Grifola curly: descrição e propriedades medicinais

Grifo encaracolado (também conhecido como carneiro de cogumelo) representaé uma das maiores espécies de fungo tinder - objetos incríveis do reino dos cogumelos, presos por pernas laterais ou corpo de fruto a árvores, tocos velhos, madeira morta. O peso de um tal crescimento espesso, listado no Livro Vermelho, pode chegar a 20 kg com um diâmetro de 1 metro. As vantagens dos grifos encaracolados incluem uma alta taxa de crescimento: esse cogumelo pode atingir um peso de 10 quilos em apenas 8 a 10 dias. Não é comido por vermes e insetos.

Descrição de grifos encaracolados

Há um grifo encaracolado (veja a foto.abaixo) muito raramente, não todos os anos; na maioria das vezes nos tocos de tílias, bordos, faias, castanhas, carvalhos, de meados de agosto até quase o final de setembro, portanto, o tempo para coletar esse cogumelo é limitado.

Você pode reconhecer um cogumelo de carneiro por seus numerososgorros carnudos, disformes, ondulados, pequenos (cerca de 3-6 cm de diâmetro), em forma de cunha estreitados na perna. A parte superior das pernas e a parte inferior das tampas são cobertas por uma fina camada tubular contendo esporos; a cor da superfície externa, dependendo do grau de iluminação, varia de tons cinza-esverdeados a cinza-rosa. O coto central é espesso e curto. As pernas secundárias são planas, acinzentadas ou cremosas quando secas. A polpa é quebradiça, branca, com um aroma agradável, persistente e rico a cogumelos e um sabor a noz específico.

Carneiro de cogumelo na mesa de jantar

Grifo encaracolado na mesa de jantar (cogumelo de carneiro)- um convidado infrequente. Apenas cogumelos jovens, ainda não escurecidos, são adequados para consumo; em espécimes adultos - amargo e fibroso, o sabor agradável não é preservado. O cogumelo de ovelha não é recomendado para comer cru - o tratamento térmico (fervura ou fritura) é obrigatório. Na maioria das vezes, o grifo encaracolado é usado na culinária como ingrediente adicional e é um componente de sopas e molhos, além de ser um excelente recheio para bolinhos; tal cogumelo é original como prato independente. Para preparar o tempero usado para polvilhar saladas, em pratos de carne e peixe, o cogumelo de carneiro precisa ser seco e triturado até ficar pulverulento. Na forma congelada, o grifo crespo tem qualidade muito próxima aos cogumelos frescos.

Recursos de coleção

Para coletar os grifos, recomenda-se o uso de uma faca grande e afiada, que precisa ser cortada do corpo frutífero do fungo de uma árvore ou da superfície do solo.

Apenas com o manuseio cuidadoso, o cogumelo grifoas crespas crescerão neste local por mais alguns anos, até o momento em que nutrientes suficientes se acumulem na árvore e as condições ao redor sejam propícias ao crescimento. Crescendo no meio da mata, o cogumelo costuma acumular folhas caídas, galhos e outros detritos nas dobras das tampas, portanto, na hora da colheita, é necessário retirá-lo com cuidado de objetos estranhos.

Cogumelo grifo: propriedades medicinais

O cogumelo de carneiro contém uma enormeo número de vitaminas, minerais, oligoelementos e aminoácidos valiosos úteis para o corpo. A medicina tradicional há muito valoriza suas propriedades bactericidas, que tem usado com sucesso no tratamento de enxaquecas, excesso de trabalho, fadiga crônica, doenças de pele e até tuberculose.

Grifo encaracolado era usado para cozinharpomadas, tinturas, extratos e decocções, que são um agente antiparasitário eficaz que ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular, remover toxinas do corpo e aumentar a imunidade em geral. Os unguentos à base de cogumelos lenhosos têm um efeito benéfico na pele, limpam os poros, melhoram a circulação sanguínea, tornam-na lisa e firme.

Carneiro de cogumelo contra oncologia

A medicina moderna usa o cogumelo maitake (entãotambém chamado de griffola curly) no tratamento do câncer, bem como no alívio dos efeitos colaterais da quimioterapia e da radioterapia. A propósito, o nome "maitake" do japonês significa "cogumelo dançante"; as pessoas consideravam seu achado um sucesso e, portanto, dançavam de felicidade.

De acordo com a pesquisa realizada, ocurly tem atividade anticancerígena, inibe o crescimento das células cancerosas e protege as células saudáveis ​​da malignidade. O princípio de ação é estimular o crescimento de macrófagos - células capazes de absorver e digerir estranhos, inclusive partículas malignas e nocivas para o corpo: restos de células destruídas, bactérias e outros.

Freqüentemente, os macrófagos do corpo ficam sonolentoscondição devido à situação ambiental, estresse, estilo de vida pouco saudável. Grifole curly é um excelente estimulante para a sua ativação: os macrófagos acordam e lutam imediatamente contra os patógenos de várias doenças e eles próprios. O pó à base de Maitake, usado como suplemento alimentar básico, previne a metástase em mais de 80%.

Além disso, o grifo encaracolado é usado com sucesso parahepatite, diabetes mellitus, febre do feno, níveis elevados de colesterol, para aliviar a fadiga crônica, diminuir a pressão arterial elevada e controlar e reduzir o peso corporal em caso de excesso de peso.

Contra-indicações para o uso

O cogumelo de carneiro é praticamente inofensivo.Quando se come em excesso, pode causar problemas estomacais, pois contém uma grande quantidade de quitina. Entre muitos apanhadores de cogumelos, é considerado não comestível. Você não deve coletar perto de megalópoles, empresas industriais, rodovias movimentadas, uma vez que os cogumelos tendem a absorver e acumular substâncias nocivas no ar. O uso de preparações à base de grifos crespos não é recomendado para mulheres grávidas e lactantes devido a informações insuficientes sobre a segurança do cogumelo.