Preparate de casă - subiectul este la propriuinepuizabil și poți discuta la nesfârșit. Mai ales când vine vorba de deserturi, dulciuri și alte bunătăți. De exemplu, metoda de gătire a gemului și din ce fructe de pădure și fructe este făcută.
Deliciul platoului cu prune și mere
Dulceața de prune și mere nu este doar foarte sănătoasă,dar si extrem de gustoasa. Dulceața care mângâie limba se îmbină cu o acrișoare plăcută și o ușoară astringență. Un buchet de senzații va încânta nu numai iubitorii de dulciuri obișnuiți, ci și gurmanzii pretențioși. Mai ales dacă dulceața de prune și mere este formată din sirop și bucăți de fructe picante care se topesc atât de apetisant pe limbă. Și culoarea strălucitoare evocă amintiri ale sezonului de vară binecuvântat. Un astfel de desert va deveni o podoabă a oricărei ceremonii a ceaiului, odată cu el, clătitele sau prăjiturile cu brânză sunt mâncate literalmente cu o bubuitură, iar chiar și terciul de gris, nu prea iubit de copii, va fi înghițit fără obiecție. În plus, dacă dulceața de prune și mere este suficient de groasă, va servi ca umplutură excelentă pentru tot felul de plăcinte, covrigi și alte brioșe. După cum puteți vedea, platoul nostru de fructe este bun din toate părțile! Singurul lucru rămas este mic: ia-l și gătește-l! Și aici articolul nostru va fi cel mai util. La urma urmei, iată instrucțiuni detaliate și originale despre cum să faci dulceață de prune și mere.
Miros de scorțișoară și copilărie
Prima noastră rețetă este foarte simplă.Pentru a pregăti un răsfăț, aveți nevoie de un kilogram de fructe de ambele tipuri, aceeași cantitate de zahăr, 100 g apă și o linguriță și jumătate de scorțișoară. Curățați merele din semințe și tăiați-le în felii subțiri. Separați pulpa de semințe la prune. Și tăiați fructele de pădure în jumătate și bucăți mai mici. Încercați să nu le zdrobiți, astfel încât dulceața de mere și prune să aibă o prezentare atractivă. Și pentru ca merele să nu se înnegrească în timp ce le procesați, puneți feliile în apă cu sare. Când te descurci cu curățarea, combinați fructele într-un lighean larg, agitați de mai multe ori, astfel încât să fie amestecate. Se presara deasupra scortisoara si putin zahar. Acoperiți ligheanul și lăsați-l să stea câteva ore pentru a lăsa sucul de fructe. După aceea, turnați apă și puneți ligheanul pe foc. Așteptați până fierbe dulceața de mere și prune, țineți-o în această stare timp de 10 minute, apoi lăsați-o deoparte timp de 7 ore. Repetați procedura din nou, amintindu-vă să amestecați bine piesa de prelucrat pentru o încălzire uniformă. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă de lemn. După a 4-a fierbere timp de 10 minute, turnați dulceața finită în borcane sterile și rulați.
Dulceata de casa: ingrediente
Dulceată în stil casnic: gătit
Tăiați merele, decojite din semințe, în 6-8jumătăți (și dacă fructele mici - în jumătate) și puneți 5-7 minute în apă clocotită pentru albire, apoi răciți. Faceți același lucru cu prunele decojite - puteți folosi aceeași apă. Nu-l turnați - va fi baza pentru sirop. Transferați fructele într-o cratiță în care vor fierbe. Din 2,5 pahare de apă și 1 kg de zahăr, se face un sirop (se dizolvă în apă clocotită, se fierbe 5 minute, îndepărtând spuma, se strecoară) și, fără a-l lăsa să se răcească, se toarnă fructele fierbinți. Se lasă la macerat 4 ore, apoi se pune pe foc și după fierbere, se mai fierbe încă 7 minute. Acum scoateți gemul de pe aragaz și lăsați-l la infuzat timp de 8 ore.Pentru a doua etapă de gătit, veți avea nevoie de mai mult sirop - un pahar cu apă și un al doilea kilogram de zahăr. Se toarnă lichidul în dulceață și se fierbe din nou cel puțin 7 minute. Pentru a 4-a oara de fierbere puteti adauga putina vanilie si inchide! Iată un desert delicios și gata.
