Toată lumea are nevoie de cel puțin o zimâncați alimente lichide fierbinți. Asta e supa. Este foarte util și ușor pentru organism. Supele de legume, supa de pește, supa de varză și așa mai departe sunt deosebit de utile. Supele pot fi preparate cu sau fără carne. Bulionul de carne este foarte util pentru copii și adulți. Nu degeaba, atunci când o persoană este bolnavă, i se dă în primul rând bulion de pui. Apoi, gândiți-vă la cum puteți găti o supă delicioasă cu chifteluțe.
Supa preferată
Preferatul tuturor, adorat chiar și de copiii micisupa cu chiftele se prepara usor. Gătitul nu durează mai mult de o oră. În alt fel, chiftelele sunt numite și „arici”. Acest nume a fost dat pentru faptul că au o structură granulară, datorită orezului conținut în compoziție. Puteți face chiftele fără orez. Și puteți folosi și alte cereale: hrișcă, orz perlat și așa mai departe. In orice caz, supa cu chiftele se dovedeste a fi bogata, bogata si satioasa. Această supă aparține bucătăriei caucaziene. Și caucazienii, după cum știți, știu multe despre gătit. Această supă pe care o obțin este groasă și în același timp transparentă, cu o culoare plăcută și unt deasupra. Există o mulțime de rețete de supă de chifteluțe. Următoarea este o selecție dintre cele mai faimoase.
Opțiune clasică
Această supă cu chifteluțe va avea nevoie de carne (0,5kg, oricare, de preferință carne de vită), orez (1,5 căni), cartofi (4 bucăți), morcovi (2 bucăți), ceapă. Sare, ierburi - după gust. Carnea este derulată printr-o mașină de tocat carne cu o gaură mică. La carnea tocată rezultată se adaugă orez, un ou, sare după gust, verdeață. Totul este bine amestecat. Apoi se formează bile de mărimea unui ou.
Ceapa se taie cubulete, morcovii se taie fasii. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. Apoi se adauga morcovii si se prajesc pana se inmoaie. Puteți adăuga roșii.
Se toarnă apă în oală. Se sare și se aduce la fierbere. Apoi adăugați legumele prăjite. Se aruncă chiftele în apă și se fierb timp de zece minute.
Curatam cartofii spalati si taiati cubulete.Adăugați în bulion. Imediat ce fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi adăugați vermicelli sau alte paste. În mod ideal, tăiței de casă. Este ușor de făcut.
Pentru a face acest lucru, luați un ou, 1 lingurăapa si faina. Aluatul se framanta. Se întinde cu un sucitor într-un strat foarte subțire. Apoi, tăițeii sunt tăiați cu un cuțit ascuțit. Puteți face diferite figuri - romburi, pătrate și așa mai departe.
Supa gata preparată cu chiftele (foto atașată) se stropește cu ierburi.
supa de lapte
Puteți găti supă de lapte cu chifteluțe. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos.
Cel mai important este sa alegi lapte proaspat si gustos (de preferat de casa). Puteți folosi smântână în loc de lapte. Apoi supa va deveni mai bogată și mai hrănitoare.
Se toarnă laptele într-o cratiță și se aducefierbere. În continuare, se pun chiftele gata făcute. După aproximativ cincisprezece minute, adăugați cartofii în bulionul de lapte și fierbeți la foc mic încă 15 minute. Supa este gata. La servire se poate stropi cu ierburi (ceapa, marar, patrunjel) si ierburi de Provence.
Reteta cu rosii
Chiftele se potrivesc foarte bine cu roșiile. Puteți găti supă cu chifteluțe pe bază de suc de roșii.
În primul rând, sucul de roșii este preparat din roșii coapte. Legumele trebuie să fie nedeteriorate. Este indicat să îndepărtați pielea, dar nu este necesar.
Turnați sucul preparat în cratiță.Se fierbe, se adauga ardei dulce taiat cubulete sau dungat. După cinci minute, adăugați chiftele și cartofii. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Supa cu chiftele pe baza de suc de rosii este gata. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi. Combinația de roșu și verde va stârni orice apetit. Puteți pune o lingură de smântână.
Puteți dilua sucul de roșii cu apă.
Supă de mazăre cu chifteluțe (rețetă pas cu pas)
Chiftele pot fi servite și cu mazăre.Pentru această supă veți avea nevoie de mazăre - 1,5 căni, cartofi (4 buc), Morcovi (2 buc), Ceapă (1 ceapă). Și chiftelele în sine, desigur. Dacă se ia mazăre întreagă, atunci se fierbe mai mult (o poți înmuia în prealabil). In acest caz trebuie pus inaintea chiftelelor. Dacă nu, atunci l-au pus după.
A fierbe apa. Apoi puneți chiftelele în apă.Se fierbe timp de cinci minute. În continuare - mazăre. Oprește focul. După 15 minute, se folosesc cartofi. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în bulion. Cinci minute - și un fel de mâncare delicios este gata.
postfață
Supa cu chiftele este un fel de mâncare simplu grozav.Este iubit de adulți și copii. Chiftelutele pot fi adăugate la borș, și la hodgepodge, și la supa de varză și supa de tăiței. Se pot face din orice carne: vita, miel, pui si asa mai departe. Puteți umple cu orez, hrișcă și orz perlat. Este foarte important. La urma urmei, unor copii nu le place niciun fel de cereale. Atunci chiftelele sunt de un real ajutor pentru părinți.
În loc de cereale, în viitoarele chiftele pot fi puse varză rasă sau morcovi. Apoi vor deveni și mai suculente.
Cantitatea de ingrediente depinde de cetrebuie să obțineți supa: groasă sau nu foarte groasă. Cuiva îi place să aibă mai multă carne (apoi mai adaugă „arici”), cuiva - foarte groasă (adaugă mai multe legume). Unii oameni iubesc bulionul. În orice caz, pentru trei litri de apă, trebuie să luați aproximativ 0,5 kg de chifteluțe.
