Puteți recolta mere pentru iarnă în diferite moduri.căi. Cel mai adesea, fructele sunt transformate în mase fierte dulci (gemuri, gemuri, dulciuri etc.) sau fructe uscate. Cea din urmă opțiune este aleasă, de regulă, dacă se recoltează o recoltă mare de mere. Cum să efectuați lucrarea rapid, păstrând în același timp cât mai mulți nutrienți în fructe? Un dispozitiv modern va fi salvat - un uscător de aer, care poate înlocui cu succes cuptorul. Care sunt trăsăturile recoltării fructelor în acest mod? Cum se realizează uscarea etapă cu etapă a merelor în aerul uscat? Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări și la alte întrebări în acest articol.
Avantajele uscării uscătorului de aer
Este posibil să fi fost nevoit anterior să uscați merele pentruîn aer liber sau în cuptor. Având în vedere experiența acumulată, va fi mult mai ușor să apreciați beneficiile unei sobe moderne cu minuni. Să enumerăm două avantaje principale ale utilizării unui uscător de aer pentru recoltarea oricărui fel de fructe.
- Timpul este economisit semnificativ.Dacă a fost nevoie de cel puțin 2-3 zile pentru a obține fructe uscate prin aerisire în aer liber în vremea caldă de vară, atunci în uscătorul de aer bucățile sunt puse la dispoziție în 50-70 de minute.
- Produsul este complet gata de utilizare.Înainte de a pune merele pentru uscare pe stradă, fructele nu sunt de obicei spălate mai întâi. Prin urmare, înainte de a le folosi trebuie să turnați apă clocotită peste ele și să clătiți bine. Uscarea merelor în uscătorul de aer prevede că bucățile de fructe trebuie spălate înainte de așezare. Datorită acestui fapt, după gătit, produsul este imediat complet gata de utilizare și nu necesită nicio prelucrare. Poate fi consumat direct după ce a fost scos de pe grătar.
Ce altceva mai este util și cum este uscarea merelor în aerul uscat?
Pregătirea fast-food-ului se obține însuflând aer cald din toate părțile. Ventilatorul situat în interiorul uscătorului de aer asigură o circulație constantă. Aerul este încălzit uniform la temperaturi foarte ridicate. Deoarece preparatul este mult mai rapid decât chiar și în cuptor, conținutul de substanțe nutritive din mere rămâne aproape același ca în merele proaspete. Piesele devin mai subțiri pe măsură ce se micșorează. Când sunt uscate, merele pierd 84% din greutatea inițială. Această proprietate este foarte importantă dacă trebuie să pregătiți o masă mare de fructe. Produsul rezultat nu numai că devine foarte ușor, dar are și un volum mult mai mic decât originalul, ceea ce simplifică stocarea acestuia din punct de vedere practic. Să luăm în considerare în detaliu modul în care merele sunt uscate în aparatul de aer "Hotter". Descrierea este prezentată ca un ghid pas cu pas.
Cum se usucă merele în aerul fierbinte?
1. Sortează fructele, selectând doar cele de înaltă calitate și coapte. Nu folosiți mere deteriorate și vierme pentru uscare.
2. Spălați bine fructele.
3. Tăiați-le în cercuri subțiri sau pene, îndepărtând miezul. Uscarea merelor în aerul uscat ca fructe întregi vă va permite să obțineți un desert dulce la cuptor.
4. Întindeți masa mărunțită ușor pe grătarele de sârmă. Este necesar să existe un spațiu mic între piese pentru o mai bună circulație a aerului.
5. Selectați un mod de flux de aer cu viteză redusă. Temperatura ar trebui să fie în intervalul 100-110 ° C. Va dura aproximativ o oră.
6. Este foarte important ca produsul să fie complet gătit. Dacă merele par puțin uscate când le îndepărtați, puneți-le în aparatul de aer pentru încă 10-12 minute.
7. Păstrați martorul în pungi de hârtie sau în borcane de sticlă strânse.
8. Pentru merele întregi coapte, reduceți la jumătate timpul de gătit. Fructele ușor uscate cu miere și nuci în interior sunt foarte gustoase.
Stocați-vă mâncăruri sănătoase cu ajutoare moderne de bucătărie!
