Toți cei care respectă o imagine sănătoasăviața și nutriția, în special, o plantă precum spanacul este cunoscută, caracterizată printr-un număr mare de vitamine și minerale, care sunt rezistente la temperaturi extreme. Prin urmare, această cultură este cel mai adesea înghețată, în această formă o folosim atunci când gătim diverse feluri de mâncare.
Шпинат замороженный, рецепты приготовления care este destul de diversă, este folosit aproape peste tot, de la supe la sosuri. În plus, orice bucătărie din lume nu se poate descurca fără această plantă, care are frunze mari verzi. Se consumă atât crud, cât și prăjit, fiert sau adăugat la supe și salate, merge bine și cu brânză, nucșoară, slănină, smântână, roșii, nuci și mazăre.
Spanac congelat (rețete care îl folosesc)mai jos) se vinde în vrac, în blocuri sau sub formă de bile mici. Înainte de utilizare, trebuie dezghețat și stors bine pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Luați în considerare ce feluri de mâncare pot fi preparate din această plantă uimitoare.
1. Sos de pește.
Ingrediente: spanac congelat - jumătate de kilogram, smântână - jumătate de litru, sare după gust, suc dintr-o lămâie.
În apă clocotită, spanacul trebuie coborâtcâteva secunde, apoi strecurați-l bine, tocați-le bine și adăugați la crema încălzită. Sarea și sucul de lămâie se pun acolo și amestecul se încălzește până se îngroașă.
2. Supa piure de cartofi.
Ingrediente: trei căni de bulion, o cană de smântână, un pachet de spanac, o ceapă, trei căței de usturoi, două linguri de ulei de măsline. Nuci de nucă pe vârful unui cuțit, sare și piper după gust.
Se unge usturoiul și ceapa, se adaugă spanacul șitocană zece minute, după care pun totul în bulion și gătește încă zece minute. Ciorba terminată se macină într-un blender, se adaugă smântână și se încălzește câteva minute. Vasul finit este presărat cu nucșoară.
3. Paste cu creveți și spanac.
Ingrediente: trei sute de grame de creveți, două linguri de unt, un cui de usturoi, un pachet de spanac, suc dintr-o lămâie, o lingură de smântână, sare, paste.
Креветки очищают и обжаривают вместе с чесноком în ulei, apoi adăugați spanacul, sucul de lămâie, sarea și smântâna și amestecați bine. Sosul rezultat se toarnă peste pastele fierte.
Astăzi există o varietate defeluri de mâncare în care se folosește spanac congelat, rețetele pentru prepararea lor nu necesită mult timp și efort, de aceea sunt adesea folosite în gătit. În același timp, o salată cu spanac și slănină este destul de populară și foarte gustoasă. Pentru prepararea sa, este necesar să se rostogolească frunzele de spanac în ulei de măsline și se pun pe o farfurie mare, patru fâșii de slănină și patru ouă se prăjesc și se așază deasupra frunzelor. Se pulverizează totul cu oțet de vin și se presară cu biscuite.
După cum vedeți, spanacul poate fi prezent în oricefeluri de mâncare, dar se pune întrebarea dacă este posibil să cumpărați o plantă proaspătă, de exemplu, în sezonul de iarnă. O alternativă la aceasta poate fi un produs înghețat, care poate fi cumpărat întotdeauna la aproape orice supermarket. Dar fiecare bucătar cu experiență știe să gătească spanac congelat acasă. Pentru a face acest lucru, planta este spălată, pusă în apă clocotită și gătită timp de trei minute, apoi este aruncată înapoi pe sită și răcită. Apoi rostogolesc bile mici cu mâinile și le strecoară astfel încât tot excesul de lichid să dispară. Apoi sunt așezate în forme de gheață și introduse în congelator. Când îngheață, sunt transferați pe pachet. Trebuie menționat că o minge conține două linguri de spanac.
În zilele noastre, spanacul congelat (rețetele de gătit sunt prezentate mai sus) nu este ultimul dintre legumele verzi. Nu are doar un gust de neuitat, ci și proprietăți vindecătoare.
