Lună de grâu: rețete

Ce este de fapt moonshine? Acesta este un lichid foarte puternic pe bază de alcool de casă, extras din fermentarea culturilor de rădăcini și a cerealelor.

Există multe rețete pentru strălucirea lunii, dar cele mai populareera lună făcută din grâu. Este cel mai simplu. Poate de aceea l-au ales americanii, din numeroasele rețete care le-au fost oferite de personajul legendar al Vițelului de Aur, Ostap Bender. Știa o sută cincizeci de rețete pentru lumina lunii, inclusiv rețete pentru scaune, prune și kishmirovka.

Dacă ați citit această capodoperă a lui Ilf și Petrov, amintiți-vă că Bender le-a oferit să facă lună din grâu pentru două sute de ruble, rețeta pentru care au notat rapid.

Americanii erau atât de recunoscători pentru transatlanticinvitatului, că i-au strâns mâna foarte mult timp, iar sentimentalul Ostap Bender, sub forma unui premiu, le-a spus despre proiectarea unei încăperi lunare de tip dulap. Un astfel de dispozitiv a fost instalat direct în bordura mesei și a fost ascuns de ochii curioși.

Cum se face lună? Nu este o chestiune ușoară. Necesită atenție, răbdare, rețetă și tehnologie.

Sunt selectate materii prime de înaltă calitate.

În cazul nostru, acesta este grâul, deoarece vom face lumină de lună din grâu.

Semințele de grâu trebuie să fie de înaltă calitate. Este germinat. Rezultatul este malțul. Biocatalizatorii de malț transformă amidonul în zahăr. Și apoi zahărul se transformă în alcool.

Pentru a prepara malț de grâu, se înmoaie într-un castron de lemn. Boabele ar trebui să se umfle. Apa din vase ar trebui schimbată la fiecare opt ore.

Apoi, bobul umflat este așezat într-un strat subțireîntr-un loc răcoros acoperindu-l cu o cârpă umezită cu apă. Este ventilat timp de cinci zile, iar în următoarele cinci zile, aerul este întrerupt. Așa începe fabricarea lunii în casă.

În a zecea zi de germinare, se formează boabemuguri și rădăcini aderând unul la altul. Malțul este gata. Se spală și se usucă. Temperatura de uscare nu trebuie să fie în limita a 400C. Se macină apoi în făină pentru a face lapte maltit.

Laptele malț este obținut când se adaugă lamalț uscat cu apă fierbinte și îmbătrânirea sa de două ore. Apoi se adaugă din nou apă clocotită. După agitare, masa rezultată este apărată încă o oră și apoi diluată cu apă rece și se adaugă drojdie. Amestecul rezultat trebuie păstrat într-o cameră caldă timp de câteva zile, apoi distilat.

Această metodă de a face lună are un avantaj incontestabil. Lumina de grâu poate fi făcută din același bob încolțit de aproximativ patru ori.

După cum puteți vedea, procesul consumă mult timp. Dar rezultatul ... Cu siguranță vă va justifica toate costurile.

Odată, gustând un produs de casă bine făcutlună, nu veți mai merge niciodată la magazin pentru băuturi alcoolice, pentru a nu vă risca sănătatea cumpărând lichid de origine dubioasă pentru o sumă considerabilă.

Și dacă doriți să îmbunătățiți gustul primei băuturi cu diferite condimente, fructe de padure sau fructe, veți ridica cultura băutului la un nivel de calitate mai înalt.