As propriedades do repolho eram conhecidas no mundo antigo.Menções repetidas sobre ele são encontradas em ensaios de cientistas da Grécia e Roma antigas. Já em 6 séculos AC. e. O repolho branco era uma iguaria favorita desses países. Mas ela própria era apenas a modificação original da couve selvagem que crescia nas ilhas mediterrâneas.
No início, era comido apenas como um vegetal delicioso e nutritivo. Um pouco mais tarde, as propriedades medicinais da valiosa planta também foram descobertas.
Sobre o repolho como produto de tratamento
As vantagens do produto foram apreciadas por americanos e outrosnação do mundo. Por exemplo, na América, alguns cientistas argumentam que o repolho é um agente muito eficaz na prevenção de tumores malignos. Claro, só o repolho não é suficiente. A dieta deve incluir outros vegetais também. Mas a profilaxia de saúde duas vezes por semana não será supérflua.
Também pode ser dito sobre este produto que torna uma pessoa vigorosa e ao mesmo tempo calma e seu sistema nervoso funciona sem sobrecarga indevida.
Como alimento, o repolho costuma ser usado em 3 tipos:repolho cozido, cujo teor calórico é muito baixo (útil para quem segue uma dieta), repolho frito (o teor calórico do repolho após a fritura equivale ao guisado) e chucrute. Às vezes, de acordo com as receitas, o repolho também é cozido no vapor, como o brócolis.
Composição química do produto
Ao comer repolho, obtemos um mínimo de calorias dele.(cerca de 16 kcal por 100 g de produto). A vitamina C está presente em quantidades suficientes e, ao mesmo tempo, é isenta de gordura, o que permite que o produto seja incluído em quase todas as dietas mais ou menos comuns. Precisa de um conteúdo mínimo de calorias? O repolho cozido, frito ou chucrute equilibra perfeitamente a saturação do corpo, dando-lhe o mínimo de calorias necessário.
Entre outras vitaminas que são abundantes emproduto, são vitaminas A, B1, B2, B3, PP, E e até U. Esta última é extraída do suco de repolho e é utilizada no tratamento de úlceras. A vitamina U também é benéfica para a esclerose múltipla.
Entre os ácidos úteis, o tartrônicoácido. Ela quebra o açúcar, desengordurando-o. Esse fato é valioso para quem quer perder peso. Vale lembrar que qualquer efeito da temperatura (aquecimento, fritura, etc.) destrói esse ácido. Mas na forma crua e fermentada, não desaparece.
O produto também contém um conjunto de úteismicroelementos e sal, ao mesmo tempo que não contém compostos nitrogenados. Isso torna o repolho um nutriente essencial para pessoas com diabetes e problemas renais. O cobre restaura os distúrbios do sistema nervoso central e o iodo ajuda a glândula tireóide a funcionar normalmente. As folhas da planta contêm fitoncidas. Use a folha de repolho se tiver feridas, furúnculos ou dor ciática. Sem entrar em detalhes, podemos dizer com segurança: o repolho tem um suprimento suficiente de vitamina C. Então, comendo, você não pode ter medo da falta dessa vitamina no corpo.
Um pouco sobre repolho cozido
Repolho cozido.O conteúdo calórico e o sabor deste refogado o tornam popular na preparação de muitos pratos de acordo com receitas culinárias. Acessando qualquer recurso culinário online, você encontrará muitas receitas para repolho cozido e receitas para outros métodos de cozimento.
Mas isso não é tudo.Repolho cozido é novamente mencionado nos procedimentos de jejum do suco (limpeza do suco de um dia) a fim de limpar o corpo das toxinas. O conteúdo calórico de um vegetal saudável quando cozido é mínimo. Isso a torna uma refeição vegetariana fácil para qualquer terapia ou dieta de jejum adequada.
Para remover gases gerados no intestino embebês não são recomendados para usar vegetais frescos ou fermentados. É necessário atuar sobre os gases intestinais como laxante. E tal laxante é repolho cozido. O conteúdo calórico do produto, conforme mencionado acima, o torna uma ferramenta prática para qualquer nutrição e para fins médicos e de saúde.
