Nu se știe cine și când a inventat cocktail-urile.Nu credeți că doar un barista experimentat poate face un cocktail adevărat. Unele vintage necesită îndemânare, echipament specializat, un ochi atent și o mână fermă. Dar, în general, pregătirea lor nu este atât de dificilă. În acest articol veți găsi rețete de cocktail-uri cu rom (nu este atât de greu să le faceți acasă). Ar trebui spuse câteva cuvinte despre acest ingredient principal. Puteți bea rom solo - cu gheață sau doar așa. Dar aceasta se referă în principal la soiul întunecat, care este mai înțepător, cu o aromă ascuțită de stejar ars și o aromă lemnoasă caracteristică. Și există și subtipuri ușoare și aurii de rom. Au un gust mai blând și o aromă mai puțin expresivă. Romul se potrivește bine cu sucuri, sifon și smântână, ceea ce îl face un ingredient popular în cocktailuri.
„Mojito” și o variație a temei sale
Se spune că acest amestec de mentă, lime,Zahărul din trestie de zahăr și distilat puternic au fost folosite pentru a trata marinarii de scorbut în secolul al XVI-lea. Și acum Mojito a devenit un cocktail atât de popular încât a fost inventată o versiune fără alcool. Să pregătim mai întâi un exemplu clasic. Aceasta este rețeta de cocktail-uri cu rom, care este implementată folosind metoda „build”. Cuvântul tradus din engleză înseamnă „a construi”. Adică creăm un cocktail deja într-un pahar, întotdeauna mare și înalt - un highball.
Tăiați lămâia în felii.Rupe cincisprezece frunze din mentă. Lăsați vârful crengului și o roată de var pentru decorare. Vom pune restul într-un pahar highball. Se toarnă 15 mililitri de sirop de zahăr. Să frecăm totul bine. Umpleți paharul cu gheață pisată. Se toarnă 50 ml de rom ușor și o sută de mililitri de sifon. Se ornează cu o crenguță de mentă și lime.
Și acum varianta de mere „Apple Mojito”.Ingredientele folosite sunt frunze de mentă, felii de lime, zahăr și gheață; la cocktail se adaugă nu o sută, ci 50 de mililitri de rom. Restul este suc de mere (30 ml), sirop (20 ml) și cidru (50 ml).
„Cuba Libre”
Potrivit legendei, această băutură s-a născut datorităun toast ridicat pentru eliberarea insulei de spanioli. Acest eveniment istoric a avut loc în 1898. Iar al doilea ingredient important - Coca-Cola - a apărut pe insulă chiar la începutul secolului al XX-lea. Cuba Libre necesită rom adevărat. Cocktailurile (considerăm rețete simple și complexe) pe baza acestuia au întotdeauna un gust strălucitor, bogat.
Curățați jumătate de lime.Stoarceți sucul într-un pahar highball. Se aruncă coaja decojită. Umpleți paharul pe două treimi cu gheață pisată. Se toarnă cincizeci de mililitri de rom cubanez și 100 ml de Coca-Cola. Ornează paharul cu o felie de lime. Se amestecă și se servește cu paie.
"Mai-Tai"
Aceasta este rețeta de cocktail cu rom pentru careVeți avea nevoie de echipament de bar, cel puțin un agitator. Numele băuturii nu este englezesc, așa cum ați putea crede. Aceasta nu este „Thailanda mea”, ortografia este diferită: Mai Tai. Numele este thailandez și înseamnă „bun”. Dar cocktailul s-a născut în Oakland (California, SUA) în 1944.
Umpleți agitatorul cu gheață.Turnați treizeci de mililitri de soiuri deschise și închise de rom. Adăugați doar puțin, 10 ml, sirop de migdale, precum și 15 ml lichior de portocale. Curățați un lime și stoarceți sucul într-un shaker. Acum bate totul bine. Umpleți un pahar de cocktail cu gheață. Strecurați conținutul din agitator. Se amestecă cu o lingură înaltă. Se ornează cu o crenguță de mentă și o cireșă cocktail.
„Portocală fierbinte”
Aceasta este o altă băutură populară în carese foloseste rom Bacardi usor. Cocktailurile pe care le prezentăm aici nu trebuie neapărat să fie răcoritoare. Există și amestecuri fierbinți. Iată una dintre ele. Din cele șase căpșuni, lăsați o jumătate de boabe. Se macină restul într-un blender cu treizeci de mililitri de sirop. Puteți lua căpșuni sau portocale - nota dominantă în gustul cocktailului va depinde de asta. Transferați amestecul din blender într-o cratiță. Adăugați o sută de mililitri de suc de portocale și jumătate din cantitatea de rom Bacardi. Pune cratita la foc mic. Se încălzește conținutul, amestecând constant. Dar sub nicio formă amestecul nu ar trebui să fiarbă! Turnați cocktailul într-un pahar de sticlă cu pereți groși. Decorați cu o jumătate de căpșuni.
"meduze"
Rețetele de cocktail cu rom alb sunt rarese fac fără această băutură foarte frumoasă, care în aparență seamănă cu o creatură din adâncurile mării. Secretul său constă în densitățile diferite ale ingredientelor, drept urmare acestea nu se contopesc între ele.
Turnați lichiorul Malibu în fundul unui pahar cu talie -douăzeci de mililitri. Apoi adăugați cu atenție aceeași cantitate de Cointreau. Se permite înlocuirea cu orice alt lichior de portocale. Apoi, turnați rom alb – tot 20 ml. Stropiți un pic din două lichioruri deasupra: Baileys și Blue Curaçao. Se obișnuiește să bei cocktailul dintr-o înghițitură, deoarece balansarea paharului perturbă echilibrul delicat al componentelor Medusei.
"Pina Colada"
Această băutură populară nu numai că și-a găsitversiune non-alcoolică - parfumul său de cocos-ananas este întruchipat în șampoane și deodorante. Există încă dezbateri despre cine a inventat Pina Colada. Poate a fost o rețetă de cocktail-uri cu rom, pe care o cunoșteau pirații din Caraibe? Dar în Puerto Rico ei cred cu tărie că Pina Colada a fost inventată în 1954 de Ramon Marrero. Orașul are chiar și o placă memorială pentru legendarul barman. El a fost cel care a găsit proporțiile optime de rom negru, suc de ananas și lapte de cocos. Daca nu gasesti ultima componenta acasa, poti folosi lichior Malibu.
Luăm treizeci de rom și lapte de cocos fiecaremililitri Veți avea nevoie de jumătate din cât suc de ananas. Se agită totul într-un shaker și se strecoară într-un pahar înalt cu gheață. Există, de asemenea, variații pe tema „Pina Colada” - cu smântână (10% grăsime, 15 mililitri) sau o lingură de înghețată fără umpluturi aromatizante.
Grog
Paradoxal, este tocmai în lupta împotriva generaluluiAceastă rețetă s-a născut din alcoolism în rândul marinarilor englezi. Echipajului nu a primit nici un cocktail de rom. Dar fiecare marinar avea dreptul la o rată zilnică de distilat pur pentru a preveni scorbutul. Amiralul Edward Vernon a ordonat ca romul să fie diluat la jumătate cu apă. Și pentru a îmbunătăți gustul, au început să adauge mirodenii dulci în soluție: jumătate de baton de scorțișoară, doi cuișoare, un vârf de cardamom.
Mai întâi, fierbeți două pahare de apă.Să scufundăm condimentele în el. Adăugați două linguri de zahăr (de preferință trestie, maro). Se mai lasa sa fiarba cinci minute pentru ca condimentele sa aiba timp sa isi transfere aroma in apa. Oprește focul. Să aşteptăm un minut. Turnați o sută cincizeci de mililitri de rom închis în apă caldă. Pune o felie de lămâie în fundul a patru căni. Turnam apa. Mai târziu, mulți oameni și-au făcut propriile ajustări la această rețetă. Deci, apa poate fi înlocuită prin prepararea ceaiului negru.
Cocktailuri de fructe cu rom
Rețetele conțin adesea descrieri de smoothie-uri.Astfel de cocktail-uri nu numai că îți ridică moralul, dar sunt și sănătoase datorită componentei lor destul de semnificative de fructe. Ca exemplu, vă sugerăm să pregătiți o băutură de citrice cu kiwi și rom. Singurul echipament de care avem nevoie este un blender.
Tăiați coaja două kiwi mici.Se macină pulpa, lăsând câteva bucăți pentru decor. Împărțiți suspensia în două pahare de martini sau în shot-uri. Adăugați o sută de mililitri de rom ușor, câte 80 ml suc de portocale și ananas. Adăugați patruzeci de mililitri de sirop de fructul pasiunii.
Iată un alt exemplu: „Pacha Ibiza”.Într-un blender, pasează două kiwi decojite, 25 ml sirop de zahăr, cincizeci de mililitri de rom negru, o sută șaizeci de grame de gheață pisată și două linguri de gem de cireșe. Se toarnă amestecul omogen într-un pahar înalt și se ornează cu două cireșe de cocktail. Serviți cu un pai.
"Insula lunga"
Unele rețete de cocktail-uri cu rom au propriile lorpovestea Interzicerii în State. Pe atunci, unitățile serveau băuturi care semănau cu ceaiul, dar conțineau ceva mai puternic. Un astfel de cocktail este Long Island. Este foarte usor de preparat si nu necesita nici un echipament.
Umpleți un pahar mare și înalt cu cuburi de gheață.Se toarnă alcool: câte cincisprezece mililitri de rom ușor, vodcă, gin, tequila și lichior Cointreau. Aromăm acest amestec diabolic cu suc de la un sfert de lămâie și treizeci de grame de sirop de zahăr. Anterior, în timpul prohibiției, paharul era umplut până la vârf cu ceai negru rece. Mai târziu tradiția s-a schimbat. Acum Long Island este beat cu Coca-Cola clasică.
„Daiquiri”: clasic și variații
Acest cocktail a fost inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea.American Jenningson Cox. Un inginer minier a lucrat în Cuba, lângă orașul Daiquiri, și a putut aprecia pe deplin calitatea romului local. Cox a venit cu ideea de a amesteca acest distilat cu suc de lime și zahăr din trestie. S-a dovedit a fi o băutură foarte răcoritoare și gustoasă.
Pentru a face un Daiquiri clasic, ai nevoieCombinați gheața pisată, șaizeci de grame de rom ușor (de preferință Ronric, Cacique sau Captain Morgan Carte Blanche), zece mililitri de lichior de portocale, 15 g de suc de lamaie și o linguriță de zahăr într-un shaker. Bateți până se formează spumă în partea de sus.
De-a lungul timpului au apărut diverse rețete de cocktailalcoolice cu rom, care sunt variante ale Daiquiri. Dar însuși principiul preparării băuturilor rămâne același. În Daiquiri Derby, pe lângă rom ușor, suc de lămâie, zahăr și lichior de citrice, se adaugă suc de portocale (în proporție de o parte la două distilate). Acest cocktail poate fi preparat și ca un smoothie.
Pentru a face un Daiquiri cu piersici, trebuie să faceți piurefructe coapte și amestecați cu ingredientele rămase într-un blender. Nu uitați să adăugați cinci cuburi de gheață. Soiul „Pasionat Daiquiri” este realizat într-un mod similar. Acolo piersicul este înlocuit cu fructul pasiunii.
Punchies
Dacă grog te încălzește, atunci aceste cocktail-uri cu romRețetele pentru care sunt și ele foarte numeroase, răcoritoare într-o zi caniculară. Punch-ul se prepară într-un bol mare și larg de cristal/sticlă pentru o companie mare. Amesteca o lingura de lamaie, portocala, grapefruit si coaja de lime cu 1,5 cani de zahar, un praf de scortisoara si ghimbir macinat. O zdrobim putin cu degetele pentru a elibera uleiurile esentiale din coaja de citrice. Lăsați timp de patru ore. Acum stoarcem citricele.
Vom avea nevoie de două pahare de portocale,un pahar de suc de lime, lămâie, grapefruit. Pune zahărul și condimentele în fundul vasului. Umpleți cu sucuri, adăugând în citrice un pahar de ananas. Adăugați o sticlă de rom ușor. Adăugați un pahar și jumătate de lichioruri Amaretto și Grand Marnier. Îndulciți după gust cu nectar de mango. Înainte de servire, se ornează cu felii de citrice și se toarnă trei pahare de apă spumante.
"Diavolul spumant"
Rețete de cafea pentru cocktail-uri cu rom acasăcondițiile sunt foarte populare deoarece nu necesită echipament special pentru pregătire. „Foamy Devil” este cea mai neobișnuită băutură posibilă. Turnați cafea rece (25 ml) și romul închis (50 ml) într-un pahar de bere. Umpleți paharul până sus cu bere. Decorați capacul înalt de spumă cu un praf de sare și piper negru măcinat.
