Înghețata este produsul preferat de toată lumea încă din copilărie.Cine nu vrea să mulțumească o familie sau să surprindă prietenii cu această delicioasă delicatesă de casă măcar o dată? Prin urmare, multe gospodine sunt interesate de modul de preparare a înghețatei acasă. Tehnica este de fapt destul de simplă. Acest desert poate fi preparat din acele produse care se găsesc în fiecare bucătărie. În plus, puteți fi sigur că nu există conservanți, coloranți sau alte produse periculoase în el.
Cum se face înghețată?
Cea mai populară și versatilă rețetă esteinghetata de vanilie. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 250 ml de lapte, patru gălbenușuri, vanilie (zahăr vanilat), o jumătate de pahar de smântână și o sută de grame de zahăr. Mai întâi, puneți laptele la foc mic și adăugați cantitatea necesară de vanilie (alegeți-vă). Laptele trebuie adus la fierbere, dar nu fiert.
În acest timp, bateți gălbenușurile împreună cu zahărul cufolosind un mixer sau un blender. Adăugați acest amestec în lapte. Acum păstrați înghețata la foc mic, amintindu-vă să amestecați constant cu o lingură. Trebuie încălzit până când arată ca o smântână groasă.
Acum răcorește amestecul pe care l-ai făcut, apoise adauga smantana si se amesteca. Se toarnă înghețata în forme și se lasă la congelator câteva ore. Vă puteți bucura de o aromă minunată de vanilie și de o compoziție naturală.
Cum se face înghețată de mere de casă?
Merele sunt cel mai solicitat produs dintoamna și iarna. Poate fi folosit pentru a face înghețată excelentă fără a folosi smântână, lapte și alte alimente bogate în calorii. Pentru cidru de mere, trebuie să pregătiți trei lămâi, 1,2 kg de mere coapte dulci și o cană și jumătate de zahăr pudră.
Mai întâi, tăiați merele în bucăți mici șise toarnă apă clocotită astfel încât apa să acopere complet fructele. Acoperiți oala cu un capac și așteptați ca amestecul să se răcească complet. Acum, luați bulionul de mere rezultat și măcinați-l prin puțin adânc. Adăugați suc de lămâie la acest amestec. Este necesar să se măsoare cantitatea de bucată de înghețată obținută - volumul ar trebui să fie de 5,5 căni. Dacă amestecul este prea mic, adăugați cantitatea necesară de apă fiartă. Apoi, se toarnă zahărul glazură în el și se amestecă. Împărțiți înghețata în forme și lăsați-o la congelator câteva ore.
Cum se face înghețată cu iaurt?
O delicatesă făcută din iaurt nu va face plăceredoar un gust excelent, dar și un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, chiar și cei cu un dinte dulce care respectă silueta se pot bucura de ea. Pentru gătit, luați 500 g iaurt (de preferință fără aromă și aditivi aromatici), 100 g zahăr, o linguriță de suc de lămâie și 200 g zmeură (poate fi înlocuit cu căpșuni, căpșuni, coacăze sau alte fructe de pădure).
Tehnica de gătit este foarte simplă.Mai întâi, măcinați fructele de pădure cu zahăr într-un blender, apoi adăugați suc de lămâie și, în cele din urmă, iaurtul. După ce toate ingredientele au fost bine amestecate, transferați amestecul omogen în forme și puneți-l în congelator. Înghețata dvs. de dietă este gata!
Cum se face înghețată într-un aparat de înghețat?
Fabricarea nu este mult diferită de cea obișnuităversiune vanilie, a cărei rețetă a fost descrisă mai sus. Așa-numita înghețată cu lapte este o bază excelentă pentru adăugarea oricărui ingredient. Pentru gătit, veți avea nevoie de patru gălbenușuri, 100 g zahăr, 300 g lapte și aceeași cantitate de smântână.
Mai întâi, aduceți la fierbere (dar nu puteți fierbe)lapte, apoi se toarnă gălbenușurile acolo, rase prealabil cu zahăr. Amestecul trebuie încălzit și amestecat constant până devine smântână în consistență.
Se răcește martorul pentru desert, apoi se adaugă crema acolo. Așezați amestecul pregătit într-un aparat de înghețată - atunci dispozitivul va face totul pentru dvs.
