Toamna, nu este nimic mai gustos decât ciupercile prăjite șidoar ciuperci, dar agarice cu miere. Cu smantana, ceapa si cartofi. Poate că nici cel mai pretențios gurmand nu va refuza acest răsfăț. Cum să gătești ciuperci prăjite? Puteți studia rețeta cu o fotografie în detaliu în acest articol. Deci, ciuperci pentru cină.
Ciuperci prajite cu miere: o reteta cu smantana 
Ciupercile prăjite cu miere sunt un fel de mâncare pe care mulți oameni îl iubesc.Dacă serviți cartofi fierți cu o felie de unt topit și stropiți cu ierburi, atunci aproape că nu va rămâne nimic din cina gătită. Deci, pe lângă ciupercile în sine, pentru rețetă veți avea nevoie de:
- o jumătate de pachet (aproximativ 100 de grame) de unt;
- smântână cu orice conținut de grăsime - un pahar (aproximativ 200 de grame);
- niște mărar, sare și piper.
tehnologie
Cum să gătești ciuperci prăjite?Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă. Mai întâi fierbeți ciupercile. Nu uitați să le sărați. Dacă aveți capace mari, le puteți tăia în mai multe bucăți. Scurgeți apa. Incalzeste uleiul. Puneți în tigaie timp de 20 de minute. Asezonați cu sare și piper. Se toarnă un pahar de smântână și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Ai ciuperci prajite delicioase. Rețeta este simplă, întregul proces a durat puțin mai mult de jumătate de oră. Servește cartofii ca garnitură.
Ciuperci de miere prăjite cu ceapă 
A doua metodă va fi la fel de simplă și rapidă.prepararea ciupercilor cu miere. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ceapă și ciuperci proaspete. Ca ingrediente suplimentare pot fi folosite orice ulei (unt, măsline sau floarea soarelui), sare și piper. Într-o tigaie, încălziți (sau topiți dacă folosiți unt) untul. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se pune in tigaie si se caleste pentru scurt timp. Fierbeți ciupercile, scurgeți apa. Transferați ciupercile cu miere în ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă complet. Dacă simțiți că ciupercile au început să ardă, mai adăugați puțin ulei. Sarați și piperați vasul cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Puteți adăuga smântână sau smântână la această rețetă. Apoi obțineți ciuperci înăbușite într-un sos cremos.
Ciuperci prajite cu miere: reteta cu cartofi 
Și, în sfârșit, cel mai preferat și popular fel de mâncare sunt cartofii prăjiți cu ciuperci. Pentru asta vei avea nevoie de:
- ciuperci proaspete (se pot folosi congelate) cu o greutate de 500 de grame;
- ceapa - o pereche de capete medii;
- smântână - 100 ml;
- cartofi - 7-8 tuberculi mari;
- ulei vegetal și unt pentru prăjit;
- ierburi pentru servire și sare.
Tehnologia de preparare
In primul rand punem ciupercile la fiert.Mai întâi trebuie sortate, tăiate, dacă sunt prea mari și spălate. Apă sărată în timpul gătirii. Se spala cartofii, se curata de coaja. Tăiați în bețișoare. Clătiți pentru a elimina excesul de amidon. Se încălzește ulei vegetal. Aruncă cartofi în el. Încinge uleiul și într-o altă tigaie. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și păstrați în ea. Până în acest moment, ciupercile ar trebui să fie deja fierte. Aruncați-le într-o strecurătoare. După ce s-a scurs toată apa, se transferă în tigaie. Se prăjește până când lichidul s-a evaporat complet. Ciupercile trebuie să se rumenească bine și să se micșoreze puțin. Prăjiți cartofii la foc puțin peste medie. Dupa 7-8 minute se rastoarna cu o spatula. Nu închideți capacul. Amestecați ciupercile între ele pentru a nu se arde. După 5-7 minute, amestecați din nou cartofii. Până în acest moment, ciupercile pot fi turnate cu smântână și fierte până când se absoarbe. Punem o bucată (50 de grame) de unt în cartofi, acoperim cu un capac, reducem puțin focul. De îndată ce untul s-a topit, sărați cartofii, amestecați și acoperiți din nou. Ciupercile ar trebui să fie deja complet saturate cu smântână. Ele pot fi dezactivate. Cartofii au nevoie de încă câteva minute pentru a se abur. Apoi mutam ciupercile pe el, amestecam, reducem focul la minim si mai fierbem la abur inca 3 minute.Apoi le punem pe farfurii, presaram ierburi si mancam cu mare pofta!
