În zilele noastre, laptele este extrem de popular.cocktail. Rețeta acestui desert este renumită pentru ușurința de preparare. Delicatetea este servită în cafenele, baruri sau restaurante. Mai mult, poți face singur un cocktail. Există mai multe opțiuni pentru prepararea unui desert - cu lapte, înghețată, cu adaos de fructe etc. În unele cazuri, la cocktail se adaugă ciocolată, nuci sau diverse condimente (scorțișoară sau vanilină). Datorită faptului că această băutură constă cel mai adesea în lapte rece și înghețată, și uneori gheață, este deosebit de populară vara.
Un pic de istorie
Potrivit unor istorici,țara de origine a milkshake-ului este tocmai Anglia. Conform datelor disponibile, primul astfel de desert a fost preparat la mijlocul secolului al XIX-lea. Americanii, pe de altă parte, au apreciat rapid toate beneficiile unei astfel de băuturi, au început să o pregătească și să o vândă de sărbători.
Principalele componente ale unui milkshakecând erau lapte, ouă și băuturi alcoolice - whisky sau rom. Datorită faptului că ingredientele cocktailului erau destul de scumpe, puțini l-au putut gusta. Prin urmare, în timp, romul și whisky-ul scump au fost înlocuite cu siropuri și înghețate. Așa a apărut o varietate de rețete de deserturi - banane, căpșuni, ciocolată etc. Și după inventarea blenderului (în anii 1920), prepararea laptelui a devenit mult mai ușoară.
Rețetă clasică de desert
Nu este dificil în lumea modernăface un milkshake. Rețeta clasică de desert spune că băutura are două ingrediente esențiale - lapte și înghețată. Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, laptele trebuie răcit la aproximativ 6 ° C. Bateți ingredientele cu un mixer sau blender la cea mai mare viteză până se formează spumă. Tratamentul finit trebuie turnat imediat în pahare și servit cu paie. Puteți decora băutura după cum doriți - presărați cu chipsuri de ciocolată rasă sau diverse condimente. Fructele întregi sau fructele de pădure arată frumos ca decor.
Milkshake de banane cu înghețată (rețetă)
Pentru a face un milkshake de banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- litru de lapte;
- vanilină după gust;
- două banane;
- 250 g înghețată.
Numărul de banane poate fi mărit pentru o aromă mai bogată. Este de dorit să alegeți fructe foarte coapte pentru un cocktail.
Rețetă pas cu pas pentru milkshake cu înghețată în blender:
- Mai întâi trebuie să prepari piure de banane. Fructele se toacă folosind un blender. Dacă nu există blender, puteți face piure de cartofi cu o furculiță.
- După ce ați făcut piureul, bateți-l cu lapte și înghețată până devine dens spumos.
- Cocktailul finit trebuie turnat în pahare și decorat după dorință.
- Pentru adulți, whiskey sau coniac pot fi adăugați la desertul terminat.
Astfel, desertul este gata. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea cu siguranță.
Alte milkshake-uri în blender (rețete)
Iată câteva rețete de cocktailuri mai frecvente. De exemplu, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- litru de lapte;
- patru linguri de cacao;
- 250 g înghețată;
- două linguri de zahăr.
Din aceste produse, veți obține un milkshake de ciocolată, a cărui rețetă este foarte simplă - trebuie să bateți toate produsele cu un blender până când este spumă puternică. Băutura este decorată după dorință și este gata de băut.
De asemenea, puteți face un desert cu fructe de pădure - cireșe,zmeură sau căpșuni. Ingredientele pentru cocktail sunt aceleași: lapte, zahăr, înghețată. Mai întâi trebuie să faceți un piure de fructe, apoi să-l bateți cu restul ingredientelor.
Pentru a face un milkshake caramel, aveți nevoie de:
- 150 g înghețată;
- 0,5 l lapte;
- patru linguri de zahăr.
Procesul de preparare a băuturii:
- Topiți mai întâi zahărul.
- De îndată ce capătă o culoare aurie, adăugați 5 linguri de apă și faceți un sirop.
- Următorul pas este să turnați lapte cald și să fierbeți masa rezultată.
- Când amestecul s-a răcit, bateți-l cu înghețată.
Băutura este gata de băut.
Inghetata pentru o delectare
Mulți experți cred că pentru gătitPentru desert, cel mai bine este să alegeți înghețată obișnuită - vanilie sau înghețată clasică. Puteți să o faceți singur sau să o cumpărați din magazin și să o adăugați la un milkshake de înghețată. Rețeta înghețatei de casă este destul de simplă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 600 g smântână grasă (cel puțin 30%);
- șase gălbenușuri;
- zahăr - o cană și jumătate;
- vanilină.
Această cantitate de ingrediente este calculată pentru aproximativ 800 de grame de înghețată gata preparată.
- Primul pas este de a aduce crema la fierbere.
- Apoi, trebuie să măcinați gălbenușurile cu zahăr și vanilie, apoi amestecați-le cu smântână fierbinte.
- Următorul pas este să puneți masa pe foc și să încălziți până se îngroașă. Nu trebuie lăsat să fiarbă.
- Amestecul finit trebuie îndepărtat de la căldură, filtrat, răcit și trimis la frigider pentru câteva ore.
- După un timp, trebuie scos din frigider, bătut cu un mixer sau blender și pus în congelator.
Inghetata va fi mai pufoasa daca o vei bate de mai multe ori. Pentru a preveni lipirea altor arome de acesta în congelator, amestecul poate fi acoperit cu folie alimentară.
Secrete de gătit
Pentru ca milkshake-ul, a cărui rețetă este descrisă, să fie cât mai gustoasă posibil, există mai multe secrete ale preparării sale:
- Trebuie să alegeți doar produse proaspete.
- După cum sa menționat deja, este mai bine să alegeți înghețată fără umpluturi și aditivi.
- Dacă se adaugă fructe la cocktail, atunci este mai bine să faceți piure de cartofi din ele decât să le aruncați întregi.
- Pentru un desert mai sănătos, puteți înlocui miere sau zahăr brun cu zahăr alb.
- Bea imediat cocktailul. Nu puteți păstra băutura mult timp.
- Pentru a obține un gust de fructe mai bogat, puteți reduce cantitatea de lapte și crește cantitatea de fructe.
- Cocktailurile sunt de obicei servite în pahare înalte. Puteți decora delicatețea cu frunze de mentă sau diverse nuci, fructe de pădure, ciocolată rasă.
Unele fapte interesante
Câteva fapte interesante legate de milkshake:
- primul desert a fost inventat în 1885;
- un preparat special de cocktail a fost dezvoltat în 1922;
- Poate că cel mai ciudat, dar cel mai eficient ingredient din lapte este dovleacul;
- în 2000, în orașul New York, au creat cel mai mare milkshake, care este listat în Cartea Recordurilor Guinness;
- Mulți oameni cred că cocktailul cu miere de banane ajută la scăderea mahmurelii și, de asemenea, ajută la refacerea substanțelor nutritive din organism.
