Muitas pessoas adoram uvas.É delicioso não só fresco. Grandes vinhos, sobremesas incríveis, saladas originais - esta é apenas uma pequena lista do que pode ser preparado com base em suas bagas. Além disso, seu uso na medicina popular é inestimável devido a uma ampla gama de propriedades medicinais.
Não só os frutos da planta são usados pelos humanos.Desde os tempos antigos, os benefícios trazidos por matérias-primas medicinais como as folhas de uva são conhecidos. E os malefícios do seu uso, principalmente o uso excessivo, também podem estar presentes. Mas se você seguir as precauções e também não usar folhagens para certas doenças, os efeitos negativos no corpo podem ser evitados.
Propriedades e composição úteis
As folhas de uva devido à sua composição têmmarcado por curandeiros. Eles são ricos em minerais, oligoelementos e vitaminas. Basta usar apenas 30 gramas para fornecer ao corpo a ingestão diária necessária. Nem é necessário cozinhar folhas de uva para isso. As propriedades benéficas dos componentes constituintes aparecerão mesmo se você apenas mastigar algumas folhas.
Eles também são muito ricos em taninos,ácidos e óleos orgânicos, o que os torna indispensáveis em cosmetologia. Os cremes preparados com base não apenas melhoram os contornos do rosto, suavizando as rugas, mas também apertam perfeitamente os poros dilatados.
Folhas de uva na medicina popular
Existem muitas receitas caseiras criadasà base de verdes e rebentos de uva, que são utilizados pelos povos desde a antiguidade. Eles são capazes de ajudar a se livrar de várias doenças. As folhas de uva, cujos benefícios e malefícios há muito são estudados pelo homem, têm sido usadas no tratamento de tais doenças:
- Infecções do trato respiratório superior (bronquite, amigdalite).
- Phlebeurysm.
- Enxaquecas e ardor nos olhos.
- Quaisquer doenças do trato digestivo, exceto oncologia, incluindo diarreia de qualquer gravidade e vômitos.
- Doenças do trato urinário.
Uma decocção de folhas com açúcar pode aliviaruma pessoa de uma ressaca e melhorar o apetite. As folhas também são boas para uso externo. Com a ajuda deles, verrugas e sardas são perfeitamente removidas, o crescimento do cabelo é acelerado e sua estrutura melhora e, como antisséptico, curam até feridas purulentas. Só não use as preparações preparadas a partir deles para tumores malignos do estômago ou intestinos, bem como para diabetes e tuberculose.
Obras-primas culinárias de folhas de uva
Mas não é usado apenas para fins médicos.folhagem. Cozinhar também se tornou uma área de aplicação. Depois que a anfitriã decidiu agradar a família com um novo prato, que inclui folhas de uva, o teor calórico, os benefícios e malefícios desse ingrediente se tornam a questão principal. A folhagem contém apenas 93 kcal por 100 g, portanto, é um excelente complemento de sabor para todos os tipos de pratos gourmet e dietéticos.
O mais famoso deles, que pode agradarqualquer gourmet é dolma. É um deleite tradicional no Oriente Médio e no Cáucaso. Este é o protótipo dos nossos rolinhos de couve, apenas a carne picada com arroz é enrolada numa folha de uva. Dolma é geralmente cozido no vapor.
Povos da Transcaucásia e da Península Balcânicafolhas de uva são especialmente usadas como componente culinário. Benefícios e sabor são as principais vantagens deste ingrediente. As folhas são recheadas não só com carne, mas também com recheio vegetariano, como passas misturadas com arroz e azeite.
As folhas de uva podem ser usadas para fazer kvass?
Não encontre uma pessoa que estaria no verãokvass não preferia o calor a todas as outras bebidas. Existem muitas receitas para a sua preparação, os ingredientes utilizados também são diferentes. Mas certamente todos vão gostar de kvass de folhas de uva. Seus benefícios e malefícios são de interesse para muitos. Portanto, vale a pena considerar esta questão com mais detalhes.
Esta bebida contém uma grande quantidadevitamina C, que é um antioxidante muito poderoso, necessário para todas as mulheres sem exceção. Afinal, graças a ele, são formadas as fibras de colágeno, que preservam a juventude e a beleza da pele e protegem o corpo dos radicais livres.
receita de kvass
Preparar esta bebida não é difícil mesmo emse a pessoa nunca fez isso antes. As folhas de uva, cujos benefícios e malefícios têm sido estudados há muito tempo, são finamente picadas para que o processo de fermentação seja mais rápido e são colocadas em uma jarra. Para pratos com volume de 3 litros, você deve tomar meio copo de açúcar granulado e passas na quantidade de cinco peças. Todos os ingredientes preparados são despejados com água quente, a parte superior do frasco é coberta com um pedaço de gaze e deixada quente por dois ou três dias. Quanto maior a temperatura na sala, mais rápido o kvass estará pronto.
Você pode fazer esta bebida maravilhosapara o futuro. Basta aplicar o processo de esterilização - e os frascos de kvass ficarão na adega por um longo tempo. Somente neste caso você deve abri-los com cuidado, pois ao remover as tampas deles, ocorre o mesmo efeito de quando você abre uma garrafa de champanhe.
folhas de uva para chá
Não só para fazer bebidas friasA bebida utilizada pelo homem são os verdes frescos da videira. Muitas pessoas preparam um chá tônico perfumado a partir dele. Quem experimenta pela primeira vez torna-se imediatamente fã desta grande bebida. Se uma pessoa é oferecida para beber chá de folhas de uva, o dano e o benefício certamente o interessarão.
Pode-se dizer imediatamente que favorávelo efeito da bebida no corpo é muitas vezes maior do que o dano dela. As folhas de uva fabricadas como chá não são recomendadas apenas nos casos em que uma pessoa sofre de manifestações de diabetes ou doenças gastrointestinais.
Além disso, é necessário aconselhamento especializado para aqueles queobesos ou com úlcera estomacal. As mulheres no terceiro trimestre de gravidez também devem abster-se de chá de uva devido ao efeito das folhas na atividade das glândulas mamárias. E em todos os outros casos, as folhas de uva não têm contra-indicações e, com uso moderado, trazem benefícios inestimáveis para uma pessoa.
Coleta e armazenamento
E para o inverno você pode preparar folhas de uva.Os benefícios e malefícios dos pratos preparados com eles na estação fria excitam muitas donas de casa. Mas, a julgar por quão amplamente esse ingrediente é usado na culinária, podemos dizer que ele tem propriedades muito mais úteis do que prejudiciais.
Para que não percam suas propriedades durante a colheita, algumas regras devem ser observadas:
- Apenas a folhagem de primavera mais jovem é usada para esses fins.
- A maneira mais fácil é embalar as folhas em um saco plástico com acesso mínimo de ar e congelamento.
- A salga também será eficaz - folhas escaldadasenrolados em tubos, colocados em frascos e enchidos com salmoura quente. Essa preparação é usada em qualquer receita culinária e no inverno substitui completamente a folhagem fresca.
