Paste cu curcan. rețete

Acum vă vom spune cum să preparați paste de curcan. Vor fi luate în considerare mai multe rețete. Sperăm că vă vor plăcea unele.

Prima rețetă. Paste cu sos cremos

Folosiți pastă buclată pentru gătit. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, atunci luați cremă cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 15%).

Pentru pregătire se va cere:

• 500 ml smântână (conținut de grăsimi la alegere);
• piper negru;
• 250 de grame de pastă crețată;
• un praz;
• sare;
• trei sute de grame de file de curcan;
• doi căței de usturoi;
• ulei vegetal.

Proces de gătit: rețetă pas cu pas

1. Se fierbe apa, sare. Apoi adăugați pasta. Gatiti cu doua-trei minute mai putin decat este indicat pe ambalaj.
2. Tăiați fileurile în felii. Apoi prăjiți ușor într-o tigaie preîncălzită.
3. Tăiați ceapa în inele. Apoi adăugați-l la carne. Continuați să gătiți la foc mic, amestecând ocazional.
4. După câteva minute, aruncați usturoiul (tocat).
5. Apoi adăugați sare, piper și smântână. Aduceți vasul la fiert.
6. După aceea, aruncați pastele (deja fierte mai devreme). Apoi amestecați totul bine.
7. Servit cu paste de curcan într-un sos cremos imediat după preparare. Salata de legume va fi un plus excelent la fel de mâncare.

A doua rețetă. Paste cu sos de rosii

Acum să luăm în considerare o altă opțiune pentru crearea unui fel de mâncare. În acest caz, adăugarea la paste va fi curcan cu pastă de roșii. Acest fel de mâncare va atrage în special cei care preferă mâncărurile italiene.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cinci sute de grame de paste fierte și aceeași cantitate de curcan (file);
• o ceapa;
• trei linguri de pastă de roșii;
• piper măcinat;
• h. o lingură de sare (fără tobogan);
• două linguri. linguri de unt.

Procesul de gătit

1. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt.
3. Puneți untul într-o tigaie adâncă. Puneți foc mic, încălziți un minut.
4. Apoi puneți fileurile în tigaie. Gatiti (amestecati procesul) timp de sapte minute.
5. Apoi adăugați ceapa tocată, sarea, piperul măcinat. Se amestecă. Gatiti timp de cinci minute.
6. Apoi adăugați pasta de roșii. Se amestecă vasul. Gatiti inca trei minute.
7. Apoi puneți pastele în tigaie. Gatiti inca 3 minute. Deci pastele de curcan sunt gata.

A treia rețetă. Paste cu ciuperci

Această versiune a felului de mâncare va face apel la cei care iubesc ciupercile porcini și șampanii.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• șaizeci de mililitri de ulei de măsline;
• treizeci de grame de ciuperci albe uscate;
• 300 de grame de file de curcan;
• 1,5 lingurițe de sare;
• trei grame de cimbru;
• trei sute de grame de paste;
• doi căței de usturoi;
• 200 ml de vin (de preferință alb uscat);
• 150 de grame de șampanie;
• cremă (trei sute de ml vor fi suficiente);
• un vârf de piper măcinat.

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită timp de douăzeci de minute.
2. Fierbeți pastele până la al dente. Apoi scurgeți apa. Se amestecă pastele cu ulei de măsline (puțin). Acest lucru se face pentru a preveni lipirea pastei între ele.
3. Tăiați curcanul în felii. Prăjiți carnea pe toate părțile.
4. Când curcanul este ușor rumenit, adăugați în tigaie ciupercile porcini (cu lichid) și ciupercile (tocate).
5. Reduceți căldura la mediu, turnați vin. Fierbeți timp de cincisprezece minute.
6. Când jumătate din lichid s-a evaporat, adăugați usturoiul (tocat mărunt).
7. Apoi adăugați cimbru în tigaie.
8. Când lichidul s-a evaporat complet, se toarnă crema. Se amestecă. Se fierbe la foc mediu timp de cinci minute.
9. Când sosul se îngroașă, adaugă pastele. Se amestecă. Se ia de pe foc. Pastele cu curcan și ciuperci se servesc imediat după preparare. Poftă bună!

concluzie

Acum știi să faci paste de curcan acasă. Sperăm că rețetele discutate în articol vă vor ajuta. Mult succes la gatit!