Rețete simple și delicioase de găluște cu cireșe

Vareniki în forma lor seamănă cu fierteplăcinte. Spre deosebire de frații lor - pelmeni, ele formează atât mici cât și foarte mari. Vareniki diferă și în aluat. Poate fi preparat din iaurt, iaurt, lapte sau iaurt. Reteta clasica pentru test foloseste apa si faina. Mâncărurile de umplutură de berry sunt variate. Cu rețete de vareniks cu cireș cu o fotografie puteți vedea în acest articol.

Rețetă tradițională

Test recipe clasic pentru găluște cu cireșeasigură prezența apei și a făinii. Acest aluat este elastic și elastic. De asemenea, din cauza lipsei de ouă în ea, este potrivit ca bază pentru mâncăruri slabe. În loc de cireșe, puteți folosi și cireșe, căpșuni sau zmeură. Dacă nu există fructe proaspete disponibile, cumpărați boabe congelate. Înainte de gătire, acestea trebuie să fie bine dezghețate, astfel încât să nu existe lichid în exces.

Produse necesare pentru prepararea vareniki:

• trei pahare de făină de grâu;
• 0,5 kg de cireș;
• un pahar de apă caldă curată;
• 200 de grame de zahăr alb;
• 30-45 mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• un vârf de sare.

O reteta clasica pentru vareniki cu cireșe:

1. Scoateți cireșele din cireșe, clătiți boabele și combinați-le cu zahăr.
2. Suc de cireșe, care s-au ridicat de la fructe de padure, se toarnă într-un alt bol.
3. Conectați făina cu apă, turnați uleiul de floarea-soarelui.
4. Frământați masa într-un aluat elastic și elastic. Pentru a forma o minge mare, pune în polietilenă și se lasă timp de o oră.
5. Trageți aluatul într-un strat mic, tăiat în pătrate mici.
6. Așezați mai multe fructe de pădure în mijlocul fiecărui pătrat, conectați marginile astfel încât găleata să nu se prăbușească.
7. Se toarnă apă în oală, se încălzesc vasele. În apă fiartă sărată pune găluște.
8. Când plutesc, ieșiți din vase.

Se toarnă vasul finit deasupra cu sirop de cireșe și se umple cu smântână. De asemenea, puteți servi vase cu orice blocaj sau blocaj la masă.

Rețetă cu abur

Вареники можно готовить в пароварке или на пару в feluri de mâncare cu un fund gros. Cu această metodă de gătit găluște sunt oferite. Puteți adăuga un mic sirop la apă cu găluște, astfel încât vasul să fie înmuiat cu el.

Pentru a face găluște, veți avea nevoie de următoarele produse:

• un pahar de chefir;
• 90 de grame de zahăr;
• 600 de grame de făină de grâu cernută;
• 600 de grame de cireșe;
• o lingură mică de bicarbonat de sodiu;
• două linguri mari de apă.

Rețetă de găluște cu cireșe la abur:

1. Puneți 400 de grame de fructe de pădure într-un bol, amestecați cu zahăr. Se lasă timp de cincisprezece minute, apoi se toarnă sucul într-o cană.
2. Combinați chefirul, făina, sifonul și zahărul într-un castron. Se amestecă și se frământă un aluat elastic, se lasă o jumătate de oră.
3. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați cercuri, întindeți boabele, uniți marginile.
4. Turnați apă câțiva centimetri în vas, încălziți-l, puneți găluștele astfel încât să plutească în apă. Acoperiți recipientul cu un capac. Gatiti 5-7 minute.
5. Se bat 200 de grame de fructe de padure si sucul de cirese cu un blender, se pun pe foc.
6. Într-un alt vas, dizolvați amidonul cu două linguri mari de apă rece.
7. Turnați ușor amidonul în sosul care fierbe, amestecați constant. Adăugați o lingură mare de zahăr și amestecați.

Turnați vasul finit cu sosul de cireșe rezultat.

Rețetă de la Solokha

Această rețetă diferă de cea clasică prin faptul că adaug un ou în aluat. Un astfel de aluat se dovedește a fi mai pufos, mai satisfăcător și mai cărnos.

Componente necesare:

• un pahar de chefir;
• 500 de grame de cireșe;
• 4 căni de făină de grâu cernută;
• 30-45 de grame de zahăr alb;
• o lingură mică de bicarbonat de sodiu;
• zahăr;
• ou;
• sare.

Rețetă pas cu pas pentru găluște cu cireșe:

1. Combinați făina, zahărul și sifonul într-un castron.
2. Bateți un ou într-un alt recipient, turnați chefirul.
3. Se amestecă făina și amestecul de ouă.
4. Se framanta un aluat elastic si se lasa o jumatate de ora.
5. Faceți o umplutură cu zahăr și cireșe.
6. Întindeți aluatul și împărțiți-l în cercuri mici.
7. Puneți umplutura în fiecare cerc.
8. Se toarnă apă într-o cratiță, se încălzește și se fierbe. Adăugați acolo găluște crude. După ce se ridică, scoateți și puneți pe o farfurie.

Turnați sucul de cireșe peste vasul finit.

Galuste de iulie

Galustele din iulie se servesc cu sirop de cirese. Puteți folosi și semințe de fructe de pădure pentru decor.

produse:

• trei ouă;
• cireșe;
• trei pahare de făină;
• sare;
• 1,5 căni de apă curată;
• Suc de cirese;
• smântână;
• zahăr.

Reteta de galuste cu cirese:

1. Framantam un aluat elastic cu faina, apa si sare. Tăiați cănile cu un tăietor de prăjituri sau farfurie.
2. Așezați fructele de pădure în fiecare cerc, conectați marginile.
3. Turnați apă într-o cratiță, fierbeți, puneți găluștele. Când apar, trebuie să le iei.
4. Se încălzește sucul de cireșe la foc, se adaugă puțin zahăr, se fierbe câteva minute.

Felul de mâncare este gata, se servește cu smântână și sirop.

Reteta de tigaie

Se recomandă să gătiți găluște prăjite în ulei de floarea soarelui, să prăjiți până se rumenesc. După gătit, puneți vasul pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pentru găluște, veți avea nevoie de următoarele componente:

• ou;
• 80-90 de grame de făină de grâu cernută;
• sare;
• 60 de grame de zahăr;
• o lingură mică de amidon;
• 400 de grame de cireșe;
• 30-45 mililitri de apă;
• 50 de mililitri de ulei de floarea soarelui.

Reteta de galuste cu cirese:

1. Pune faina, apa, ouale, zaharul si sarea intr-un bol. Se amestecă într-o masă elastică.
2. Înfășurați amestecul în folie și lăsați timp de treizeci de minute.
3. Într-un recipient separat, amestecați fructele de pădure cu amidon și zahăr.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, împărțiți-l în pătrate mici.
5. Puneți umplutura în centrul pătratului.
6. Încinge o tigaie în ulei de floarea soarelui. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.

Se presară vasul finit cu zahăr pudră, se servește cu miere.

Rețetă multicooker

Un fel de mâncare într-un aragaz lent este gătit timp de cel mult zece minute. Această rețetă folosește cireșe congelate. Înainte de gătit, trebuie spălat și decongelat, astfel încât excesul de lichid să lase fructele de pădure.

produse:

• 200 de grame de zahăr alb;
• un kilogram de făină de grâu;
• 500 de mililitri de chefir;
• 500 de grame de cireșe congelate;
• sare.

Rețetă de găluște cu cireșe congelate într-un cuptor lent:

1. Se încălzește chefirul la temperatura camerei. Adăugați zahăr, bicarbonat de sodiu și sare. Amesteca.
2. Adăugați făină. Frământați masa elastică și lăsați-o jumătate de oră.
3. Întindeți aluatul cu o grosime de cinci milimetri și formați cercuri. Pune niște zahăr, fructe de pădure în fiecare dintre ele și leagă marginile.
4. Ungeți vasele pentru multicooker cu ulei, puneți găluștele. Se toarnă un litru de apă fiartă.
5. Setați modul „Abur”, gătiți timp de 5-7 minute.

Vasul este gata.

Secrete de gătit

Indiferent de rețeta de găluște cu cireșe pe care o alegeți, cerneți făina înainte de a o găti.

Se recomanda framantarea aluatul cu apa rece. Adăugați ulei de floarea soarelui pentru a da aluatului rezistență și ductilitate. Masa se frământă cel puțin zece minute.

În procesul de formare a găluștelor, ungeți marginile produsului cu albuș sau folosiți apă. Astfel, marginile lor nu se vor suda mai repede decât mijlocul.

Pentru găluște cu fructe de pădure, întindeți un aluat mai gros decât pentru găluște cu cartofi.

Când gătiți găluște, nu uitați să le amestecați constant.