Un fel de mâncare tradițional ucraineană este borșul cugogoși. Rețeta pentru această supă este alcătuită din multe ingrediente diferite care pot fi adăugate sau îndepărtate în funcție de preferința dvs. de gust. Dar baza oricărui fel de fel de mâncare este sfecla. Vă oferim să gătim borș ucrainean adevărat cu gogoși.
rețetă 
Acest fel de mâncare necesită următoarele ingrediente:
- carne cu oase - aproximativ 700 de grame;
- mai multe fructe de cartofi (300 de grame);
- varză albă proaspătă (200 grame);
- ardei bulgăresc - jumătate de fruct mare;
- 1-2 sfeclă de mărime medie;
- câteva roșii (sau pastă de tomate);
- grăsime de vită sau porc (aproximativ 40 de grame);
- 1 morcov mediu și ceapă;
- rădăcină de pătrunjel (aproximativ 40 de grame);
- o lingură de zahăr și făină;
- o bucată mică de slănină (20 de grame);
- 1-2 catei de usturoi;
- smântână (aproximativ 50 de grame);
- sare, condimente, ierburi.
Tehnologia de preparare
Primul pas
Cum să gătești corect borș cu gogoși?Rețeta conține multe ingrediente diferite, dar nu este nimic complicat din punct de vedere tehnic. Începeți prin a pregăti carnea. Trebuie clătit și gătit. Este necesar să pregătiți bulionul de carne. După fierbere, îndepărtați spuma, gătiți carnea de porc timp de 40 de minute, carnea de vită timp de 1-1,5 ore. Scoateți carnea din bulion. Se lasa la racit. Se strecoară lichidul și se lasă din nou să fiarbă. Scoateți toate oasele de pe carne, tăiați în bucăți.
Al doilea pas
Spălați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Se pune in bulion clocotit. Se toaca varza si ardeii. Se adaugă la cartofi și se fierbe timp de 20 de minute.
Al treilea pas
Intr-o tigaie, in ulei incins, se calestesfecla, morcovi, radacini si ceapa. Acestea trebuie tocate în prealabil cu un cuțit sau răzătoare. La final, adauga pasta de rosii sau rosii proaspete tocate si o lingura de faina. Se fierbe timp de 15 minute.
Al 4-lea pas
Se condimentează borșul cu legume sote. Sare.Adăugați zahăr după gust. Dupa 5 minute se adauga piper negru, foi de dafin, untura tocata cu usturoi si patrunjel. Se fierbe borsul. Se ia de pe foc și se lasă să se infuzeze. Aranjați felii de carne tocată, smântână și ierburi în farfurii porționate.
Reteta: gogosi pentru bors 
O fotografie cu chiflele finite demonstrează clar cât de delicioase pot fi dacă sunt preparate după următoarea rețetă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- făină de grâu - 3 pahare incomplete (aproximativ 550 de grame);
- apă plată (sau lapte) - 1,5 căni (300 ml);
- zahăr granulat - o linguriță (aproximativ 25 de grame);
- ambalaj cu drojdie uscată (10-12 grame);
- ou de pui - 2 buc .;
- o bucată de unt (50 de grame);
- sare - o jumătate de linguriță;
Pentru sos de usturoi:
- 1-2 capete de usturoi (opt catei);
- câteva linguri de ulei vegetal (3-4 linguri);
- sare;
- pahar incomplet de apă (180 ml).
Tehnologia de preparare
Borș cu gogoși este o rețetă de bucătărie națională ucraineană. Chiflele cu usturoi sunt un plus grozav pentru o supă copioasă. Le puteți pregăti urmând instrucțiunile:
Primul pas
Pune faina intr-un bol. Turnați o pungă de drojdie uscată în ea. Se amestecă.
Al doilea pas
Încălziți laptele (sau apă) la 36-40 de grade. Adăugați sare și zahăr. Bateți un ou. Amesteca totul bine.
Al treilea pas
Topiți un bulgăre de unt. Se toarnă în amestecul de zahăr și ouă. Amesteca totul din nou. Adaugati faina treptat. Framanta aluatul.
Al 4-lea pas
Puneți aluatul finit într-o formă, acoperiți cu un prosop sau folie alimentară. Lăsați să vină într-un loc cald timp de o oră și jumătate. Pierceți aluatul pe măsură ce crește.
Al 5-lea pas
După ce apare aluatul, trebuieforma bile. Greutatea unuia ar trebui să fie de aproximativ 30-50 de grame. Așezați-le pe o tavă de copt unsă. Lăsați la dovadă pentru un timp.
Al 6-lea pas
Bateți oul și ungeți chiflele cu o perie de silicon.
al 7-lea pas
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți o foaie de copt în ea și coaceți. Timpul aproximativ este de 15 minute.
al 8-lea pas
În timp ce gogoșile se gătesc, faceți sosul de usturoi. Pentru a face acest lucru, măcinați usturoiul cu sare, adăugați ulei vegetal și apă rece.
al 9-lea pas
Întindeți sosul peste chifle. Serviți borșul fierbinte cu gogoși.
Rețeta nu este atât de complicată după cum puteți vedea. Poftă bună!
