Somonul Chum este considerat cel mai frecvento varietate de somon Pacific, care este foarte apreciată pentru carnea sa neobișnuit de delicată, cu conținut scăzut de calorii, cu gust și aromă plăcute. În plus, peștele în sine, și mai ales caviarul său, conține o cantitate imensă de tot felul de oligoelemente. Deci, în ceea ce privește gustul și beneficiile sale, somonul chum nu este în niciun caz inferior faimosului somon.
Dacă doriți să gătiți acest pește delicios,rețineți că prăjirea este nedorită, deoarece carnea dietetică se poate usca pur și simplu. Prin urmare, acordați atenție rețetelor de somon chum la cuptor cu o fotografie. În mâinile potrivite, acest pește se va transforma cu siguranță într-o adevărată capodoperă culinară cu o aromă extraordinară și un gust de neegalat.
Pregătiți somon chum conform rețetei, astfel încât să fie suculent,se poate face în diverse moduri: într-o mânecă specială, folie, în suc propriu cu diferite condimente, în combinație cu legume sau cu brânză. De asemenea, puteți tăia peștele după cum doriți: de exemplu, tăiați-l în fripturi, formați cotlete din el sau chiar coaceți-l întreg. Totul depinde numai de dorințele tale.
În orice caz, somon chum copt la cuptorse dovedește a fi extrem de satisfăcător și gustos. În plus, această metodă de gătit vă va cere un minim de timp și efort. Deci, asigurați-vă că utilizați rețete de somon chum la cuptor pentru a-l face suculent și cu adevărat gustos.
Pește în sos de maioneză
Această metodă de fabricație este perfectă pentru gazdele novice care au decis mai întâi să coacă somon chum la cuptor. Acest fel de mâncare se va dovedi cu siguranță fraged, moale și foarte suculent.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg de pește proaspăt;
- 4 morcovi;
- 1,5 kg cartofi;
- 200 g de maioneză;
- 3 cepe;
- 100 ml ulei vegetal;
- sare, piper și alte condimente la alegere.
preparare
Pregătiți peștele mai întâi.Pentru a face acest lucru, curățați-l de solzi, clătiți-l bine, tăiați aripioarele, deschideți abdomenul și scoateți interiorul. Apoi tăiați carcasa în fripturi, a căror lățime va fluctua în termen de 2-3 cm.
Spălați și curățați legumele.Tocați morcovii cu o răzătoare fină și tocați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Cartofii trebuie, de asemenea, tăiați în felii sau felii. Apoi adăugați ulei vegetal și amestecați.
Puneți cartofii în primul strat pe o foaie de copt șideasupra - bucăți de somon chum. Apoi presărați peștele cu maioneză și presărați legumele tocate. Coaceți vasul la 200 de grade timp de 40 de minute. Puteți servi peștele cu pene de lămâie, roșii și crenguțe de ierburi. Apropo, această rețetă pentru somon chum vă va economisi în mod semnificativ timpul. La urma urmei, puteți găti simultan atât peștele în sine, cât și garnitura.
Rețetă de somon Chum cu legume și brânză
Cea mai delicată combinație de file și smântână face acest fel de mâncare incredibil de suculent, moale și gustos. Somonul Chum preparat conform acestei rețete vă va mulțumi cu siguranță gospodăria și oaspeții.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 kg de peste;
- 3 roșii;
- 5 cepe;
- 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- o grămadă mică de coriandru sau pătrunjel;
- 100 ml ulei vegetal;
- 200 g de brânză tare;
- sare și piper după gust.
Rețineți, cu cât este mai proaspăt ingredientul principalfeluri de mâncare, cu atât va fi mai gustoasă și mai sănătoasă. Pentru coacere, cel mai bine este să luați un produs răcit. Dar dacă nu ați găsit una, examinați cu atenție carcasa înghețată - nu ar trebui să fie galbenă sau acoperită cu mucus. Ar trebui să dezghețați peștele numai în mod natural - va deveni prea uscat la cuptorul cu microunde.
Somonul Chum se va dovedi mult mai suculent și mai moale dacă îl marinezi în prealabil. Cele mai simple alimente sunt perfecte pentru acest lucru: suc de lămâie, piper și sare.
Metoda de gătit
Ca de obicei, pregătiți peștele prin îndepărtarea solzilor, aripioarelor și măruntaielor. Apoi separați cu grijă fileul de somon chum de piele și oase. Nu uitați să clătiți peștele.
Tăiați fileul în bucăți mici, condimentați cu sare și piper. Tocam ierburile marunt si adaugam la peste. Lăsați carnea în această formă timp de o jumătate de oră pentru a o marina bine.
În acest moment, pregătiți restul ingredientelor. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se curăță și se toacă carnea. Tocați ceapa și în jumătăți de inele.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajeste ceapa pe ea pana se rumeneste, apoi se adauga rosiile aici. Fierbeti acest amestec timp de 10 minute.
Răspândiți masa vegetală pe toată suprafața.vas de copt. Se întind bucățile de pește deasupra și se toarnă peste ele smântână. În cele din urmă, întindeți brânza rasă uniform și introduceți foaia de copt în cuptor. Coaceți vasul 40 de minute la 200 de grade.
Conform acestei rețete, somonul chum se dovedește a fi neobișnuit de suculent, fraged și aromat. Vinul alb uscat va fi un plus excelent pentru acest fel de mâncare.
Pește în folie
Rețeta de somon Chum la cuptor în folie este o necesitateutil pentru cei care preferă preparatele delicate, aromate și bogate. În plus, peștele gătit în acest fel reține un maxim de substanțe utile, ceea ce îl face recomandat chiar și pentru cei mai mici membri ai familiei.
Dacă decideți să vă răsfățați pe cei dragi cu un fel de mâncare atât de delicios, veți avea nevoie de:
- 1 kg somon chum;
- 4 roșii;
- 3 cepe;
- jumătate de lămâie;
- 50 ml ulei vegetal;
- sare, piper și alte condimente la alegere.
După cum puteți vedea, toate ingredientele pentru gătitacest tratament rafinat este ușor disponibil. Și procesul de coacere în sine nu vă va lua mult timp și este puțin probabil să vă provoace dificultăți. Înarmat cu toate produsele necesare, nu ezitați să treceți la treabă.
Gătit somon chum în folie pas cu pas
Mai întâi, spălați carcasa, scoateți-o de pe piele șiintestine. Apoi separați fileurile și nu uitați să îndepărtați oasele de pe acesta. Tăiați carnea în fâșii de lungimea întregii carcase. Condimentați bucățile de file cu piper și sare, apoi presărați suc de lămâie proaspăt stors. În cele din urmă, periați carnea cu jumătate din uleiul vegetal pentru a se înmuia. Lăsați fileul pe lateral timp de cel puțin 20 de minute pentru a-l marina.
Roșiile trebuie albite:pentru a face acest lucru, se toarnă apă clocotită peste ele și se curăță de coajă. Apoi tăiați roșiile în inele subțiri. Tăiați ceapa în felii și amestecați-o cu uleiul vegetal rămas. Dacă vă plac mâncărurile sărate, adăugați puțină sare și piper.
Puneți ceapa pregătită pe o foaie de folie,deasupra - pește murat. Așezați inelele de roșii deasupra. Ciupiți marginile foliei cu atenție și puneți foaia de copt în cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade. După timpul specificat, verificați pregătirea peștilor. Și dacă doriți ca felul de mâncare să devină roșiatic, creșteți în cele din urmă temperatura cuptorului, deschideți folia și puneți somonul chum încă 7-8 minute.
Cel mai bine este să serviți pește suculent cu cartofi și ierburi.
