Vamos lhe dizer como usar goji berrieslogo abaixo. Antes, porém, gostaria de apresentar outras informações igualmente importantes sobre o referido ingrediente. Afinal, nem todas as pessoas sabem que tipo de produto é, onde cresce e quais são os seus benefícios.
O goji berry é um bérberis?
Esta pergunta é muitas vezes feita por aqueles queabsolutamente não versado em plantas, árvores e seus frutos. É importante notar também que são eles que estão suscetíveis de engano por parte dos vendedores deste produto. Na verdade, na busca de receita, os empreendedores negligentes distribuem os frutos usuais de bérberis despretensiosos em troca de goji berries úteis e caros.
Então, quais informações você precisa ter para comprar o produto certo? Falaremos sobre isso a seguir.
O que é Goji?
Antes de eu falar sobre como comer frutas vermelhasgoji, você deve dar informações gerais sobre a planta em que essas frutas crescem. Como você sabe, esse arbusto é chamado dereza comum ou berber dereza (do latim Lýcium bárbarum). Esta espécie é uma planta lenhosa da família Solanaceae. Quanto ao próprio nome goji, ele vem do nome chinês gǒuqǐ. Surpreendentemente, a maioria das pessoas acredita que essas bagas são venenosas. No entanto, não é. Afinal, os frutos da comum wolfberry (do latim Lycium barbarum) e da chinesa (Lycium chinense) são completamente inofensivos. Além disso, eles são considerados muito benéficos e são frequentemente usados na medicina tradicional.
Assim, se você deseja adquirir este produto para fins medicinais, então você deve comprar os frutos de apenas dois arbustos apresentados, e todo o resto pode ser considerado com segurança uma falsificação.
Onde comprar bagas de goji?
Os frutos do wolfberry comum ou chinês podem sercompra em mercados e em lojas especializadas e até mesmo em casas de chá. No entanto, seu preço é bastante alto. Afinal, essa baga é cultivada na China, no Tibete e até no Himalaia. Mas se vir este produto a um preço inferior, não deve duvidar imediatamente da sua qualidade, uma vez que hoje o wolfberry comum e o chinês são cultivados em todo o lado, inclusive no nosso país.
Aparência
Você já sabe onde comprar bagas de goji.Agora, gostaria de apresentar a sua atenção uma descrição das plantas lenhosas e seus frutos. Estas bagas crescem num arbusto que atinge 3,5 metros de altura. Seus ramos são cobertos por espinhos muito pontiagudos e finos, bem como por folhas elípticas simples, de gume inteiro. Antes do aparecimento dos frutos, esta planta é coberta por flores em forma de sino de tonalidade lilás ou violeta-rosa.
Goji berries tibetanos, bem como chineses e outrosem diferentes regiões aparecem em momentos diferentes, nomeadamente de julho a outubro ou de maio a setembro. Os frutos são pequenas bagas vermelho-coral (podem ser amarelas, laranja, roxas e até pretas) que variam em tamanho de 1 a 3 centímetros.
Propriedades úteis
Goji berry, cujos benefícios são inegáveis, é ativamenteusado na medicina alternativa. São feitos chás, tinturas, compotas, sucos de frutas, etc. Então, por que essas frutas são atraentes para os curandeiros modernos? Para responder a essa pergunta, você deve considerar a composição química dos frutos maduros.
Assim, os especialistas encontraram as seguintes substâncias nos frutos de dereza:
- ácido ascórbico - 0,5%;
- betaína - 0,1%;
- vitamina A, bem como B1 e B2;
- ácido nicotínico;
- aminoácido GABA;
- tetraterpenos fizalina e zeaxantina;
- esteróides β-sitosterol e solasodin;
- polissacarídeos;
- escopoletina, ácido p-cumárico, proteínas e muitos outros elementos.
Devido a esta composição, goji berries (métodoas aplicações serão apresentadas em detalhe abaixo) fazem maravilhas, nomeadamente: rejuvenescem e limpam o sangue, ajudam a eliminar as dores nas costas e a influência do stress, proporcionam uma recuperação rápida após ARVI e ARI.
Também é importante notar que o Tibetano Derezafrequentemente usado para diabetes mellitus (com cautela), deficiência visual e anemia. Os frutos desse arbusto contêm substâncias que ajudam a combater vários vírus, fortalecem os pulmões, os rins, o sistema nervoso e removem as toxinas do corpo.
A escolha certa e recepção
Para fazer o tratamento com métodos não tradicionais funcionar para vocênão para prejudicar, mas para se beneficiar, você definitivamente deve saber como usar as bagas de goji. Para começar, você deve comprá-los no lugar certo, pois em vez de frutas reais de wolfberry, pode-se vender outro produto mais barato. Nesse sentido, é necessário perguntar ao vendedor de onde exatamente este produto foi trazido e se existe um certificado para ele. Uma escolha tão criteriosa se deve ao fato de que hoje muitos frutos silvestres começaram a chegar ao nosso país vindos da Espanha. No entanto, alguns especialistas argumentam que as frutas cultivadas ali não têm propriedades curativas como, por exemplo, um produto tibetano. É por isso que consumidores experientes recomendam comprar essas frutas saudáveis apenas em lojas tibetanas.
Como consumir goji berries?É aconselhável começar a tomar remédios de ervas com base nessas frutas com doses mínimas. Afinal, cada medicamento, inclusive o natural, tem contra-indicações e efeitos colaterais próprios. Para entender se é certo para você ou não, você deve comer algumas frutas e esperar alguns dias. Se durante esse período você não tiver nenhuma reação alérgica, poderá usá-los com segurança para o tratamento.
Coleta correta e dose recomendada
Antes de usar goji berries para perda de pesoou melhora geral do corpo, os especialistas recomendam secá-los, embora possam ser comidos frescos. Para isso, os frutos devem ser recolhidos cuidadosamente do mato, depois separados e, sem enxaguar com água, espalhar uniformemente sobre papel limpo. É aconselhável secar esses frutos saudáveis à sombra. É importante notar também que o forno nunca deve ser utilizado para este fim. Na verdade, sob a influência do tratamento térmico, todas as vitaminas, polissacarídeos e outras substâncias úteis deixarão o produto.
Pessoas saudáveis de meia-idade e jovens empor dia, é permitido comer cerca de 15-50 gramas de frutas secas. Já os idosos são aconselhados a reduzir a dose indicada exatamente pela metade. Isso se deve ao fato de que uma grande quantidade de frutos secos de uma só vez pode facilmente causar picos de pressão.
Antes de preparar goji berries ouUse-os como um todo, eles devem ser bem enxaguados em água fria corrente. A propósito, muitas vezes essas frutas são pré-embebidas em água por uma hora e depois comidas como frutas secas ou adicionadas a vários coquetéis, saladas, sobremesas, iogurtes, cereais, doces, etc.
Como fazer chá com a fruta wolfberry?
O chá de bagas de Goji é frequentemente usado emcomo uma bebida antiviral e revigorante. Devido ao fato de que a forma mais acessível dessas frutas, que podem ser adquiridas em lojas especializadas, são os produtos secos, sua forma mais popular de utilização é a cervejaria. No entanto, deve-se ter em mente que durante esse procedimento, este produto perde algumas de suas propriedades benéficas. A este respeito, é indesejável prepará-lo com água fervente. Afinal, essa é a única maneira de preservar todas as vitaminas e outros elementos e, com o uso regular, obter uma quantidade suficiente de minerais, proteínas vegetais, polissacarídeos, etc.
Então, antes de preparar o goji berry(as contra-indicações para este chá serão descritas abaixo) lave bem em água fria e, em seguida, pegue uma colher cheia de frutas secas, coloque em uma tigela funda e despeje 250 ml de água não muito quente (a temperatura deve ser de cerca de 85 graus). Nesse estado, é aconselhável manter o produto sob tampa solta por um quarto de hora.
Então, como beber goji berries quentesagua? A bebida finalizada deve ser resfriada em temperatura ambiente e, em seguida, consumida em uma quantidade de 1 a 1,5 litros por dia. É importante notar que este chá tem um efeito refrescante, bem como um sabor azedo, que lembra bastante a compota de maçã verde.
Se você precisar descartar um par com urgênciaquilogramas, então essa bebida deve ser consumida em vez de água por vários dias. A propósito, as bagas de goji secas para perda de peso são tão eficazes quanto o chá. Isso se deve ao fato de conterem grande quantidade de nutrientes e vitaminas, essenciais para o organismo durante dietas rígidas e rigorosas. Claro, poucas pessoas acreditam que, ao beber chá dessas frutas ou das próprias bagas, você pode perder peso. No entanto, o fato permanece. Na verdade, devido ao valor nutricional deste produto, você começa a comer menos gordurosos e outros alimentos de alto teor calórico, o que não pode deixar de afetar sua figura.
Se você não busca as formas ideais, pode adicionar açúcar granulado ou colocar duas colheres de mel nessa bebida.
É impossível ignorar o fato de que emNa medicina alternativa, ingredientes adicionais na forma de hortelã, gengibre, folhas de groselha preta, limão, etc. são frequentemente adicionados a esse chá. Deve-se notar que o sabor do goji é muito bem combinado com todos esses componentes.
Quanto às contra-indicações, esse chá é indesejável para gestantes e lactantes, bem como durante a hipertensão, principalmente para pessoas com mais de 65 anos.
Fazemos uma tintura útil juntos
Goji berry, o uso do qual é muito extenso,ideal para preparar tinturas alcoólicas. Para fazer esse tipo de medicamento por conta própria, você precisa lavar bem os frutos secos da wolfberry e, em seguida, moê-los usando um moedor de carne ou um liquidificador comum com facas. Em seguida, o mingau das bagas deve ser colocado em uma jarra de vidro ou garrafa e imediatamente despejado com vodca a quarenta graus. Além disso, o teor de álcool deve ser ligeiramente superior ao da massa triturada e cobri-la completamente.
Tome um remédio popular paraà base de goji berries, de preferência 1 colher grande duas vezes ao dia antes do almoço e do jantar. O curso do tratamento com essa tintura não deve durar mais de um mês. Se necessário, pode ser repetido após algumas semanas. É aconselhável usar este remédio durante a temporada de resfriados, quando você precisa fortalecer sua imunidade. Como essa tintura caseira contém álcool, é altamente desencorajado administrá-la a crianças pequenas, bem como a mulheres grávidas e mães durante a amamentação.
Frutas Dereza como componente alimentar
Como mencionado acima, use essas frutasé possível como um todo, sem fermentar, secar e sem insistir na vodca. Para isso, os frutos devem ser recolhidos e depois lavados abundantemente em água morna. Se você estiver usando alimentos desidratados, pode comê-los sem pré-ensopá-los. No entanto, nesta forma, é muito duro e pouco saboroso. Por isso, é recomendável colocar frutas secas e limpas em um recipiente, despejar bastante água e manter neste estado por várias horas. A propósito, é indesejável derramar o caldo assim obtido. Deve ser bebido meio copo após cada refeição. Deve ser destacado que este líquido contém uma grande quantidade de nutrientes e benefícios para a saúde.
Você pode comer bagas de goji todos os dias, masapenas com a condição de respeitar a dose de 15-50 g, já mencionada, frutas que são ideais para um lanche de baixas calorias entre o pequeno-almoço, o almoço e o jantar. Além disso, os frutos secos embebidos em água são usados activamente na preparação de vários pratos. Eles são adicionados às bebidas lácteas (kefir, iogurte, katyk, iogurte, etc.), bem como aos acompanhamentos, goulash, cereais, sopas e até bolos doces caseiros. Ao mesmo tempo, essas bagas podem ser dispostas em pratos líquidos, mesmo que não estejam de molho. Quanto à massa, ainda vale a pena mantê-la na água, caso contrário as manchas duras farão com que o bolo ou torta caseiros não sejam tão saborosos quanto gostaríamos.
Outros usos
Os frutos do arbusto wolfberry são muito usados emcomo tempero para pratos doces e salgados. É importante notar que eles dão ao almoço o mesmo sabor agridoce de bérberis normal. No entanto, os benefícios deste prato serão muito maiores. Afinal, as bagas apresentadas contêm uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes.
Para fazer esse tempero, vocêvocê deve levar goji berries desidratados (é improvável que você encontre críticas negativas sobre este produto), lave-as bem e coloque-as sobre papel toalha. Depois que os frutos secam novamente, eles devem ser colocados em um saco plástico apertado e, em seguida, colocados sobre uma tábua e amassados com um rolo de massa até formarem pequenas migalhas.
Durante o preparo de diversos pratos, temperos dede frutas secas de wolfberry deve ser adicionado quase no final, após desligar o fogão. Afinal, todos sabem que sob o efeito das altas temperaturas, os componentes úteis deste produto ficam completamente destruídos, e dele só resta o sabor e o aroma agradável. Da mesma forma, você precisa adicionar esse tempero a produtos assados caseiros. Para fazer isso, você precisa escolher receitas de cozimento instantâneo de forma que biscoitos, muffins ou outras guloseimas estejam completamente utilizáveis já depois de um quarto de hora após ligar o forno, multicooker ou micro-ondas.
Claro, é mais saudável e saboroso comer taisAmoras frescas. Mas, infelizmente, em nosso país é bastante problemático fazer isso, pois é quase impossível adquirir esses frutos, apenas colhidos do mato. No entanto, não se preocupe, porque mesmo na forma desidratada, este produto pode se tornar um componente valioso de sua dieta, especialmente se você usá-lo de forma correta e regular. Portanto, se você deseja apreciar plenamente as propriedades e o sabor de tal ingrediente, não tenha medo de experimentar e usar receitas culinárias inusitadas, realizando suas fantasias. Na verdade, em qualquer caso, os frutos do wolfberry só irão beneficiar você.
Por que razões este produto não deve ser usado?
Muitos alimentos saudáveis podem negativamenteafetam o corpo humano. Então, por que as bagas de goji não devem ser consumidas em alguns casos? Seu dano pode estar no fato de que essas frutas contêm muitos ácidos e vitaminas. É por esta razão que uma pessoa que consumiu imensamente este produto pode ficar coberta de urticária após um curto período de tempo. No entanto, é importante notar que essa alergia pode surgir não apenas das frutas de goji, mas também de outras frutas e bagas, que também são alérgenos fortes.
Além de erupções cutâneas, excessivasconsumir este produto pode causar gases e até diarreia. Isso é especialmente verdadeiro para aquelas pessoas que têm intestinos muito fracos. Além disso, o efeito colateral das bagas de goji é possível na forma de uma mudança na eficácia de certos medicamentos que foram tomados junto com o produto. Não há nenhuma evidência específica para isso, mas muitos especialistas argumentam que essas frutas podem aumentar e reduzir o efeito dos medicamentos, em particular se forem usados para reduzir a pressão arterial ou para eliminar a dor no músculo cardíaco. A este respeito, é aconselhável consultar o seu médico com antecedência sobre se o tratamento alternativo pode ser usado em conjunto com a terapia tradicional.
Contra-indicações ao uso do produto
Goji berries (contra-indicações serão consideradaslogo abaixo) são um produto de cura muito frequentemente usado para tratar e prevenir várias doenças. Mas, como qualquer medicamento, essas frutas também têm seus próprios efeitos colaterais. Falamos sobre eles em detalhes um pouco mais acima. Na mesma seção, apresentaremos à sua atenção informações detalhadas sobre as contra-indicações deste produto. Apesar de não haver tantos deles como os medicamentos tradicionais, você ainda deve estar ciente deles.
Assim, em vista de certas propriedades, tais bagas são estritamente proibidas de serem consumidas sob qualquer forma pelos seguintes grupos de pessoas:
- crianças menores de três anos;
- pessoas com tendência a reações alérgicas, especialmente a frutas amarelas, vermelhas e laranjas, frutas vermelhas e vegetais (por exemplo, manga, damasco, maçã, tomate, pêssego, morango, cereja, frutas cítricas, etc.);
- pessoas que frequentemente têm diarreia;
- pessoas com câncer.
Quanto à última contra-indicação, estao momento é considerado polêmico. Na verdade, por um lado, essas frutas contêm antioxidantes que podem inibir o crescimento das células cancerosas. Por outro lado, o uso deste produto pode reduzir significativamente a eficácia do tratamento médico. Isso se deve ao fato de que, durante a terapia, são prescritos medicamentos graves que suprimem o sistema imunológico. Por sua vez, os frutos benéficos e nutritivos da wolfberry aumentarão cada vez mais a imunidade. A este respeito, este ingrediente é recomendado para uso por pacientes com oncologia com extrema cautela e somente após consulta a um médico.
Existe outra contra-indicação paraaplicação de goji berry. Aplica-se a mulheres grávidas e lactantes. No primeiro caso, tais frutas são capazes não só de saturar o corpo da futura parturiente com nutrientes e vitaminas, mas também impedir a assimilação de outros elementos não menos importantes para o bebê. No caso das mães a amamentar, esta contra-indicação deve-se ao facto dos bagos apresentados serem um forte alergénio, podendo prejudicar a saúde e até a vida do recém-nascido.
Aliás, se você não quer adquirir tais frutasna loja, você mesmo pode cultivá-los. Para isso, vendem-se sementes de goji, que, embora caprichosas, ainda crescem bem nas regiões meridionais do nosso país.
