Există mulți specialiști culinari remarcabili în lume carecreează capodopere din diferite tipuri de carne, adăugând condimente interesante, fructe uscate și băuturi alcoolice pentru catifelare și piquancy. Din acest articol, gospodinele vor învăța cum să pregătească un preparat festiv din produsele disponibile - prune uscate parfumate cu carne de vită.
Nu folosim acest tip de carne atât de des,precum puiul sau carnea de porc. În zadar, pentru că nu numai că are un conținut scăzut de calorii și este excelent pentru a pierde în greutate, dar este și bogat în microelemente și macroelemente utile, cum ar fi fierul, calciul, zincul, fosforul, magneziul. Aceste substanțe ajută o persoană să rămână sănătoasă și puternică. Carnea de vită este permisă pentru hrana copiilor, este săracă în grăsimi și saturează corpul în creștere cu vitamine valoroase.
De aceea carnea trebuiefii prezent în dieta noastră. Probabil toată lumea știe despre proprietățile benefice ale prunelor uscate. Normalizează tractul intestinal, previne demența și combate radicalii liberi. Acum hai sa gatim prune uscate cu vita. Pentru felul de mâncare, aveți nevoie de următoarele produse:
- lomb de carne (500 g);
- prune uscate, de preferință fără sâmburi (200 g);
- morcovi, ceapă;
- ghee (50 g);
- pasta de rosii (20 g);
- piper negru, sare și patrunjel.
Acum veți învăța cum să gătiți carne de vită cuprune uscate într-un mod simplu. Clătiți carnea, tăiați folia și tăiați-o în bucăți nu foarte mari. Ceapa se toacă mărunt. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri. Se prăjește carnea în ghee până se rumeneste și se transferă într-un recipient separat. Treceți legumele în aceeași tigaie, apoi adăugați cantitatea specificată de pastă de roșii la ele și fierbeți timp de două minute.
Trecem bucăți de carne de vită la acest amestec,se toarnă apă (1/4 cană), se condimentează cu condimente și se fierbe sub capac timp de aproximativ o oră. Urmăriți lichidul cu atenție și adăugați apă dacă este necesar. Spalam prunele, le taiem in doua si o scufundam in tigaie timp de o jumatate de ora. Adăugați verdele tăiat înainte de a opri. Prunele de vită se servesc cu cartofi prăjiți sau orez fiert.
Vă prezentăm o altă rețetă uimitoare. Componente pentru vas:
- un kilogram de carne;
- vin roșu (400 ml);
- prune uscate (200 g);
- piper și sare după gust;
- usturoi (3 catei);
- coriandru, mărar.
Începem să gătim carne de vită cu prune uscateprepararea cărnii: asigurați-vă că clătiți în apă, îndepărtați filmul și grăsimea. Tăiați fileul în bucăți de cel mult 5 cm, puneți-l într-un recipient adânc, umpleți-l cu vin (300 g) și lăsați-l să se marineze timp de două ore la rece. Prunele trebuie înmuiate în apă fierbinte, apoi se toarnă peste vinul rămas și se lasă 2 ore.
După ce a trecut timpul, prăjiți carnea cu ambelepână când apare o culoare roșiatică, sare, piper, întindeți prunele murate, acoperiți și fierbeți timp de o oră. Cu 5 minute înainte de gătit, trebuie să stoarceți usturoiul într-o cratiță și să adăugați ierburi. Prunele de vită preparate în acest fel vă vor surprinde cu gustul rafinat, suculența și aroma impecabilă.
