Dintre marea varietate de preparate din pește, cele mai multepopulare sunt cele în care coacerea a fost folosită ca tratament termic. Acest lucru se datorează faptului că astfel produsul se dovedește nu numai că este suculent și gustos, dar păstrează și multe elemente utile corpului uman. În același timp, un astfel de fel de mâncare precum somonul roz copt cu cartofi este deosebit de popular. Este o combinație de pește suculent și fraged, care este gătit cu cartofi și îi conferă propria sa aromă și aromă.
Ingredientele
Pentru gătit veți avea nevoie:
- pește de somon roz - 0,5 kg;
- cartofi - 1 kg;
- condimente pentru pești - 1 buc;
- ou - 1 bucată;
- sare;
- ulei vegetal - 150 ml;
- piper negru;
- spanac - 150 g;
- ceapa - 1 buc;
- brânză tare - 50 g.
Pregătirea mâncării
Deci, somonul roz suculent copt în cuptor nutransformat într-un fel de mâncare uscat și fără gust, peștele trebuie să fie marinat corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l curățați, să-l eliminați și să-l spălați. Apoi, peștele este tăiat în bucăți pătrate mici, cu o latură de 4 cm. În acest caz, toate oasele sunt izolate de ele, încercând să nu distrugă structura. Apoi, presărați feliile cu condimente și lăsați la infuzat timp de o jumătate de oră.
În acest moment, este necesar să pregătiți un specialsos pe bază de maioneză de casă. Cu el coacem somon roz în cuptor, folosindu-l ca sos. Pentru a-l prepara, folosiți un blender pentru a bate oul, uleiul vegetal, frunzele de spanac și sarea și piperul. De asemenea, frecăm peștele cu o parte din acest sos și îl lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute.
Marcaj
Înainte de a trece la scena unde dejacoacem somon roz la cuptor, este necesar să alegem felurile de mâncare potrivite. În această opțiune, o foaie de copt adâncă sau o tigaie cu mânere metalice va fi convenabilă. Este de dorit ca recipientul selectat să aibă pereți groși.
Mai întâi îl ungem cu ulei vegetal și apoiîntindeți un strat de cartofi. Unii bucătari preferă să fiarbă puțin leguma mai întâi pentru a scurta timpul de gătit și pentru a preveni uscarea peștelui. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie făcut în această rețetă. Următorul strat este ceapa tăiată în inele, așa că atunci când coacem somon roz la cuptor, servește ca un fel de absorbant care va elimina mirosurile neplăcute de umezeală și va da o aromă plăcută. Apoi ungem stratul superior cu sosul pregătit și punem peștele pe el. Umplem pur și simplu sosul rămas deasupra sau putem pune în continuare un strat de cartofi.
coacere
După ce s-a format vasul, îl așezăm încuptorul preîncălzit la 160 de grade. După aceea, coacem somonul roz la cuptor timp de treizeci de minute. Când timpul alocat a trecut, scoatem vasul din cuptor și îl frecăm cu brânză tare. Apoi îl punem la loc în cuptor, unde gătim până se rumenesc.
hrană
Cel mai bine este să serviți deja pește la masăașezate pe farfurii. Acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor neplăcute sub formă de pete grase pe fața de masă dacă oaspeții fac acest lucru. Trebuie remarcat faptul că felul de mâncare are un gust bun atât la rece, cât și la cald. Vinul alb uscat sau sucul de legume funcționează bine cu el.
