Conopida este legată de broccoli șivarză obișnuită, este folosită ca fel de mâncare independentă, precum și în prepararea salatelor, felurilor întâi și secunde. Aproape toată lumea știe că o astfel de legumă este bogată în diverși aminoacizi, celuloză, vitamine și pectină și minerale, dar nu toată lumea știe să aleagă corect și cum să gătească conopida.
Inflorescența de varză este acoperită cu frunze aspre care acoperă mugurii înșiși, deci este în mare parte de culoare albă. Mai puțin frecvente sunt conopida verde, portocalie și violet.
Alegerea unei legume trebuie să fie puternică, inflorescențecare aderă strâns între ele și nu prezintă pete sau alte defecte. În acest caz, dimensiunea verzei nu contează. Prin urmare, înainte de a fierbe conopida pentru un copil, trebuie să fii atent la toate aceste lucruri mărunte.
Se recomandă depozitarea varzei într-un loc rece.inflorescența în sus, cu toate acestea, trebuie amintit că, cu cât este consumată mai devreme, cu atât va conține mai multe substanțe utile. Cel mai adesea, doar florile acestei plante legumicole sunt folosite la gătit, dar tulpinile sunt la fel de bogate în nutrienți, așa că pot fi adăugate în supe.
Să luăm în considerare în detaliu cum să gătești conopida.
Înainte de a găti varza, se spală, se taieinflorescențe și scufundate în apă cu sare timp de zece minute. În timp, apa se scurge și legumele se spală din nou cu apă. Inflorescențele sunt scufundate în apă clocotită și fierte timp de până la zece minute sau varză la abur. În același timp, aburirea unui vas vă permite să păstrați toate componentele utile organismului în legume. De menționat că bulionul de legume rezultat poate fi folosit pentru a face supe și diverse sosuri.
Înainte de a fierbe conopida, la fierberese adaugă apă cu foi de dafin, pâine sau lapte, astfel se va elimina mirosul neplăcut de sulf, pe care îl emană substanțele conținute în acesta. Apa trebuie luată în cantități mici, deoarece extrage majoritatea mineralelor din legume. Varza nu poate fi prea fiartă sau își va pierde forma și textura.
Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare gustos și sănătos:
1.Varza este adesea fiartă prin scufundarea ei în apă rece. În acest caz, legumele vor arăta frumos. Iar dacă o gătiți la foc mare cu capacul deschis, timpul de gătire se va reduce semnificativ (până la trei minute).
2. Înainte de a înăbuși varza, o puteți înmuia în lapte, apoi va deveni mai fragedă. Iar la un fel de mâncare cu un astfel de ingredient se adaugă o lingură de maioneză pentru a o face mai moale.
3. Este necesar să prăjiți varza după ce este tavalită în ou și făină. Acest lucru va contribui la formarea unei cruste apetisante.
4. Starea de pregătire a legumei se determină prin străpungerea ciotului cu vârful unui cuțit. Leguma fiartă se pune pe o sită astfel încât să se scurgă toată apa din ea.
Oricum, pentru a găti o astfel de cultură de legumese poate face în orice fel, de la gătit până la prăjit. O poți mânca chiar și crudă, și se servește brânză fiartă, diverse sosuri sau smântână.
A ști cum să gătești conopida se poate umplecorpul tău cu vitamine, calciu, fier, magneziu și multe alte substanțe utile. În plus, această cultură de legume ajută la eliminarea celulelor canceroase, la eliminarea toxinelor din rinichi și ficat, la întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge și la normalizarea tractului digestiv.
Astfel, acum s-a știut cumse fierbe conopida. Nu este nimic complicat în asta, trebuie doar să vă amintiți câteva reguli pentru prelucrarea sa culinară. Un fel de mâncare pregătit corespunzător va oferi o protecție fiabilă a organismului împotriva diferitelor boli.
