Până acum câteva decenii, toată lumeapastele percepute ca o garnitură obișnuită pentru produsele din carne. Dar abia relativ recent oamenii au început să înțeleagă că pastele sunt perfecte pentru a face salate delicioase de legume și carne. Acest ingredient se potrivește bine cu principalele produse din salată, adăugând valoare nutritivă și gust neobișnuit preparatului. Aici vor fi prezentate cele mai bune retete de salate italiene cu paste si diverse produse suplimentare.
Salată cu paste, legume și curcan
Această salată de paste se servește cel mai bine la micul dejun sau la prânz, deoarece conține o cantitate destul de mare de proteine și grăsimi de care o persoană are nevoie pentru viața normală.
Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoiese iau 400 g curcan, 250 g paste, 100 g mazăre verde, un ardei gras, niște ceapă verde și frunze de salată verde. Pentru a face sosul din această salată, trebuie să achiziționați iaurt natural, lămâie și usturoi.
Cum să gătesc
Fileul de curcan trebuie tăiat măruntbucăți, se bat puțin și se stropesc generos cu condimente pentru pui. Apoi se topește puțin unt într-o tigaie (puteți folosi și ulei vegetal obișnuit), în care prăjiți carnea până se înmoaie. Se lasa curcanul deoparte, iar dupa ce s-a racit, se taie fasii sau cuburi.
Gătiți pastele conform instrucțiunilor,indicat pe ambalaj. Într-o cratiță separată, trebuie să fierbeți puțin mazărea. Ardeii grasi trebuie tăiați în fâșii lungi, ceapa verde trebuie tăiată, iar frunzele de salată trebuie rupte în bucăți mai mici cu mâinile.
Acum este timpul să facem sosul.Într-un recipient mic, amestecați 200 ml de iaurt natural, suc de lămâie și câțiva căței de usturoi. Acum este momentul să combinați toate ingredientele pregătite într-un bol, să turnați peste sos și să amestecați bine. Se completează astfel procesul de preparare a unei salate cu paste conform rețetei. Mâncarea poate fi așezată pe farfurii porționate și servită.
Salata italiana cu paste si sunca
Salată delicată cu o combinație excelentă de șuncă,paste, legume și brânză. Toate aceste produse sunt legate între ele printr-un sos minunat. Acest fel de mâncare este foarte popular, comun și servit în toată Italia. Pentru a pregăti salata, va trebui să luați 200 g de paste farfalle (la oamenii obișnuiți - paste fluturi), o cantitate mică de parmezan, 200 g de șuncă, câțiva ardei gras cărnos, nuci de pin, ulei de măsline, maghiran, oregano și cimbru.
Pastele trebuie gătite al dente(atunci cand se simte o usoara crunch in mijlocul produsului). În apa în care vor fi gătite pastele trebuie adăugate câteva linguri de ulei de măsline sau vegetal. Când produsele din făină sunt gătite, acestea trebuie puse pe o sită, apoi în orice recipient. Presărați o cantitate mică de parmezan ras deasupra pastelor și lăsați produsul deoparte, lăsați-l să se răcească.
Ardeii grasi trebuie prajiti la cuptor pttemperatura ridicata. Apoi tăiați în fâșii lungi, îndepărtând pielea. Se toaca putin nucile de pin si se adauga la paste. Pune toate ingredientele într-un recipient, dă-l la frigider pentru o oră. După timpul alocat, șunca trebuie tăiată cubulețe mici și pusă cu restul ingredientelor.
Acum trebuie să gătești un simplu, dar în același timptimpul pentru un sos foarte picant pentru o salată italiană cu paste și șuncă. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, maghiranul, oregano și cimbru. Se amestecă bine și se asezonează bine salata cu amestecul rezultat. Acum vasul ar trebui să fie așezat pe farfurii porționate, dacă doriți, puteți decora cu roșii cherry și orice ierburi.
Reteta de salata de paste cu poza
Conține foarte puține ingrediente, dar felul de mâncare are tot ce ai nevoie pentru un mic dejun sau prânz consistent. Pentru a pregăti patru porții de salată, ar trebui să luați:
- 200 g paste (se recomanda coji);
- un broccoli mic;
- 120 g brânză mucegăită.
În ciuda cantității mici de capse, acest sos este foarte aromat și gustos. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 70 g de capere, 30 g de pătrunjel, ulei de măsline și parmezan ras.
Salată de gătit
Este necesar să fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți apa din ele, adăugați puțin ulei de măsline, amestecați și lăsați deoparte.
Împărțiți broccoli în bucăți mai mici și fierbețicratita pana se inmoaie. După aceea, turnați o cantitate mare de apă rece într-o cratiță, adăugați gheață dacă este posibil. Puneți broccoli proaspăt fiert în lichid rece ca gheața. Această procedură este necesară pentru ca produsul să nu-și piardă culoarea strălucitoare.
Pune caperele, patrunjelul in vasul blenderului,ulei de masline, parmezan si putina sare. Pasează toate ingredientele până la omogenizare. Brânza mucegăită trebuie tăiată cubulețe mici și pusă într-un bol, iar toate celelalte ingrediente trebuie adăugate aici. Se toarnă peste produs sosul preparat, se amestecă și se aranjează pe farfurii. Astfel s-a încheiat procesul de preparare a unei salate cu paste conform rețetei. În fotografie puteți vedea cum ar trebui să arate vasul la final.
Salată cu ton, porumb și paste
Salată incredibil de hrănitoare, grozavă pentrupentru un mic dejun copios și sănătos. Avantajul salatei este că se prepară foarte rapid și ușor; aici există un sos foarte simplu, dar gustos. Prin urmare, salata va deveni cu siguranță unul dintre cele mai populare feluri de mâncare dimineața, înainte de o zi grea la muncă.
Acțiunile pas cu pas din fotografia de mai jos vor ajuta la pregătirea felului de mâncare. Pentru salata de paste, pregătiți următoarele alimente:
- o cutie de conserve de ton;
- 100 g paste farfalle (puteți folosi orice alt tip de paste, dar este foarte recomandat să le folosiți din grâu dur);
- o conservă de porumb din conserve;
- brânză tare - 50 g.
Pentru a pregăti dressingul în salată, va trebui să luați numai ulei de măsline, oțet de vin, oregano.
Cum să gătesc
Pentru a face procesul de gătit rapid și ușor, trebuie să urmați instrucțiunile pas cu pas:
- În primul rând, trebuie să fierbi pastele până când sunt al dente. Se strecoară excesul de lichid, se toarnă o lingură de ulei vegetal și se lasă deoparte la răcit.
- Tăiați ardeiul gras în cuburi mici.
- Răziți brânza tare.
- Acum puteți face dressingul pentru salată.Într-un castron mic, amestecați 4 linguri de ulei de măsline cu 5 linguri de oțet de vin. Adăugați o linguriță de oregano și amestecați totul. De asemenea, dressingul va trebui amestecat bine din nou chiar înainte de servire. Deoarece oțetul de vin este mai greu decât uleiul, se va așeza pe fund.
- Deschideți conservele de ton și porumb. Combină aceste două produse cu ardei gras și paste preparate.
- Se toarnă sosul pentru salată într-un castron, se amestecă totul bine și se aranjează pe farfurii.
- Presărați o cantitate mică de brânză tare rasă deasupra fiecărei porții de salată. Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu ierburi sau roșii cherry.
Caracteristici ale gătirii salatelor
Salate unde este ingredientul principalpastele au unele particularități. Deoarece pastele sunt o garnitură excelentă, se recomandă, de asemenea, să folosiți carne sau pește într-o salată, caz în care felul de mâncare se dovedește complet și satisfăcător. Pentru ca pastele să nu se destrame chiar pe farfurie și să aibă un gust plăcut, trebuie să fie gătite în stare de al dente.
Nu este recomandat ca sos pentru salatăfolosiți sosuri de maioneză, caz în care felul de mâncare se va dovedi prea hrănitor și gras. Prin urmare, o salată sănătoasă și sănătoasă se poate transforma în junk food.
Acum știi câteva rețete interesantesalate cu paste, care sunt foarte populare în Italia și în general în Europa. Din ce în ce mai mulți cetățeni din fosta URSS se alătură și ei acestei culturi, pentru că este cu adevărat gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Puteți oricând să experimentați și să schimbați singur rețetele, adăugând sau, dimpotrivă, eliminând diverse ingrediente.
