Pentru fiecare amantă care se respectă, absoluteste firesc să monitorizezi curățenia casei, îngrijirea și sațietatea tuturor membrilor familiei tale. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei ai căror soți lucrează în muncă fizică și, prin urmare, la întoarcerea acasă, trebuie să-și completeze energia consumată.
Unul dintre felurile de mâncare care vă vor ajuta să faceți fațăcu aceasta, - cartofi înăbușiți cu coaste. Este bogat în calorii și durează mult timp pentru a digera, ceea ce asigură o sațietate îndelungată. Și din moment ce este servit la masă în căldura căldurii, atunci este cel mai potrivit pentru o iarnă rece. Ca bază, puteți folosi atât coastele de miel înăbușite cu cartofi, cât și carnea de vită sau chiar de porc. Totul depinde de preferințele individuale ale gustului, deoarece fiecare tip de carne are propriile avantaje față de altele și dezavantaje. Deci, carnea de oaie are adesea un miros specific, carnea de porc este destul de grasă. Și dacă utilizați coaste de vită înăbușite cu cartofi, atunci vasul va trebui să se gătească mult timp.
Ingredientele
Oricum veți avea nevoie de aproximativ un kilogramcoaste, 3-4 cepe medii, aproximativ 8-10 cartofi, morcovi, usturoi, ierburi și condimente (sare, piper negru și puțin ardei roșu iute sau boia). În primul rând, curățăm toate ingredientele, le spălăm și le mărunțim.
Împărțiți coastele pe rând, tocați ceapajumătăți de inele, cartofi - în cuburi mari, ca o friptură, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, stoarceți usturoiul. Puteți găti vasul „cartofi înăbușiți cu coaste” atât într-o tigaie sau într-un cazan, cât și în cuptor folosind oale ceramice. Vom alege a treia opțiune, deși este destul de lungă, va reduce consumul de ulei și va menține alimentele fierbinți mult timp. Deci, mai întâi, prăjiți coastele într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc, sare și piper în timpul procesului. Apoi puneți-l într-o farfurie, iar în același ulei prăjiți ceapa și morcovii. Tuberculii pot fi fierbi ușor pentru a accelera procesul.
completare
Și acum trecem la etapa finalăgătind vasul „cartofi înăbușiți cu coaste”. Pe fundul oalelor, întindeți jumătate din ceapă și morcovi, apoi distribuiți coastele peste ele, al doilea strat - cartofii, iar deasupra - restul prăjirii legumelor. În cele din urmă, turnați apă, aproximativ 2/3 din întreaga adâncime a vasului. Punem vasele pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și setăm cronometrul pentru 30-40 de minute. Periodic, ar trebui să verificați pregătirea vasului de cartofi, deoarece toate celelalte ingrediente sunt deja gătite complet. Deja înainte de servire, va trebui să adăugați un cuișor sau doi usturoi zdrobiți și puțină verdeață în oală. De asemenea, puteți modifica rețeta pentru felul de mâncare „cartofi înăbușiți cu coaste” cu ideile și completările dvs. originale. De exemplu, pe lângă ingredientele folosite, puteți adăuga roșii, vinete și chiar dovlecei, prăjindu-le împreună cu ceapă și morcovi. Și coastele în sine pot fi acoperite cu condimente și usturoi chiar înainte de a le pune în tigaie, astfel încât vor fi mai picante și mai gustoase.
