Bucătăria japoneză s-a înrădăcinat foarte repede în Rusia.Mâncăruri exotice, dar sănătoase, și-au găsit fanii și admiratorii. Datorită cererii mari, produse precum algele wakame, ghimbirul murat, creveții și diverse condimente pot fi găsite în orice supermarket. Astăzi vorbim în special despre alge.
De unde să cumperi un produs?
Crescând în largul coastei Chinei și Japoniei,timp de o jumătate de an, algele de culoare verde închis pot fi livrate pe mesele rezidenților locali în formă brută. Astfel păstrează toate proprietățile benefice, iar gustul produsului brut este vizibil mai mare. Cu toate acestea, consumatorul rus nu ar trebui să se îngrijoreze de calitatea produsului furnizat magazinelor noastre. Tehnologia modernă permite transportul algelor Wakame într-un pachet de vid. Dar vă sfătuim să cumpărați alge uscate. Pentru a face acest lucru, vizitați magazinul indian de mirodenii sau un supermarket japonez. Beneficiul unor astfel de instituții, acum avem suficiente.
Wakame (alge uscate): cum să gătești?
Deci, am achiziționat un întreg pachet de produse valoroase,iar acum familia a primit mult timp un ingredient indispensabil pentru o varietate de preparate orientale. Algele uscate tind să crească foarte mult în volum, așa că le luăm foarte puțin. Înmuiați în apă rece, 15 minute vor fi suficiente. Dacă dorim să folosim alge marine în salate sau să servim ca farfurie, atunci este mai bine să le fierbem puțin. Pentru a face acest lucru, după înmuiere, vom scurge apa, vom arunca delicatetea pe o sită, apoi vom pune în apă clocotită și gătim timp de 2 minute. După aceea, puteți să o înclinați imediat pe o sită și să se răcească sub un curent de apă curgătoare rece. Algele de mare Wakame sunt utilizate în mod tradițional și în supe și legume înăbușite. Pentru a gusta, produsul seamănă cu spanacul în unele moduri, în ciuda structurii alunecoase, acesta se crispează frumos.
Beneficiile unui produs exotic
Pe primul loc în topurile proprietăților utiledintre aceste alge din Asia de Est, puteți pune un conținut ridicat de iod în ele. Cu toții știm cât de greu este pentru organism să facă față deficienței de iod și preferăm să umplem golul cu tablete. Cu toate acestea, un produs natural este mult mai bine absorbit. În al doilea rând, puneți un conținut scăzut de calorii. Puteți recomanda un produs sănătos ca ingredient pentru diverse alimente dietetice. De asemenea, observăm că conține o substanță rară numită fucoxantină, care poate arde grăsime.
În continuare, rețineți că algele Wakamepractic nu au contraindicații. Nicio boală cunoscută nu are puterea de a interzice utilizarea lor. Singurul lucru care poate preveni utilizarea wakama în alimente este doar intoleranța individuală la organism. Ei bine, în concluzie, observăm că algele conțin o cantitate mare de potasiu și fibre și pot inhiba și dezvoltarea aterosclerozei vasculare, sunt un agent natural anti-cancer, cresc imunitatea și ajută mușchii inimii să funcționeze bine.
Algă Wakame: rețete. Salata de castraveti
Dacă înainte de asta nu ai încercat acest orientalo delicatesă, vă recomandăm să începeți să gustați în combinație cu un castravete tradițional și cu gândul la beneficii incredibile. Ca ingrediente de salată veți avea nevoie de:
- 10 g de alge uscate.
- Castravete - 1 buc.
- Oțet de orez - 4 linguri. linguri.
- Sos de soia - 1 linguriță. lingura.
- Sare.
- Zahar pudra.
- Ghimbir murat pentru decorare.
Cumpărând un pachet de uscate la un supermarket japonezalge marine, nu uitați de condimentele tradiționale, în special de oțetul de orez. Ei bine, ghimbirul murat și sosul de soia sunt vândute peste tot. În timp ce algele wakame sunt abrupte, să luăm un castravete. Înarmat cu un decojitor, scoateți din castravete de-a lungul mai multor benzi, astfel încât să devină dungi. De asemenea, tăiem castravetele în două jumătăți. Semințele și carnea nu vor funcționa pentru farfuria noastră, așa că răzuim părțile interioare cu o lingură. Tăiați partea rămasă tare și în dungi de castraveți în felii subțiri peste. Apoi, se presară castravetele zdrobit cu o linguriță de sare și se lasă la sare timp de 15 minute.
Când algele se vor uda, le vom fierbe înăuntruapă clocotită timp de 2 minute, apoi se clătește în apă rece. Adăugați castraveți în alge pe o sită și stoarceți totul din exces de sare și umiditate. Toarnă oțetul de orez și sosul de soia într-un bol, combină totul cu zahărul pudră și amestecă până se dizolvă complet. Rămâne doar să adăugați alge marine cu castravete în pansament și să amestecați totul. Vom decora vasul așezat pe farfurii cu ghimbir tocat. Dacă salata părea dietetică, pe viitor poți adăuga creveți fierti.
