de preparare a legumelor, adăugați brânză, urzică și sare. Gatiti inca cinci minute dupa fierbere si stingeti focul.

Supa poate fi servită pe masă, anteriorpresărat cu piper negru și condimentat cu smântână. Încearcă să gătești supă de urzică, rețeta ei este destul de simplă și nu îți va lua mult timp. Multe gospodine gătesc un astfel de fel de mâncare pe bulionul de carne, iar la sfârșitul gătitului adăugați încă un pic de coadă. Dar aceasta este deja o chestiune de gust.