Masa festivă nu este niciodată completă fărăprajitura delicioasa. Fiecare gazdă are propriile sale rețete preferate și deserturi de semnătură. Cu toate acestea, uneori vrei să experimentezi. Și dacă sunt nuci în casă, atunci puteți face o prăjitură cu nuci. Rețeta poate fi simplă, „în grabă”, dar unii vor trebui să muncească din greu. Dar rezultatul nu va lăsa indiferent niciun dinte de dulce.
Tort cu nuci. Rețetă de bucătărie europeană
Bunglez un tort luxos cu nuci cu o cremă,crema foarte delicata, foarte simpla. Principalul lucru este să respectați toate proporțiile și să pregătiți ingredientele necesare. Veți avea nevoie de 5 ouă. Puteți împărți în avans gălbenușurile și albușurile în boluri diferite. Nicio delicatesă nu se face fără zahăr. Va dura aproximativ un pahar (200g). Ai nevoie de lapte (o jumătate de pahar), făină - aceeași cantitate, puțin ulei de măsline (o lingură) și nuci măcinate (oricare: nuci, migdale, alune, 250g). Acestea sunt produse care sunt utile pentru a face prăjituri.
Mai întâi trebuie să bateți albușurile cu un mixer.Ar trebui să se formeze o spumă foarte fermă și pufoasă. Pentru a crea o bezea aerisită, zahărul este turnat treptat în albușuri în timpul baterii. Gălbenușurile rămase, nucile, laptele, făina și uleiul de măsline se amestecă separat. Exact jumătate din aluat se pune în bezea, se bate bine, apoi se adaugă restul de aluat. Turnați întregul amestec într-o tavă de copt.
Cuptorul se încălzește până la 190 de grade.În ea se pune forma cu aluatul. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a coace tortul până când este complet fiert. După aceea, prăjitura rezultată trebuie răcită și apoi tăiată pe lungime în două părți egale.
Pentru crema ai nevoie de nuci (150g), batutesmântână (aproximativ 300g) și zahăr (150g). Prepararea cremei este ușoară: zahărul și nucile se încălzesc la foc mic până se transformă în caramel cu nuci. Nucile racite se toaca cu un blender si apoi se amesteca cu frisca.
Tort cu nuci. Reteta din Turcia
Mai este o prăjitură cu nuci foarte gustoasă, a cărei rețetă a fost adusă din Turcia. Are nevoie de ingrediente simple:
- Făină - exact 2 linguri;
- Unt (unt) - 1 pachet;
- · Smântână - exact 1 lingură. l.;
- · Neapărat o jumătate de pahar de zahăr;
- 2 oua de gaina;
- · Pentru mai multa dulceata – 2 linguri de miere;
- · Coaja de lamaie trebuie sa fie deja rasa;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- · Alune (se zdrobesc in blender);
- · Crema (ai nevoie de cele grase) - 2 linguri;
- · Zahar vanilat special - aproximativ 1 lingura. l.;
- Zahăr pudră - 2 linguri.
Untul trebuie ținut latemperatura camerei să se înmoaie ușor. Abia apoi se bate într-o spumă, combinându-se cu zahărul granulat. Aici se mai adauga ouale, smantana, o mica parte din coaja, miere si, in final, praf de copt. După amestecarea ingredientelor, se adaugă și făina în amestec pentru a face un aluat adevărat. Se toarnă într-o formă care intră la cuptor pentru 40 de minute. Imediat ce biscuitul este gata, se taie in 2 parti orizontal.
De asemenea, crema se face foarte usor.Smântâna se amestecă cu un mixer cu pudră și zahăr aromat vanilat. Puțin din amestec trebuie lăsat să decoreze blatul tortului. Crema ramasa se combina cu nuci tocate si prajite. Cu această masă, primul tort este lubrifiat, iar apoi stratul superior. Cu ajutorul unui dispozitiv de patiserie (punga sau seringa), puteti decora o prajitura delicioasa. Pentru aproximativ 5 ore, sau mai bine pentru toată noaptea, puneți această frumusețe la frigider.
Tort cu ciocolata cu nuca din Viena
Tortul este considerat un fel de mâncare național austriac.nucă, a cărei rețetă s-a răspândit deja pe întreaga planetă și a devenit favorită pentru mulți. Acest desert vienez se numește „Sacher” și este de fapt o prăjitură cu ciocolată și nuci care utilizează două tipuri de nuci.
Înainte de a pregăti desertul, trebuie să îl pregătițiproduse necesare. Acestea sunt 2 batoane de ciocolată neagră, amară, nuci și migdale (în proporții egale, aproximativ 200 de grame fiecare), unt (jumătate de pachet), zahăr (jumătate de pahar) și o mulțime de ouă (6 buc.). Atunci totul este foarte simplu. Ciocolata și nucile sunt zdrobite. Acest lucru se poate face folosind un blender. Separat, untul se macina cu zahar, iar albusurile se despart de galbenusuri, care se adauga in amestecul cremos. Ea este cea care este amestecată cu pesmet de ciocolată-nuci.
Albusurile se bat in spuma cu mixerul si se toarna in aluat, care se trimite intr-o forma, pre-unsa cu ulei. Trebuie să coaceți tortul la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
Puțin efort și dorință și o prăjitură superbă cu nuci pentru orice rețetă va fi gata!
