A glicerina é um álcool trihídrico.É usado na medicina, na indústria alimentícia, na cosmetologia e até mesmo na preparação de dinamites. Quais são as propriedades da glicerina? Posso pegar em casa?
O que é glicerina?
A glicerina é uma substância orgânica e é um álcool triídrico. Sua forma química se parece com C3X8Oh3 ou HOCH2-CH (OH) -CH2OH. O significado da palavra glicerina está diretamente relacionado às suas propriedades. O nome vem da antiga palavra grega "glicos", ou "doce", devido ao sabor adocicado da substância.
A glicerina é um líquido claro, em vezviscoso e absolutamente inodoro. É atóxico e não tóxico, pelo que não apresenta qualquer perigo em contacto direto com a pele. No ambiente natural, a glicerina faz parte das gorduras animais e também é encontrada na maioria dos óleos vegetais. Uma parte insignificante disso está no sangue de animais.
A glicerina foi descoberta pela primeira vez em 1783, quandoo químico Karl Scheele estava envolvido na saponificação de gorduras com óxido de chumbo. À medida que o óxido era aquecido com azeite de oliva, uma solução com sabão começou a se formar. Após a evaporação, formou-se um xarope adocicado e viscoso.
Propriedades
A substância aumentou a higroscopicidade,ou seja, a capacidade de absorver umidade e retê-la. Seu ponto de ebulição é 290 graus Celsius. Ao ferver, a glicerina é parcialmente decomposta. A uma temperatura de 362 graus, ele pode entrar em ignição espontaneamente. Em condições normais, a substância não é volátil, mas evapora quando aquecida. A combustão é acompanhada pela liberação de água e dióxido de carbono.
A glicerina é insolúvel em gorduras, hidrocarbonetos earenas, mas é altamente solúvel em água e álcoois. Quando adicionada à água, a solução encolhe ou diminui de volume e a temperatura aumenta. Em tal mistura, o ponto de congelamento da água é reduzido.
Ao interagir com mineral e carbonoo glicerol forma ésteres com ácidos. Em sua essência, essas são as gorduras que estão envolvidas no processo metabólico e desempenham funções biológicas importantes no corpo dos animais. Alguns deles são, por exemplo, fosfolipídios.
A trinitroglicerina também é um éster.A substância é formada a partir da combinação de glicerina com ácido nitroso. É um líquido oleoso, tóxico e altamente explosivo, sensível à mais leve manipulação.
Glicerina e hidróxido de cobre formam uma soluçãoazul escuro com dissolução completa do precipitado, o que indica as propriedades ácidas do álcool. A glicerina é capaz de dissolver álcoois aromáticos, álcalis, açúcares, sais e outros compostos orgânicos e inorgânicos.
Métodos de obtenção
O primeiro método de produção de glicerina na históriaÉ saponificação. Ele apareceu imediatamente após a descoberta da substância pelo químico Scheel. O resultado desse processo é uma solução de sabão com glicerina. Em seguida, eles devem ser separados uns dos outros, o que é feito com cloreto de sódio. Em seguida, a glicerina deve ser engrossada e purificada por destilação ou carvão ativado.
Outro método envolve adicionar água amanteiga. A uma certa pressão, eles são aquecidos e agitados por dez horas e, em seguida, resfriados. Após o resfriamento, as substâncias são claramente divididas em várias camadas: na parte inferior - glicerina com água, na parte superior - ácidos.
A substância também é obtida por hidrólise de carboidratos, por exemplo, amido, açúcar de cana. Mas então não se forma um líquido puro, mas uma mistura com vários glicóis.
Todas essas maneiras ajudam a obter, entãochamada glicerina de qualidade alimentar. É inofensivo para os humanos e é adicionado à preparação de certos alimentos. Em contraste com ela, existe a glicerina técnica. Essa substância não é obtida a partir de matérias-primas vegetais e animais, mas sim do propileno, um gás combustível com forte efeito narcótico.
Aplicação
Tanto a glicerina alimentar quanto a técnica são amplamenteaplicação em nossa vida. Muitas vezes é usado para fazer resinas sintéticas. A nitroglicerina é usada para produzir dinamite e outros explosivos. Na medicina, a mesma substância é excelente para medicamentos que dilatam os vasos sanguíneos.
Na indústria, é usado para fazerpapel, detergentes. Na produção de engenharia elétrica e de rádio, atua como um fluxo durante a soldagem. A glicerina é usada para fazer plásticos, vernizes de construção e tintas.
Na indústria de alimentos, está registrado comoaditivo E422. É um emulsificante necessário para aumentar a viscosidade, bem como para criar várias misturas. A substância faz parte de inúmeros medicamentos, usados em cartuchos de cigarros eletrônicos, na fabricação de velas. Em biologia, o glicerol é essencial para a preservação de tecidos, órgãos, organismos e preparações anatômicas.
Glicerina em cosméticos
Devido ao fato de que a glicerina retém a umidade, é frequentemente usada em vários cosméticos para cuidados com a pele e o cabelo. Pode ser encontrada em sabonetes, cremes nutritivos e hidratantes.
A substância penetra na epiderme, prendendo emcélulas de água. Assim, evita que a pele fique muito seca e sem vida. Mas também tem desvantagens. O fato é que em uma atmosfera com ar muito seco (menos de 65% de umidade), a glicerina passa a absorver a umidade da pele, ressecando-a ainda mais.
Normalmente, cosmetologistas não recomendam o uso deé no inverno. Além disso, as proporções são importantes. Em pequenas quantidades, a presença de glicerina no creme apenas melhora as propriedades da pele. Juntamente com outros produtos, é utilizado em receitas caseiras de máscaras e loções. Por exemplo, em combinação com laranja e água para tonificar e limpar a pele, para cabelos é usado junto com ovo, mel, óleo de rícino e outros ingredientes.
Como fazer glicerina?
Você não precisa comprar glicerina.Também pode ser preparado em casa. Isso exigirá gordura animal (1,9 kg), álcali (342 mg), água (995 mg) e sal. A gordura pode ser retirada da carne de qualquer animal limpando todas as veias e vasos. E então agimos assim:
- derreta pedaços de gordura em fogo baixo;
- deixe esfriar até 35 graus;
- prepare o álcali em uma tigela separada, despejando-o na água;
- a temperatura do álcali também deve chegar a 35 graus, em seguida, despeje-o delicadamente em uma panela com gordura;
- mexa os ingredientes rapidamente enquanto adiciona sal;
- continue a "salgar" e mexa até que a mistura comece a se dividir em um líquido claro no fundo e uma solução turva no topo;
- pegamos toda a camada superior - isso é sabão, a camada inferior - glicerina;
- filtre a glicerina por uma peneira ou pano de algodão para remover pequenas partículas de sabão.
Fazer glicerinadeve ser feito por conta própria com muito cuidado. Quando diluído em água, o álcali aquece acima de 90 graus. Você precisa trabalhar com luvas, óculos (contra vapores) e diluir o álcali em um recipiente especial.
