Quais os alimentos que contêm ácido fólico. Qual é o seu significado no corpo humano

O ácido fólico (folacinina) évitamina solúvel em água, que, como seus derivados (incluindo di-, tri-, poliglutamatos), é atribuída pelos cientistas ao grupo B. É vital para o desenvolvimento e crescimento dos sistemas circulatório, imunológico e nervoso.

Um pouco de história

American Lucy Wills, que estava noivapesquisa no campo da biologia, em 1931, fez uma afirmação sensacional de que o extrato de levedura contribui para o tratamento da anemia em mulheres grávidas. Tendo adotado este fato, os cientistas conduziram muitos estudos e, em 1938-1939, identificaram a folacina como o principal ingrediente ativo da levedura. Em 1941, após uma longa busca, que determinou quais produtos continham ácido fólico na concentração mais alta, ele foi primeiramente obtido naturalmente a partir de folhas de espinafre. A folacinina foi sintetizada quimicamente em 1945.

Taxa de consumo diário

Então ácido fólico.O que é isso no corpo? Quais são as principais funções que desempenha e quanto deve essa vitamina ser consumida por crianças e adultos para o funcionamento normal? Como já mencionado, o ácido fólico é um elemento muito importante que entra no corpo com outras vitaminas e oligoelementos. Segundo pesquisas científicas, ela desempenha o maior papel durante a gravidez tanto para o feto quanto para a futura mãe. O ácido fólico é responsável pelo desenvolvimento dos sistemas circulatório e imunológico, pela formação do tubo neural fetal e pela síntese do DNA. Devido ao fato de que o sistema nervoso do bebê já é formado no segundo mês de gravidez, o ácido fólico no planejamento de uma criança é o principal elemento na dieta de uma mulher.

Apesar do fato de que o corpo tem uma reserva desta vitamina, e a microflora do estômago tem a capacidade de sintetizá-lo de forma independente, recomenda-se usar pelo menos seis meses antes da concepção.
1000 microgramas de ácido por dia.Talvez esta seja uma das poucas vitaminas que não causa alergias e não tem efeito tóxico. Portanto, se você souber quais produtos contêm ácido fólico, e ainda usá-lo adicionalmente como um suplemento dietético, a overdose será impossível. E as condições de segurança são a necessidade básica da futura mãe e do feto. Quanto ao corpo da criança, a dose diária de ingestão de vitamina é de 70 a 200 mg / dia, e para um homem adulto - 400-600 mg / dia.

Quais alimentos contêm ácido fólico

Segundo pesquisas científicas, os maioresAs concentrações de folacinina são encontradas nos seguintes alimentos (µg): feijão (300), amendoim (240), nozes (155) e avelãs (113), couve de Bruxelas (132), brócolis (110), espargos (117), espinafre (109 ), melão (100), fígado de porco (225), fígado bovino e frango (240). Apesar do fato de que uma dieta saudável é um pré-requisito para a saúde de uma mulher grávida e do feto, apenas os produtos listados acima não são suficientes para obter a quantidade necessária de ácido fólico. Para cobrir a necessidade diária do corpo nesta vitamina, você precisa usá-lo como um suplemento dietético. Farmácias vendem ácido fólico.

Com deficiência de folacina

Saber quais alimentos contêm folatoácido, você pode reduzir significativamente a porcentagem de sua deficiência no corpo. Como já mencionado, para um adulto, o limite mínimo é de 400 microgramas, para uma criança de 70 microgramas. O que ameaça a deficiência dessa vitamina durante a gravidez? Para o feto, a falta de ácido fólico é a causa do comprometimento ou atraso no desenvolvimento dos sistemas nervoso, imunológico e circulatório, cérebro, outros órgãos. Além disso, a falta de substância leva à esfoliação da placenta ou nascimento prematuro. A deficiência de vitamina B9 no organismo não é apenas o resultado da desnutrição. Pode ocorrer durante o uso a longo prazo de contraceptivos orais, em caso de doenças e disfunções do trato gastrointestinal (desordens crônicas, inflamações, úlceras, etc.), em caso de alcoolismo, enquanto se toma drogas anti-epilépticas. Quando cozinhar, preste atenção ao tratamento térmico: em altas temperaturas, a porcentagem de vitamina B9 é reduzida para 10%.