Lavash s-a îndrăgostit de mulți dintre noicompatrioți. S-a dovedit a fi o pâine foarte convenabilă atât pentru a întâlni oaspeți neașteptați, cât și pentru a lua o „frână” cu tine la serviciu, astfel încât descendenții care mergeau la școală nu numai că nu rămâneau flămânzi, ci și se bucurau de „gustare”. Și cei care urmăresc subțireala figurii au venit cu multe rețete pentru mâncăruri nu prea bogate în calorii, dar în același timp delicioase. Printre acestea se numără pâinea pita cu legume înăbușite. Atragem atenția cititorilor că toate rețetele date implică utilizarea pâinii subțiri armenești.
Shawarma pentru vegetarieni
Pentru ea, un pachet cu orice congelatlegume - care sunt mai mult pentru inima ta. Vara, în mod natural, este mai gustos să folosiți cele proaspete din grădină. Legumele sunt înăbușite într-o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal. Lavashul este de obicei foarte mare, trebuie tăiat în 4-6 bucăți. Fiecare bucată este untă cu maioneză (ca opțiune - ketchup-ul tău preferat), legume înăbușite, jumătăți de roșii mici și o lingură de brânză rasă sunt așezate pe ea. Tortul este rulat într-un tub. Poate fi înfășurat cu un plic la un capăt pentru a ușura consumul. Apoi, pâinea pita cu legume înăbușite este rumenită într-o tigaie uscată - și puteți mânca.
Rulouri cu legume și ciuperci
Această rețetă necesită un set destul de marePentru umplere. În primul rând, vinetele medii sunt tăiate în cercuri și înmuiate timp de zece minute în apă sărată. Când excesul de amărăciune se desprinde, este uscat, sfărâmat și prăjit până se înmoaie. La mijlocul procesului, se adaugă trei morcovi răzuite; apoi legumele se toarnă împreună. Ceapa tocată este permisă separat. De îndată ce ajunge la transparență, șampanii sfărâmați, de aproximativ un sfert de kilogram, sunt turnate pe ea. Este necesar să se stingă până când lichidul în exces pleacă. În același timp, într-un castron se combină o jumătate de pahar de maioneză, o linguriță de muștar, câteva cățele de usturoi stoarse, piper și sare. Lavash se unge cu acest sos. Nu trebuie să-l tăiați, lăsați-l să rămână o foaie mare. Legumele sunt amestecate cu ciuperci și așezate pe un tort plat. Este înfășurat, înfășurat strâns în plastic și trimis la frigider timp de patru ore. După răcire, pâinea pita cu legume este tăiată în felii frumoase, iar aperitivul este servit oaspeților surprinși.
Lavash cu piper și brânză
Abundența și varietatea legumelor nu este deloco condiție indispensabilă pentru obținerea unui preparat delicios. Este destul și ardei gras - galben și roșu - și o ceapă roșie din Crimeea. Ardeii spălați sunt tăiați în benzi, ceapa este tăiată în inele sau jumătățile lor, doi căței de usturoi sunt tocați mărunt sau zdrobiți. Toate legumele se toarnă în ulei de măsline până se înmoaie; în acest moment, pâinea pita este încălzită în cuptor. Umplutura este așezată pe tort, presărată cu brânză rasă, ușor umezită cu smântână și împăturită într-o sul sau plic. Rămâne să încălziți pâinea pita cu legume înăbușite timp de câteva minute în cuptor pentru a topi brânza și serviți cu sos de roșii sau adjika.
Rețetă de varză
O altă modalitate de a găti pâinea pita cu tocanălegume. Tocați varza mărunt, tocați ceapa - de preferință mai mult, dar depinde de gusturile dvs. culinare. Varza se toarnă într-o tigaie, ceapa se prăjește în alta, la care se adaugă ciuperci când ajung la maro auriu (șampanii sunt destul de potriviți). Când în ambele vase conținutul lor atinge o stare, acestea sunt amestecate, sărate și piperate. Lavashul este tăiat în bucăți convenabile, umplutura este așezată pe el și tortul este pliat (din nou într-un plic). În primul rând, marginile pliate sunt prăjite în ulei, apoi a doua parte. Gustos, satisfăcător și aromat.
Legume fierte în pâine pita
Tocaniti legumele tocate marunt:un dovlecel, un dovlecel, doi morcovi. Când sunt fragede, adăugați șalotii, tăiați în inele și arpagicul tocat mărunt, plus ardeii grași tăiați cubulețe. Când totul este gata, înfășurați amestecul în pâine pita, făcând plicuri mici. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece - ca o gustare tăiată în rulouri mici. Da, cuburi de piper și roșii pot fi adăugate la sfârșitul gătitului.
Dacă nu vă plac unele legume în pâinea pita, rețeta poate fi completată cu orice carne. De exemplu, puteți prăji carne de porc măcinată sau adăugați piept de pui fiert, tocat în bucăți.
