Înainte de trecerea economiei noastre la relațiile de piațăcomerciantul cu amănuntul nu a avut nicio problemă în determinarea sortimentului optim. A fost o singură sarcină - să umpleți rafturile cu cel puțin ceva. Prin urmare, înțelegerea și aplicarea termenului „matrice de sortiment” a venit mult mai târziu - prin pierderi, eliminarea produselor expirate, depășirea soldurilor depozitului cu articole cu mișcare lentă. Supraviețuiți și dezvoltați sunt cei care și-au dat seama în timp că fără analiza constantă a activităților și computerizarea procesului de tranzacționare, nu puteți rezista pe piață mult timp.
Dacă nu țineți cont de dificultățile străinilorîn termeni, matricea sortimentală a magazinului este o listă de mărfuri, a căror prezență pe raft și în soldurile minime minime din depozit este obligatorie. Înainte de a-l compila, se determină strategia magazinului, consumatorul-țintă, vârsta și nivelul de venit. Dacă se decide poziționarea magazinului ca un discounter cu prețuri mici, atunci nimănui nu i-ar trece prin cap să includă whisky de elită în matricea sa, la fel ca fabricarea roților ștampilate ieftine pentru roți ca produs însoțitor al salonului de mașini străine scumpe.
Este compilat pe grupe de bunuri.Fiecare SKU (element de sortiment) este inclus în matrice pe baza analizei efectuate. Se determină perioada medie a cifrei de afaceri a unității, segmentul țintă de consumatori care preferă această poziție, posibili analogi și furnizori.
Se întâmplă adesea ca același produsoferite de furnizorii concurenți. Pentru un comerciant cu amănuntul, această situație este benefică: achiziția se face de la furnizorul care a oferit cel mai mic preț și condiții favorabile de livrare și plată. Acest lucru îl determină pe cel de-al doilea furnizor să ofere termeni și mai favorabili.
La ce servește sortimentul?
Responsabilitățile unui manager sau ale altei persoane carelucrează cu furnizorii, include controlul constant asupra soldurilor stocurilor. Printre alte beneficii, matricea sortimentală vă permite să evitați abuzul de către personalul de vânzări. Se întâmplă ca un furnizor fără scrupule, care folosește interesul personal al managerului pentru achiziție, să vândă un produs cu mișcare lentă sau un produs popular la un punct de vânzare cu amănuntul, dar într-o cantitate care depășește nevoia normală a magazinului.
Dacă există o matrice de sortimente aprobată, comanda unui produs care este absentă (sau în mod clar mai mare decât stocurile minime) este o încălcare vizibilă pe care nici managerul, nici furnizorul nu vor fi de acord.
Astăzi, un comerciant cu amănuntul de piață, în scopul de apentru a rămâne pe piață, este obligat să răspundă prompt la toate modificările, prin urmare matricea sortimentală nu este o dogmă osificată. Fiecare angajat al întreprinderii ar trebui să știe acest lucru. Pentru aceasta, se face o analiză periodică a cifrei de afaceri a magazinului și a formării unei matrice sortimentale, iar acest proces este constant și neîntrerupt.
Dacă unele SKU-uri au încetat să mai vândă(prețul a crescut, calitatea a scăzut, preferințele categoriei principale de cumpărători s-au schimbat), este rapid înlocuit cu un analog mai popular. Mediul extern este monitorizat (aspectul concurenților, construcția de locuințe pe raza de influență a punctului, schimbări în mediul economic al orașului), pe baza rezultatelor sale, matricea este ajustată.
