Multe gospodine nu le place să coacă pui, având în vedere căcă carnea ei se usucă în cuptor. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Principalul lucru este să puteți înmuia puiul cu marinată. Și acoperiți-l de uscare excesivă cu un fel de sos. Apoi preparatul va iesi fraged, iar carnea va fi suculenta si aromata. Se spune că totul ingenios este simplu. Această maximă se aplică și rețetei de pui în chefir la cuptor. Un minim de produse, un simplu – chiar și un copil poate face – procesul culinar, iar rezultatul este o masă, din acel miros al căruia îți poți înghiți limba.
Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu poate fi clasificat drept „oaspeți în pragul ușii”, deoarece este nevoie de mult timp pentru a găti.
Pentru început, trebuie să marinam puiul în chefir.Cum se face? Puteți lua un broiler întreg, dar dacă nu doriți să vă încurcați cu măcelărirea carcasei, cumpărați un kilogram de părți individuale - tobe, aripi, sâni sau coapse. Acest lucru va menține bucățile de carne de aceeași grosime și se va coace uniform. Ne spălăm qipa, o frecăm cu sare, stropim generos cu condimente. Acest fel de mâncare este însoțit de ierburi provensale, usturoi, ceapă verde, piper negru și oregano. Și dacă rămâi fără imaginație, ia doar „Asezonare pentru pui”. Apoi puneți bucățile de carne într-un castron adânc. Se presară rondele de ceapă și se umple cu o jumătate de litru sau puțin chefir. Principalul lucru este că puiul este complet scufundat în lichid. Acoperim recipientul cu un capac și îl punem într-un loc răcoros pentru cel puțin 2-3 ore, și chiar mai bine - timp de opt ore.
După acest timp, porniți cuptorul la 180 despreC. Ungeți forma refractară cu ulei vegetal. Mutăm bucățile de carne acolo împreună cu marinada. Dam forma la cuptor. Puiul în chefir la cuptor este gătit aproximativ o oră.
Nu lăsa lucrurile să-și urmeze cursul! Dacă lichidul se evaporă puternic și expune carnea, trebuie să adăugați din când în când chefir sau doar întoarceți bucățile.
Puiul în chefir la cuptor se gătește mai repede dacăpreîncălziți cuptorul la 220 de grade. Apoi vasul va fi copt în treizeci de minute. Sosul de chefir se va îngroșa. Dupa o jumatate de ora, scoatem forma, ungem blatul vasului cu maioneza, presaram usturoi zdrobit si dam la cuptor inca zece minute sa se rumeneasca.
Conectând imaginația, poți la nesfârșitvariază rețeta „Pui în chefir la cuptor”. Și nu este vorba doar despre experimente îndrăznețe cu condimente marinate. De exemplu, puteți pregăti un fel principal împreună cu o garnitură. Deci, mai întâi, marinați pulpele de pui timp de câteva ore. Kefirul poate fi amestecat ușor cu mentă, busuioc, oregano, rozmarin, usturoi zdrobit și ceapă.
În timp ce pulpele de pui „iau lapte fermentatbaie”, curățați cartofii, tăiați-i felii alungite sau cercuri. O punem intr-o forma unsa cu ulei de masline. Cartofi cu ardei, stropiți cu ierburi-condimente. Nu uitați să tocați usturoiul. Măcinați roșiile cherry, puneți-le deasupra cartofilor. Deasupra se aseaza pulpele si se umple formularul cu marinata. Mâncarea este pregătită timp de patruzeci de minute la 200 despreS. Ei bine, asta-i tot. Acum știi cum să gătești pui în chefir în diferite moduri.
