Cum să gătești file de pui delicios?

Fileul de pui pane se gateste rapid sise dovedește a fi fragedă și suculentă. Este recomandat să faceți un astfel de produs din carne pentru o masă festivă ca aperitiv sau ca fel principal de mâncare fierbinte cu un fel de garnitură copioasă.

File de pui pane fraged: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Ingrediente necesare pentru farfurie:

• piept de pui, refrigerat sau congelat - 600 g;
• lapte proaspăt 3% - 120 ml;
• ou mare de pui - 1 buc.;
• făină de grâu cernută - 2-3 linguri mari;
• pesmet - 2/3 dintr-un pahar fațetat;
• brânză tare - 70 g;
• ulei de floarea soarelui inodor - 85 ml (pentru prajirea vaselor);
• sare de masă, ardei roșu, mărar uscat - 2 linguri de desert.

Procesul de prelucrare a cărnii de pasăre

Înainte de a găti fileul de puipane, trebuie să cumpărați 600 g de sâni, să-i spălați bine și separați cu grijă de piele și oase. După aceea, carnea trebuie tăiată în bucăți porționate și, dacă se dorește, se bate ușor cu un ciocan (nu este nevoie să le bate). În continuare, sânii prelucrați trebuie frecați bine cu sare de masă, mărar uscat și ienibahar roșu.

Procesul de preparare a aluatului

Pentru ca fileul de pui pane sa fie bine lipitcu pesmet și alte ingrediente vrac, se recomandă să-l scufundați în prealabil într-un aluat lichid. Pentru a pregăti un astfel de aluat, este necesar să bateți un ou mare energic, apoi turnați în el lapte proaspăt și adăugați făină de grâu. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să formați o bază lichidă, dar vâscoasă.

Se prepară restul ingredientelor

Pentru a găti file de pui într-o brânzăpane, trebuie sa radeti fin si produsul lactat tare. În plus, trebuie să pregătiți o farfurie plată, în care să turnați pesmetul.

Procesul de formare și prăjire a unui vas

După ce toate ingredientele suntpregătit, ar trebui să treceți la formarea și prăjirea vasului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o bucată de file de pui, să o înmuiați complet în aluat lichid și apoi să o înmuiați în brânză rasă și pesmet de pâine din 2 părți. Prin analogie, toate celelalte produse din carne semifabricate sunt fabricate.

Când toate bucățile de file sunt pregătite, acesteaeste necesar să se așeze cu grijă într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui clocotit. Prăjiți un astfel de produs până când piepții de pui sunt complet moi și acoperiți cu o crustă apetisantă.

După ce toate semifabricatele sunt prăjite,este recomandat să le scufundați pe prosoape de hârtie și să le lipsiți complet de grăsime. În continuare, sânii parfumați trebuie așezați pe o farfurie și deasupra ei se pune niște brânză rasă.

Cum să serviți în mod corespunzător

File de pui pane servit la cinaservit fierbinte împreună cu o garnitură consistentă de piure de cartofi sau paste fierte. Pentru a preveni uscarea prea mare a unui astfel de fel de mâncare, este recomandat să pregătiți separat un sos cremos pentru el. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna grea cu smântână, adăugați puțină făină de grâu și condimente, apoi aduceți la fierbere.