Acest articol se va concentra pe prepararea cartofilor prăjiți preferați de toată lumea într-o varietate de moduri. Dar înainte de a începe să o prăjești, ar trebui să știi câteva puncte, care sunt descrise mai jos.
- Înainte de prăjire, este necesar să înmuiați cartofii în apă cu adăugarea unei cantități mici de zahăr și apoi să le uscați. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de umiditate.
- Este foarte important ca feliile de cartof să fie complet uscate. În caz contrar, uleiul fierbinte se poate stropi pe părți.
- Cel mai bine este să gătești cartofi prăjiți cu mănuși. Acest lucru va ajuta la evitarea opăririi cu ulei fierbinte.
- Asigurați-vă că gătiți la o temperatură ridicată pentru o crustă crocantă.
- În timpul prăjirii, nu supraîncărcați vasele în care vor fi gătite cartofii prăjiți. În caz contrar, cartofii se pot dovedi pe jumătate coapte în interior.
Dacă respectați recomandările de mai sus, în acest caz, nu veți obține cartofi prăjiți mai răi decât serviți în restaurante.
Cartofi prăjiți
Compoziția produselor pentru gătit:
Ulei vegetal;
Sare, condimente;
Cartofi - 0,5 kg
Mai întâi, tăiați cartofii subțiricuburi, apoi se presară bine cu condimente după gust, se sare și se condimentează cu ulei vegetal. Acum puneți cartofii prăjiți pe uscătorul de aer la nivelul mediu, apoi selectați viteza mare și gătiți la 260 de grade. Cartofii prăjiți se gătesc în aerul uscat timp de aproximativ 17 minute. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și apetisant în aer condiționat. Serviți cu legume proaspete! Poftă bună!
Cartofi prajiti cu ketchup
produse:
Cartofi prajiti - semifabricat (3,5% grasime) - 0,5 kg;
Verzi, ketchup;
Ardei, sare
Inițial, trebuie remarcat faptul că această metodăgătitul este destul de simplu, deoarece se folosește un semifabricat. Trebuie doar să plasați cartofii prăjiți pe o foaie de copt antiaderentă și să gătiți la 210 grade în modul de convecție. Este nevoie de aproximativ 12 minute pentru a găti. Acum presărați cartofii prăjiți în aerul uscat cu sare și piper. Terminat! Se servește cu legume și mezeluri.
Cartofi prajiti la cuptorul cu microunde
Produse pentru gătit:
Cartof;
Sare, condimente;
Ulei vegetal sau de măsline
Mai întâi, tăiați cartofii subțirifelii, apoi se presară bine cu sare, condimente speciale pentru cartofi prăjiți și se condimentează cu ulei vegetal. Se amestecă totul și se pune pe un vas de cuptor cu microunde într-un strat subțire. Trebuie să prăjești 6-7 minute, apoi să te răsuciți și să prăjești pentru aceeași perioadă de timp. Gatiti in portii pentru a preveni ca cartofii prajiti sa fie umezi.
Cartofi prajiti intr-o friteuza
ingrediente:
Ulei de prăjit;
Cartofi;
Sare
După cum sa menționat chiar la începutul articolului,cartofii trebuie pre-prelucrați. Umpleți o cratiță mare cu apă și aduceți-o la fierbere. Apoi adăugați sare în apă și amestecați pentru a se dizolva. Apoi puneți cartofii, tăiați în benzi subțiri, într-o strecurătoare și înmuiați-le în apă clocotită timp de un minut. Apoi așezați-l pe un prosop de hârtie. Când bucățile de cartofi sunt complet uscate, acestea ar trebui să fie scufundate într-o friteuză adâncă și fierte la 190 de grade până se rumenesc. Terminat!
Cartofi prajiti intr-o tigaie
Compoziția produselor:
Sare, ulei de gătit (sau grăsime);
Cartof
În această rețetă, este recomandabil să folosiți gheegrăsime de gătit. Mai întâi trebuie să încălziți grăsimea într-o tigaie, apoi tăiați cartofii în felii subțiri și prăjiți-le în porții mici. Cartofii prajiti ar trebui sa iasa aurii, dar nu maronii.
Cartofi prajiti la cuptor
Ingrediente pentru gătit:
Cartof;
Sare, ulei pentru prăjit
Mai întâi trebuie să tăiați cartofii curățațipaie, apoi preîncălziți cuptorul la 210 grade. Apoi înmuiați într-un castron de unt, astfel încât fiecare bucată de legume să fie complet scufundată. Se prăjesc cartofii prăjiți timp de 23 de minute, apoi se întorc în cealaltă parte și se fierbe aceeași cantitate.
Bon apetit!
