Vă puteți imagina o astfel de situație, ați primit un telefonprieteni buni, pe care nu s-au mai întâlnit de mult, și au promis că o vor vizita, dar nu ai decât pui în frigider și nici apartamentul tău nu este aranjat. De data aceasta, puiul din frigider este salvatorul tău, în primul rând, gătitul pui delicios în cuptor nu va necesita prea multe probleme, iar în al doilea rând, carnea de pui se dovedește a fi suculentă, fragedă și este destul de potrivită pentru masa la care vechii prieteni. se va întâlni. Dar principalul avantaj va fi că procesul de preparare a acestui fel de mâncare nu trebuie monitorizat îndeaproape, puiul este înăbușit singur în cuptor, iar în acest timp veți avea timp să puneți lucrurile în ordine în apartament și să setați. masa.
Există multe rețete despre cum să găteștipui la cuptor. Pui delicios și gătit la cuptor, rețeta este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, puiul trebuie spălat bine, sare după gust pe dinăuntru și pe dinafară și pus într-o tigaie de sticlă, care trebuie acoperită ușor cu maioneză sau smântână în prealabil. Dacă nu este disponibil un brazier, se poate folosi o tigaie de gâscă, o prăjitor și chiar un borcan de sticlă de 2 litri. Mulți iubitori de carne uniform sărată fac asta. Sarea se diluează în 15 ml apă și saramura rezultată este injectată în părțile cărnoase ale carcasei de pui cu o seringă. Din această saramură, sânul va căpăta o suculenta parfumată.
Cuișoarele decojite se pun în interiorul puiului.usturoi, tot puiul se presara cu coriandru macinat sau hamei-suneli, maghiran. Acum învelim brazierul cu pui deasupra cu folie și îl punem la cuptorul încins timp de 1 oră la t=200°C.
O oră mai târziu, după ce am scos brazierul din cuptor, foliaîndepărtați cu grijă, acoperiți puiul deasupra puțin cu maioneză sau smântână. Cel mai bine este să acoperiți cu o perie de gătit. Brazierul se pune din nou în cuptor. Dupa 10 ~ 15 minute, daca maioneza este usor rumenita, imbraca-o iar si iar la cuptor. Așadar, ungând periodic, coacem puiul până este complet fiert, adică. într-o asemenea stare când, după o înțepătură cu furculița sau cuțitul de cel mai gros loc, sucul încetează să curgă din înțepătură.
Dacă partea superioară a puiului se gătește prea mult, dar este încă udă, broilerul poate fi acoperit din nou cu folie pentru 20 până la 30 de minute.
Ca garnitură pentru pui, puteți servi orez cu piper sau piure de cartofi.
Despre sosuri și condimente puteți vorbi foarte mult timp și foarte mult, deoarece rețeta de pui gătit la cuptor vă permite să schimbați ingredientele după propriul gust.
Totul depinde de imaginația specialistului culinar și de cepoate fi găsit în prezent în frigider. Puteți folosi adjika, maioneză, un amestec de maioneză cu muștar sau smântână cu muștar, în general, puteți încerca multe opțiuni, dar puteți confirma cu încredere că de fiecare dată puiul va avea un alt gust.
Puiul este o întâmplare frecventă pe masa noastră astăzi, darRețeta de pui la cuptor este simplă și accesibilă. Iata inca una de genul: se ia o carcasa intreaga de pui si 2 lămâi, străpungem o lămâie în locuri diferite și o punem în interiorul puiului. Mai întâi, frecați puiul înăuntru cu un amestec de sare și piper. Acum coasem puiul, îl frecăm cu sare și piper deasupra și tăiem a doua lămâie în cercuri și le punem pe suprafața carcasei. Acum turnați ceapa verde tocată mărunt și o cantitate mică de ierburi picante uscate cu ulei vegetal, amestecați toate acestea bine și turnați puiul cu acest amestec înainte de a-l trimite la cuptor. În timpul procesului de gătit, este necesar să udați periodic puiul cu uleiul rămas cu ierburi.
Ca urmare, carnea de pui gătită în acest fel va fi foarte fragedă, suculentă și cu o acrișoare plăcută.
Avantajul neîndoielnic este că puiul la cuptor vă permite să schimbați rețeta chiar și în timpul preparării acesteia, deci acceptă cu ușurință diverse condimente și aditivi.
