De obicei se prepară salate vegetariene pentru Anul Nouîn cazul în care unii dintre invitații nu mănâncă carne sau pur și simplu respectă o dietă sănătoasă și dietetică. De asemenea, aș vrea să spun că astăzi există un număr mare de rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Folosindu-le, puteți face rapid și ușor orice salată fără a folosi carne. Să luăm în considerare câteva dintre metodele de gătit mai detaliat.
Salate vegetariane rapide și ușoare: rețete de gătit
În această secțiune a articolului, s-a decis să vă vorbesc desprecum se face o salată simplă „Sănătate” cu ciuperci. Se poate servi cald la masa de Anul Nou. Dacă vă decideți să o faceți vara, atunci este recomandat să pre-răciți gustarea în frigider.
Deci ingredientele:
- șampioane proaspete de mărime medie - aproximativ 300 g;
- conserve de fasole albă - un borcan mic;
- mazăre conservată - un borcan mic;
- ceapa - 1 bucata;
- verdeață proaspătă - se aplică după gust;
- nuci - se aplica dupa gust;
- diverse condimente - se aplică după gust;
- ulei de floarea soarelui fără aromă - utilizați la discreția dvs.
Procesăm ingrediente
Salată de ciuperci vegetariană recomandatăar trebui să începeți să gătiți procesând ingredientele. Mai întâi trebuie să spălați ciupercile, apoi să le tăiați în fâșii. Apoi, trebuie să curățați ceapa și să o tăiați în jumătate de rondele. În ceea ce privește nucile, acestea trebuie sortate, clătite bine și împărțite în bucăți mari. În cele din urmă, toată saramura trebuie scursă din conserve.
Prăjirea unei părți din ingrediente
Salate vegetariene delicioase pot includeei înșiși sunt ingrediente complet diferite. Am decis să le folosim pe cele mai simple și mai accesibile. Unele dintre ele ar trebui să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, turnați ulei în vase (fără aromă, floarea soarelui), apoi puneți jumătate de inele de ceapă și obțineți culoarea lor roșie. Apoi, adăugați ciuperci în legume. După ce au asezonat ingredientele cu condimente, acestea trebuie gătite până se înmoaie complet.
La final, trebuie să adăugați fasole albă storsă la produse și să mai țineți pe foc aproximativ 5 minute.
Se amestecă ingredientele și se servește salata la masă
Se pot servi cu salate vegetariene de Revelionmasa caldă și rece. După ce toate ingredientele sunt gătite, acestea trebuie luate de pe foc. Apoi, trebuie să așezați imediat ierburi proaspete tocate, nuci spălate și mazăre conservată. După amestecare, toate produsele trebuie puse într-un bol de salată și aduse calde pe masă.
Prepararea unei salate consistente cu cartofi și ciuperci
Aproape toate salate vegetariene pentru Nouanul se pregătește surprinzător de repede. Acest lucru se datorează faptului că pentru formarea lor nu trebuie să procesați carnea pentru o lungă perioadă de timp, să o fierbeți și apoi să o tăiați în bucățile dorite. Din acest motiv, astfel de gustări sunt deosebit de populare în rândul celor cărora nu le place să stea mult timp la aragaz.
Deci, cum se fac salatele vegetariene? Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare pot include orice componente, desigur, cu excepția cărnii. În acest caz, avem nevoie de:
- șampioane proaspete de mărime medie - aproximativ 300 g;
- cartofi mici - 3 buc.;
- smântână cu grăsime medie din magazin - 110 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață proaspătă - se aplică după gust;
- castraveți proaspeți - 2 buc.;
- suc de lamaie - doua lingurite;
- oțet de masă - aproximativ 60 ml;
- diverse condimente - se aplică după gust;
- ulei de floarea soarelui fără aromă - utilizați la discreția dvs.
Pregătirea componentelor
Salatele vegetariene de Anul Nou ar trebui să difere de alte feluri de mâncare doar prin faptul că nu conțin carne. În caz contrar, astfel de gustări ar trebui să fie și copioase, gustoase și hrănitoare.
Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebuifierbeți tuberculii de cartofi în coajă în prealabil, apoi răciți-i și curățați-i de coajă. După aceea, legumele, împreună cu castraveții proaspeți, trebuie tăiate în felii nu foarte mici.
În ceea ce privește șampioanele de mărime medie, acestea trebuie spălate și tăiate în fâșii. În viitor, ciupercile trebuie să fie prăjite în ulei de floarea-soarelui până la culoarea aurii deschis.
Dacă vrei să iei salate vegetarienefestiv cu o ușoară acrișoare, atunci se recomandă să adăugați ceapă murată la ele. Pentru aceasta, legumele se curăță de coajă și se taie în inele subțiri. Apoi se toarnă cu oțet de masă și se ține în el timp de o jumătate de oră. La sfârșit, produsele sunt stoarse puternic și, dacă este necesar, clătite.
Formăm vasul și îl servim la masă
Salatele vegetariene pentru Anul Nou sunt modelatesimplu si usor. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare și puneți în el tuberculi de cartofi fierți, castraveți proaspeți, ciuperci prăjite și ceapă murată. În continuare, toate ingredientele trebuie aromate cu un sos făcut din smântână proaspătă, ierburi tocate, suc de lămâie și ulei de floarea soarelui (câteva linguri). După ce amestecați salata, trebuie să o puneți într-o farfurie adâncă și să o prezentați imediat la masa festivă.
Salata simpla si foarte buna
Salatele vegetariene pentru Anul Nou sunt bune de făcut cu ierburi și legume proaspete. Astfel de gustări vor decora masa festivă, făcând-o mai strălucitoare. Pentru asta avem nevoie de:
- ulei de măsline fără aromă - 500 ml;
- busuioc proaspăt - buchet mediu;
- brânză adyghe - aproximativ 200 g;
- roșii cărnoase coapte - 600 g;
- sare iodată - câteva ciupituri;
- lămâie mică - 1 fruct;
- arpagic - 3 buc.;
- piper negru măcinat - un praf;
- boabe de muștar - lingură de desert.
Prepararea sosului
Salatele de sărbători vegetariene pot fise asezoneaza cu diferite sosuri. Am decis să folosim măsline. Pentru a o pregăti, stoarceți o lămâie mică într-un castron, apoi adăugați arpagic zdrobit, piper măcinat și semințe de muștar. După ce am amestecat toate ingredientele, acestea trebuie turnate într-o sticlă de ulei de măsline, astupată ermetic și ținute la frigider aproximativ o jumătate de oră. Agitați puternic sosul înainte de utilizare.
Procesăm produse
Înainte de a începe să amesteci salata, toateingredientele trebuie prelucrate cu grijă. Roșiile coapte trebuie spălate, buricul tăiat și tăiat în cuburi medii. Exact în același mod, se cere măcinarea brânzei Adyghe. Cat despre busuioc proaspat, acesta trebuie clatit si tocat grosier cu un cutit.
Formați salata
Pentru a forma o astfel de gustare, ar trebui să luațiun castron mare cu roșii proaspete, brânză moale și busuioc. După ce se condimentează ingredientele cu sos de ulei de măsline răcit, acestea trebuie amestecate bine. Dacă este necesar, alimentele pot fi sărate după gust.
Cum să servești corect salata vegetariană?
Salata formată de roșii și brânză se dovedește a fi nu numai foarte gustoasă și sănătoasă, ci și uimitor de frumoasă. Acest aperitiv va servi ca un decor excelent pentru masa de Anul Nou.
După ce felul de mâncare este gata și condimentat, trebuie așezat într-un castron adânc de salată și servit invitaților.
Pentru a rezuma
După cum puteți vedea, aproape toate salatele vegetarieneinclude un minim de produse ieftine și simple. Datorită acestui fapt, astfel de gustări sunt făcute rapid și ușor și se dovedesc a fi surprinzător de ușoare și sănătoase. Apropo, ele pot fi prezentate nu numai de Anul Nou, ci și la masa de zi cu zi.
