História da preparação e consumo de cervejaremonta a vários milhares de anos. Foi feito na antiga China e Suméria, Egito e Grécia. As menções a ele foram preservadas em documentos de casca de bétula de Novgorod. A cerveja era produzida com trigo e cevada, centeio e milho, arroz e frutas. Na Europa medieval, os monges avançaram significativamente a tecnologia de fabricação de cerveja e introduziram o lúpulo na receita.
Na Rússia moderna, o consumo de cerveja, de acordo com diferentesestimado entre 30 e 40 por cento do teor alcoólico total (álcool puro por volume). Nos últimos anos, surgiu em nosso país uma tendência positiva de redução da quantidade de álcool consumida, inclusive cerveja. Cada vez mais pessoas procuram uma resposta para a pergunta: “Se eu bebo cerveja todos os dias, como posso parar?”
O que é cerveja
A cerveja é uma bebida alcoólica na qualO álcool etílico é formado durante a fermentação do mosto (uma solução aquosa especialmente preparada de substâncias provenientes de materiais vegetais ou malte). Os requisitos relativos a matérias-primas, características físicas e químicas e tecnologias de produção de cerveja estão sujeitos a regulamentação por um sistema de padrões nacionais e interestaduais.
Normas em vigor na Rússiaindicam que não se deve adicionar álcool etílico no preparo da cerveja. O teor alcoólico em volume da cerveja varia de 2 a 8 por cento. A chamada “cerveja sem álcool” também contém álcool, mas sua participação não ultrapassa 0,5%. Assim, é bastante apropriado fazer a pergunta: “Quanta cerveja você pode beber sem prejudicar a saúde?”
O que diz a medicina oficial?
Beber álcool éparte integrante da cultura europeia. Diferentes povos desenvolveram tradições de consumo estáveis, associadas tanto a todos os tipos de rituais e cerimônias, quanto aos hábitos gastronômicos cotidianos. Por outro lado, pesquisas médicas indicam os danos incondicionais do álcool ao corpo humano. Para não ir a extremos, a Organização Mundial da Saúde propôs os chamados padrões aceitáveis para o consumo de bebidas alcoólicas.
Esses padrões usaram o conceito de dose padrãoálcool, que era de 10 gramas. Em média isto correspondeu a 250 ml de cerveja. O consumo de álcool no máximo duas vezes por semana, em quantidade de até 2 doses por dia, foi considerado aceitável. Se, por exemplo, um homem consumisse mais de 40 gramas de álcool por dia, isso seria considerado prejudicial. Parece que a resposta à pergunta: “Posso beber cerveja?” - recebido. No entanto, devido ao número crescente de casos de alcoolismo e de doenças relacionadas com o álcool, o Comité Europeu da OMS formulou recomendações para reduzir o consumo de álcool. Ao mesmo tempo, foi apresentada a tese de que, em princípio, não pode haver doses seguras de álcool. O que motivou uma abordagem tão radical?
Como o consumo excessivo de cerveja afeta o coração?
A cerveja contém substâncias que causamocorre um efeito relaxante e intoxicante. Portanto, o consumo regular de cerveja leva não só ao vício do álcool, mas também à percepção dela como um sedativo. Alguém pode dizer: "E daí? Bebo cerveja todos os dias!" As consequências de tal atitude podem ser terríveis. Depois de um certo tempo sem cerveja fica difícil se acalmar e relaxar. A frequência de uso e a quantidade de bebida consumida aumentam e ocorrem excessos alcoólicos. O sistema cardiovascular é afetado principalmente.
A cerveja é rapidamente absorvida pelo corpo, criandoefeito de encher os vasos sanguíneos. Após vários anos de consumo regular de cerveja, aparecem varizes, desenvolve-se arritmia e aumenta o risco de doença coronariana. O próprio coração fica flácido, suas paredes ficam cada vez mais grossas.
Existe um termo "coração de cerveja" - esteuma síndrome de aumento do coração observada no exame radiográfico, que com o tempo pode levar à insuficiência cardíaca e, como resultado, ao aumento da probabilidade de morte por acidente vascular cerebral.
Outros órgãos
A cerveja contém elementos de fermentação.Juntamente com o álcool, formam um irritante agressivo para o trato digestivo. Há uma supersaturação de dióxido de carbono, o estômago fica significativamente esticado. Ocorre um efeito de “barriga de cerveja”. A membrana mucosa degenera, a digestão piora. A atividade do pâncreas é perturbada. Existe o perigo de gastrite alcoólica crônica.
O acúmulo gradual de álcool tem um efeito destrutivo no fígado. Os especialistas observam o perigo da hepatite, que pode ocorrer de forma latente.
Nenhuma influência menos perigosa é exercida por excessobeber cerveja faz mal aos rins. Eles começam a trabalhar sob cargas elevadas. Microelementos importantes são eliminados do corpo. O equilíbrio hídrico e ácido-base é perturbado. Os próprios rins diminuem de tamanho com o tempo.
Mulheres que bebem cerveja excessivamente durante vários anos têm um risco aumentado de desenvolver cancro da mama.
Tudo isto leva inevitavelmente a pensamentos: “Bebo cerveja todos os dias... Como posso parar?”
Características dos efeitos da cerveja nos homens
Muitas pessoas gostam de beber cerveja à noite, depois do trabalho.Os benefícios e malefícios desse hábito para os homens certamente dependem da regularidade e da quantidade de consumo da bebida. A medicina recomenda fortemente minimizar a ingestão de qualquer álcool, incluindo cerveja.
Em homens que bebem regularmente mais de 0,5 litroscerveja por dia, com o tempo ocorre uma diminuição na produção dos hormônios masculinos. As matérias-primas utilizadas no preparo da cerveja contêm substâncias análogas aos hormônios sexuais femininos. Quando entram no corpo masculino em quantidades excessivas, provocam alterações no funcionamento do sistema endócrino. Começa a feminização do corpo masculino. Externamente, isso se manifesta no aumento das reservas de gordura nos quadris e nas laterais, aumento das glândulas mamárias e expansão da pelve. Há uma diminuição da função sexual e do desejo sexual. E se levarmos em conta o ganho de peso que é inevitável com o consumo frequente de cerveja, fica óbvio que é preciso encontrar uma resposta para a pergunta: “Como parar de beber cerveja à noite?”
O fenômeno do alcoolismo da cerveja
Existe uma opinião de que o alcoolismo é uma doençaassociada ao consumo de bebidas alcoólicas fortes. "Beber cerveja todos os dias é alcoolismo? É pão líquido!" – isso é, infelizmente, o que pensam os amantes da espuma.
Muitas pessoas consideram a cerveja um relaxante inofensivo.bebida. É amplamente divulgado, relativamente acessível e tem baixo custo. A sua utilização não requer motivo nem criação de um ambiente especial para a festa. É a rotina quotidiana que cria os pré-requisitos para uma atitude acrítica relativamente à quantidade e regularidade do consumo de cerveja e contribui para a formação da dependência mental e fisiológica. O sabor e as propriedades calmantes da cerveja não criam a motivação adequada para combater o desejo por ela, como, por exemplo, nos casos de consumo excessivo de vodka. Em vez de dizer para si mesmo: "Eu bebo cerveja todos os dias! Como posso parar?", A pessoa perde imperceptivelmente a vontade e a vigilância.
Enquanto isso, o consumo regular de cervejaacompanhado por um aumento gradual na quantidade de álcool etílico que entra no corpo. As toxinas do álcool se acumulam gradualmente nas células e a profundidade do envenenamento aumenta. Como resultado, depois de algum tempo, desenvolve-se o alcoolismo da cerveja, que muitas vezes se torna crônico. Quem bebe 3 litros de cerveja por dia há muito tempo precisa de tratamento com um narcologista.
Características da luta contra o alcoolismo da cerveja
O alcoolismo da cerveja é classificado como graveopções de alcoolismo. O problema é agravado pelo facto de as próprias vítimas raramente procurarem ajuda de um narcologista ou psiquiatra. Via de regra, são pacientes de cardiologistas e queixam-se de rins, fígado e estômago. Mas a causa raiz de todos esses distúrbios é justamente o consumo excessivo de cerveja, que com o tempo se transformou em um vício estável.
Essas pessoas precisam ser convencidas a fazer o curso.tratamento para dependência, pois não se consideram alcoólatras. Um papel importante nisso pertence aos entes queridos. Se você começar a notar que seu marido começou a beber mais de um litro de cerveja todos os dias, fica irritado com a falta dela, ficou com barriga de cerveja e não consegue relaxar sem uma garrafa de espuma, é hora de tomar uma atitude decisiva. . Claro, é melhor entrar em contato imediatamente com um especialista. Mas às vezes, por vários motivos, é muito difícil convencer uma pessoa a procurar um narcologista.
Como ajudar um ente querido
Em primeiro lugar, o problema precisa ser expresso.Para tal conversa, você precisa se preparar cuidadosamente. Estude os artigos, encontre o momento certo. O foco não deve ser a proibição total do consumo de cerveja - os benefícios e malefícios do consumo de cerveja para os homens devem ser explicados detalhadamente no contexto da inadmissibilidade do consumo muito frequente.
É preciso descobrir por que uma pessoa se sente atraída pela cerveja.Tente planejar seu próximo fim de semana ou horário depois do trabalho juntos. Mude o ambiente, faça algo interessante. Se sua saúde permitir, vocês podem tentar praticar esportes juntos. Se for uma questão de companhia, você precisa encontrar um motivo para encontrar os amantes da cerveja com menos frequência. Se a situação já foi longe, você precisa criar motivação para visitar um médico. Pode ser positivo, associado, por exemplo, às tarefas de autoaperfeiçoamento, melhoria da saúde e das relações familiares. Você também pode aplicar motivação negativa associada a possíveis perdas se continuar com esse estilo de vida.
Como se ajudar
Se em algum momento você sentiu issoa habitual garrafa de cerveja já não traz o mesmo prazer, se, ao acordar de manhã com a cabeça pesada e o rosto inchado, você pensar: “Eu bebo cerveja todos os dias - como posso parar?”, então é hora de começar um nova vida sem demora! O principal é criar a atitude psicológica necessária e tomar uma decisão obstinada de seguir um novo modo de vida. Afinal, tudo fica chato com o tempo e a cerveja não foge à regra. Claro, é difícil abandonar imediatamente a bebida habitual. Mas você pode tentar introduzir um certo ritual de beber cerveja, por exemplo, apenas nos finais de semana e não mais que um copo com um prato especialmente preparado.
É importante pensar em meios de autocontrole, todostipo de motivadores. Você poderá encontrar boas razões pelas quais deveria abandonar completamente o álcool. Por exemplo, a compra de um carro ou o desejo de dedicar mais tempo à família. Você precisa entender que não é uma garrafa de cerveja que deve controlar sua vida, mas você mesmo.
Se você acha que não consegue lidar com a situação, consulte um médico. Não tenha vergonha de pedir ajuda para combater o vício antes que ele cause danos irreparáveis à sua saúde e à sua vida.
Que dificuldades podem surgir
Se você já faz isso regularmente há muito tempoSe você bebe cerveja, esteja preparado para enfrentar alguns problemas caso recuse. Você precisa entender que o consumo de álcool cria dependência fisiológica e psicológica. Isto é especialmente verdadeiro para a cerveja, uma vez que bebê-la tem um efeito relaxante e ligeiramente entorpecente.
Possíveis problemas podem ser divididos aproximadamente emproblemas psicológicos e distúrbios fisiológicos no funcionamento dos órgãos. Você terá que abandonar muitos hábitos, mudar seu círculo social e aprender a lidar com as mudanças de humor. Ao mesmo tempo, devido à cessação da entrada de álcool no corpo, podem ocorrer insônia, tremores nos membros, dores de cabeça e musculares. Tudo isso terá que ser superado com força de vontade. Nos casos em que a situação seja grave e negligenciada, a abstinência do álcool deve ocorrer sob supervisão de um médico e ser acompanhada de assistência médica.
Conclusão
Com todos os perigos representados pelo excessoconsumo de álcool, ainda é preciso admitir que não é a cerveja a culpada pelo fato de algumas pessoas a consumirem com muita frequência e em demasia. A cerveja é um produto saboroso e, em certo sentido, saudável, se tratada com a devida compreensão.
Estudos mostram que a cerveja contémExistem muitos microelementos e vitaminas úteis. Alguns especialistas afirmam que com o consumo moderado e ocasional de cerveja pode ter um efeito positivo. Não se deve desconsiderar as tradições gastronômicas de uma determinada região. Mas o problema é que a resposta à questão de saber se você pode beber cerveja e quanto pode beber é puramente individual. E se você tratar isso com responsabilidade, sempre poderá fazer a escolha certa e independente.
