Champignons și brânza sunt o combinație destul de interesantăproduse, des întâlnite în diverse tipuri de salate, precum și în preparate calde. Astăzi vom vorbi despre cea mai populară rețetă cu aceste două ingrediente și anume salata Lesnaya Polyanka. Acest fel de mâncare va veni în ajutorul celor care s-au săturat de obișnuitul Olivier, hering sub o haină de blană, precum și a celor care vor să se răsfețe cu produse delicioase și, cel mai important, sănătoase.
Ce este salata Lesnaya Polyanka?Rețeta cu șampioane vă permite să o gătiți în orice perioadă a anului, spre deosebire, de exemplu, de tradiționala okroshka de vară. Asta pentru că produsele folosite la gătit pot fi cumpărate oricând, iar prețul lor nu depinde de sezonalitate. Există o mare varietate de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Deci, ce este inclus în salata Lesnaya Polyanka? Rețeta de champignon și brânză include mai mult decât aceste două produse.
Ingrediente principale
Pentru pregatire avem nevoie de:
- ceapa - 1 cap;
- cartofi - 3-4 tuberculi;
- morcovi - 2-3 bucăți;
- oua de gaina - 3 bucati;
- castraveți murați - 3 bucăți;
- file de pui - 200 de grame;
- ciuperci murate - 400 de grame;
- branza tare - 200 de grame (daca este necesar, poate fi inlocuita cu branza procesata).
Pentru dressing folosim maioneză. Pentru decor - ierburi proaspete. Sare si piper dupa propriul gust.
S-a spus mai sus că există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Prin urmare, mai multe specii ar trebui menționate.
Salata Lesnaya Polyanka: reteta cu ciuperci si morcovi coreeni
După cum puteți vedea din numele felului de mâncare,doar un ingredient s-a schimbat - morcovii. În acest caz, în loc de fiert, trebuie să folosiți coreeană. Această rețetă va fi apreciată de iubitorii de preparate „picante”, precum și de cei care preferă bucătăria japoneză, coreeană sau chineză. Poți cumpăra morcovi coreeni gata de mâncare sau îi poți găti singur, ghidându-te doar după preferințele tale de gust.
Nu este nevoie să înlocuiți restul produselor din salată. Poate fi necesar să corectați doar suma necesară.
Reteta cu champignon si sunca
O altă opțiune de gătit pentru acest uimitormancare delicioasa. Din nou, observăm că în compoziție apare un nou ingredient - șunca. Nu este greu de ghicit ce produs va fi folosit în schimb. Desigur, înlocuim fileul de pui cu șuncă. Proprietățile gustative ale salatei practic nu se vor schimba, dar timpul necesar pentru prepararea salatei Lesnaya Polyanka (rețetă cu ciuperci și șuncă) va fi ușor redus. Într-adevăr, în acest caz, nu trebuie să gătiți fileul de pui (sau să îl separați de pulpele sau pieptul de pui) și, de asemenea, să îl împărțiți în fibre.
Ce rețetă să alegeți este o chestiune pur individuală și depinde, în primul rând, de preferințele de gust. Articolul se va concentra asupra Salata Lesnaya Polyanka (reteta cu ciuperci si branza).
Este ușor de observat că ingredientul principal al salatei- Champignon. Pe lângă gust, aceste ciuperci au multe proprietăți benefice, conțin și multe vitamine care sunt benefice pentru sănătatea umană. Champignons sunt ciupercile preferate de mulți oameni. Nu toată lumea le cumpără dintr-un magazin sau din piață; există o categorie de cetățeni cărora le place să culeagă ciuperci cu propriile mâini. Apoi cineva le sare, cineva gătește, cineva le usucă. Vă sugerăm să le marinați.
Reteta de sampioane murate
Clătiți șampioanele, puneți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 5 minute.
În acest timp, pregătiți marinada: 1,5 linguri.sare + 0,5 linguri. zahăr + 1 dafin + cuișoare, boabe de piper negru (după gust) + 2 căței de usturoi (zdrobit). Se toarnă apă clocotită peste marinată, se adaugă 5 linguri. ulei rafinat și 1,5 linguri. 6% oțet.
Când ciupercile sunt fierte, este necesar să scurgeți apa și să le puneți într-un borcan, turnați peste marinată. Se lasa la racit.
După 12 ore, închideți capacul și puneți-l la frigider. După 24 de ore, ciupercile murate sunt gata de mâncare! Sunt perfecte pentru salata Lesnaya Polyanka (reteta cu ciuperci).
Prepararea pas cu pas a salatei
Să începem să pregătim acest fel de mâncare. Este de remarcat faptul că această salată poate fi pregătită în avans. După ce a stat o zi la frigider, se va înmuia, ceea ce înseamnă că gustul va deveni și mai strălucitor.
Deci, pasul numărul unu. Fierbeți până când se înmoaie cartofii în coajă, morcovii curățați, ouăle și fileul de pui. Va dura aproximativ 20 de minute, maxim o jumătate de oră.
Pasul numărul doi.În timp ce legumele fierb, tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar grosimea nu trebuie să depășească 0,5 centimetri. Pentru iubitorii de acru, precum și pentru a elimina amărăciunea neplăcută a cepei, poate fi murată. Marinada de ceapă constă din apă și oțet, într-un raport de 1: 1.
Pasul numărul trei. Să pregătim o farfurie adâncă sau un bol, al cărui fund este acoperit cu folie alimentară. Acest lucru este necesar pentru o prezentare frumoasă și corectă a salatei.
Pasul numărul patru.Să pregătim legume pentru a le adăuga în salată. Răziți cartofii, morcovii, ouăle pe o răzătoare grosieră. Împărțiți fileul de pui în fibre sau tăiați cubulețe mici. Scoatem ciupercile din marinada folosind o strecuratoare. Castraveții murați trebuie tăiați în felii subțiri. Răziți și brânza. Brânza din salata Lesnaya Polyanka (rețetă cu ciuperci) poate fi folosită atât tare, cât și procesată. Brânza procesată conferă salatei o oarecare fragedăție, iar pentru a evita problemele la răzătoare, poate fi congelată. Rămâne să ne ocupăm de verdeață - doar o tăiem. Să începem să așezăm straturile.
Straturi de salată verde „Lesnaya Glade”
Fiecare strat este acoperit cu maioneză:
1. Champignons, așezați cu capacele în jos - acest lucru este important! Se presara cu ierburi tocate marunt.
2. Intindem morcovii rasi, sare dupa gust, piper daca este nevoie.
3. Castraveți murați.
4. File de pui tocat.
5. Brânză rasă.
6. Cartofi.
7. Ouă.
Nu uita de maioneza, poti folosi si o plasa de maioneza.
Straturile noastre sunt gata. Ramane sa servim frumos salata.Pentru a face acest lucru, luați o farfurie plată cu un diametru mai mare și întoarceți salata noastră pe ea. Acum straturile și-au schimbat poziția, iar deasupra sunt frumoase pălării champignon. Cea mai delicioasă și neobișnuită salată Lesnaya Polyanka este gata (rețetă cu ciuperci). Ultima fotografie a preparatului gata!
