Măcrisul este o bază excelentă pentru gătitmese delicioase si sanatoase. Face salate ușoare, supe consistente și plăcinte aromate luxuriante. Cele mai interesante rețete pentru astfel de preparate le veți găsi în articolul de astăzi.
Salata cu nuci
Conform rețetei descrise mai jos, puteți pregăti relativ rapid un aperitiv original, care va fi un bun plus pentru o cină în familie. Pentru a face o astfel de salată, veți avea nevoie de:
- 350 de grame de măcriș.
- Bec.
- 15 nuci.
- 100 de mililitri de lapte de vacă.
- Mai multe crengute de patrunjel si sare.
Măcrișul este o plantă, frunzecare sunt bogate în multe vitamine și minerale valoroase. Prin urmare, din ea se obțin nu numai salate ușoare, ci și sănătoase. Pentru a pregăti varianta noastră, măcrișul se spală și apoi se opărește cu apă clocotită cu sare. De îndată ce lichidul rămas se scurge din frunze, acestea sunt tăiate în bucăți arbitrare și combinate cu pătrunjel tocat. Acolo se trimite și ceapa mărunțită și opărită. Toate acestea se toarnă cu un amestec de lapte și nuci tocate. Salata pregatita este putin sarata si servita.
Cotlet de măcriș și urzică
Acest minunat fel de mâncare slabă va fi cu siguranță apreciat de aceștiacare urmează o dietă vegetariană strictă. Este făcut din ingrediente simple și ușor disponibile, cea mai mare parte pe care o are întotdeauna fiecare gospodină prudentă. Pentru a face aceste cotlet, aveți nevoie de mai mult decât doar măcriș. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare implică utilizarea de produse suplimentare. Prin urmare, asigurați-vă în prealabil că casa dvs. conține:
- 250 de grame de măcriș și urzică.
- ½ cană brânză feta rasă.
- O pereche de ouă de pui.
- 2 sau 3 linguri de faina.
- O grămadă de pătrunjel.
- Sare și ulei vegetal.
Toate verdeturile sunt spălate, eliberate de tulpini grosiere,turnat cu apă fierbinte și trimis la aragaz. De îndată ce apar primele bule la suprafață, lichidul este scurs, iar frunzele sunt așezate într-o strecurătoare, răcite și zdrobite. Apoi adăugați făină, sare și ouă la ierburi. Brânza rasă se trimite acolo și se frământă bine. Carnea tocată rezultată se întinde cu o lingură pe o tigaie fierbinte și se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Orice salată de legume proaspete este de obicei servită ca garnitură.
Borscht
Borșul de măcriș este un prim fel delicios,care va fi o opțiune grozavă pentru o cină în familie. Pot hrăni satisfăcător și gustos un număr mare de oameni. Este preparat din ingrediente simple de buget, a căror achiziție nu va afecta în niciun fel grosimea portofelului. În acest caz, veți avea nevoie de:
- 6 cartofi.
- 4 ouă de pui.
- 5 legături de măcriș.
- 3 sfeclă.
- Morcov mare.
- Ceapa medie.
- 250 de mililitri de suc de roșii.
- 3 linguri de ulei vegetal.
- Sare și condimente.
Legumele spălate se curăță de coajă și se toacă.Sfecla si morcovii se rad. Tăiați ceapa și cartofii în cuburi mici. Sfecla se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se lasă pe aragaz. Imediat ce este fiert, se adaugă cartofi tăiați și continuă să se gătească.
Între timp, ceapa se prăjește într-o tigaie cumorcovi, turnați-i cu suc de roșii și fierbeți la foc mic timp de zece minute. Legumele sote sunt trimise într-o cratiță cu bulion clocotit. Acolo se mai adauga oua fierte tocate si macrisul tocat. Toate acestea se fierb aproximativ cinci minute și se scot de pe arzător. Borșul gata cu măcriș se insistă cel puțin un sfert de oră și abia apoi se toarnă în farfurii. Inainte de servire se asezoneaza cu smantana.
Plăcintă dulce cu kefir
Aceste produse de patiserie delicioase și aromate vor fi perfectepe lângă prânzul de duminică în familie. Se potrivește bine cu ceai de plante, cafea tare și chiar lapte. A face o plăcintă cu măcriș de casă necesită foarte puțin timp și puțină răbdare. În plus, ar trebui să aveți la îndemână:
- Un pahar de chefir.
- 3 ciorchini de măcriș.
- Un pahar de zahăr.
- 100 de grame de unt.
- 1,5 cani de faina de grau.
- 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu si scortisoara.
- 2 grame de vanilină.
Într-un bol, se combină cele spălate zdrobitemăcriș și jumătate din zahărul disponibil. Aceasta va fi umplutura pentru coacerea viitoare. Pentru a pregăti aluatul într-un recipient potrivit, combinați chefirul, sifonul, reziduurile de zahăr, untul topit și făina cernută. Toate sunt frământate intens până la omogenizare. Într-o formă refractară, unsă cu ulei vegetal, se întinde jumătate din tot aluatul. Întindeți umplutura deasupra și stropiți-o cu vanilie și scorțișoară. Viitoarea plăcintă cu măcriș este acoperită cu aluatul rămas, marginile se ciupesc și se trimit la cuptor. Acest desert este copt la o temperatură standard timp de patruzeci de minute. După aceea, este verificată dacă este pregătită folosind o scobitoare de lemn. Dacă este necesar, readuceți-l la cuptor pentru scurt timp. Dacă totul este în regulă, atunci prăjitura se scoate din cuptor, se răcește și se taie în porții.
Supă de varză cu măcriș
Acest prim fel delicios este preparat cu bulion de carne. Prin urmare, se dovedește a fi destul de hrănitor. Pentru a găti o astfel de masă, veți avea nevoie de:
- Un kilogram de carne de porc.
- 5 cartofi.
- O pereche de roșii coapte.
- 10-20 frunze de măcriș.
- Sare, frunze de dafin, ceapă verde și ulei vegetal.
Se scufunda carnea de porc spalata si tocatao craticioara cu apa clocotita cu sare si se lasa sa fiarba. Între timp, puteți face niște legume. Sunt spălate, curățate și zdrobite. Roșiile se curăță de coajă și se prăjesc până se înmoaie în ulei vegetal încălzit.
Cuburile de cartofi se scufundă în bulionul fiert.În urma lor, acolo sunt așezate și roșii prăjite. Zece sau cincisprezece minute mai târziu, la viitoarea supă se adaugă măcrișul tocat. Și cu puțin timp înainte de pregătire, i se trimit frunze de dafin și ceapă verde tocată. Se presară mărar proaspăt înainte de servire. Dacă se dorește, se condimentează cu smântână.
Salata de ridichi
Această gustare ușoară de primăvară vă va satura corpultoate vitaminele și mineralele utile. Constă dintr-o cantitate mare de verdeață și legume și, prin urmare, este ideală atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Deoarece măcrișul nu este doar sănătos, ci și surprinzător de gustos, rețeta acestei salate va ajunge cu siguranță în cartea personală de bucate. În această situație, ar trebui să aveți la îndemână:
- 200 de grame de ridichi.
- O grămadă de frunze de măcriș și salată.
- 3 ouă de pui.
- Sare, ierburi și smântână.
Salată de măcriș cu ouă înăuntruproaspăt preparat. Prin urmare, este indicat să o faci cu puțin timp înainte de a mânca. În primul rând, trebuie să faci ouăle. Se fierb fierte tari, se racesc, se curata de coaja, se toaca marunt si se pun intr-un bol. Acolo se mai adaugă inele subțiri de ridichi, verdeață tocată, măcriș tocat și frunze de salată ruptă. Toate acestea se condimentează cu sare și smântână.
Învârtire de iarnă
Pentru a-ți răsfăța familia cu cele de vară în zilele reciborș verde, trebuie să pregătiți măcrișul în avans. Acest lucru se realizează folosind o tehnologie extrem de simplă pe care o poate gestiona orice începător. În acest caz, veți avea nevoie de:
- 700 de grame de măcriș.
- 150 g ceapă verde.
- 10 grame de patrunjel si marar.
- 300 de mililitri de apă.
- 10 grame de sare.
Înainte de a pregăti măcrișul pentru iarnă, acestasortate cu grijă, spălate și zdrobite. Faceți același lucru cu alte ierburi. Apoi toate acestea se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită, se sare și se fierb timp de zece minute. Salata de măcriș și verdeață finită se pune în borcane curate de sticlă, se sterilizează timp de un sfert de oră, se rulează și se păstrează.
Dulceata delicioasa
Rețete de măcriș atât de variat încât fiecare dintre voiva găsi cu siguranță unul care i se potrivește. De exemplu, dulceața dulce, gătită folosind tehnologia descrisă mai jos, va fi un plus plăcut pentru clătitele subțiri sau clătitele luxuriante. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:
- O grămadă de măcriș.
- 100 de grame de zahăr.
- Câteva linguri de apă.
Măcrișul spălat este tăiat în fâșii de centimetri șise pune intr-o tigaie adanca. Acolo se adaugă și zahăr și apă. Toate acestea se fierb la foc minim timp de aproximativ o jumătate de oră. Gemul finit este așezat într-un borcan de sticlă sterilizat, rulat și depozitat pentru depozitare ulterioară în pivniță, în cămară sau pe raftul frigiderului.
