Pão de aveia caseiro não é fácilsaboroso, mas também incrivelmente útil. Contém vitaminas e minerais valiosos. Em termos de qualidades, é o mais próximo possível dos produtos feitos com farinha integral. Portanto, pode ser consumido com benefícios para a saúde e sem muitos danos à figura.
Opção multicooker
O uso deste instrumento é essencialsimplifica o processo de cozimento. Portanto, muitas vezes você pode mimar sua família com doces caseiros exuberantes e perfumados. Para fazer um pão de aveia delicioso e saudável, você precisará de:
- 580 gramas de farinha de trigo de alta qualidade.
- 30 mililitros de qualquer óleo vegetal.
- 100 gramas de aveia.
- 420 mililitros de água potável.
- Uma colher de fermento seco.
- 40 gramas de linhaça.
- Uma colher de sopa de açúcar.
- Uma pitada de sal.
Se você não tiver linhaça em mãos, é bem possível substituí-la por uma obtida de girassol ou gergelim.
Sequência de ações
Misture a aveia em uma tigela grandefarinha peneirada, fermento seco, sal e sementes levemente tostadas. 20 mililitros de óleo vegetal e água filtrada, previamente aquecidos à temperatura ambiente, são adicionados à mistura resultante. Tudo isso é misturado à mão ou com um processador de alimentos.
O resultado é bem macio e não pegajosomãos, a massa é colocada em uma tigela multicozinha, untada com o restante do óleo vegetal. O dispositivo é coberto com uma tampa e o programa “Iogurte” é iniciado. Depois de uma hora, a massa crescerá tanto que você poderá prosseguir com segurança para outras etapas. Sem abrir o dispositivo, você precisa alterar o programa e definir o temporizador. O pão de aveia é preparado em um fogão lento operando no modo “Cozimento” por cerca de uma hora e meia. O tempo pode variar dependendo da potência e do modelo do dispositivo. O pão dourado é retirado da multicozinha e resfriado em uma gradinha.
Opção em máquina de fazer pão
De acordo com esta receita, você pode de forma relativamente rápidapreparar pastéis macios e perfumados. Para fazer pão de aveia saudável e saboroso, você precisa estocar todos os produtos necessários com antecedência. Para amassar a massa, você vai precisar de:
- 300 gramas de aveia.
- 450 mililitros de água potável.
- Uma e meia colher de chá de sal e açúcar.
- 350 gramas de farinha de trigo branca.
- Um par de colheres de chá de fermento de ação rápida.
- 200 gramas de farinha de centeio.
- 3 colheres de qualquer óleo vegetal.
Descrição do processo
Primeiro de tudo, você precisa lidar com a aveia.Eles são despejados com 400 mililitros de água fervente e deixados inchar. Em uma tigela separada, misture o açúcar e o fermento. Tudo isso é despejado em 50 ml de água aquecida e limpo em um local quente.
Aproximadamente um quarto de hora na máquina de pão,untada com óleo vegetal, espalhe a aveia inchada e a massa aproximada. Ambos os tipos de farinha peneirada são derramados lá e a massa é amassada. O pão de aveia é preparado na máquina de pão durante três horas e meia. Após desligar o aparelho, o produto é retirado e resfriado em uma grade.
Opção de forno
Cozimento feito com a tecnologia descrita abaixo,tem sabor e aroma agradáveis. Além disso, possui uma estrutura porosa delicada. Para fazer pão de aveia fofo e macio, vá à loja com antecedência e compre todos os produtos necessários. Para amassar a massa, você deve ter à mão:
- 250 gramas de trigo e aveia.
- 350 mililitros de água filtrada.
- 10 gramas de sal e fermento prensado.
Se você não tiver aveia à mão, pode fazê-lo com flocos de aveia com o mesmo nome. Para fazer isso, basta processá-los com um moedor de café convencional.
Algoritmo de cozinha
Dois tipos de farinha são combinados em um recipiente volumétrico.O fermento também é adicionado lá e tudo é bem esfregado até obter migalhas. Em seguida, sal e água aquecidos à temperatura ambiente são enviados para a massa resultante. Tudo isso é colocado em uma superfície de trabalho e amassado intensamente por pelo menos um quarto de hora.
A massa acabada é coberta com um guardanapo limpo elimpo em um lugar quente para prova. Após cerca de uma hora e meia, é colocado em uma tábua de corte polvilhada com farinha, bem amassada e formada em um pão. O produto semi-acabado acabado é coberto com filme plástico e deixado por mais uma hora. Em seguida, o pão é transferido para uma assadeira untada com óleo vegetal, são feitos cortes profundos por cima e enviados ao forno. O pão de aveia é cozido no forno a duzentos e cinquenta graus. Após dez minutos, a temperatura é reduzida para 200 0C e asse por mais meia hora. Para fazer aparecer uma crosta crocante no pão, pouco antes de ir ao forno, é levemente polvilhado com água.
Opção de leite
O cozimento feito de acordo com esta receita nãonão apenas uma adição agradável aos primeiros pratos, mas também uma excelente base para sanduíches. Seu sabor delicioso é apreciado por adultos e crianças. Para preparar pão de aveia saudável e perfumado, você precisa estocar todos os componentes necessários com antecedência. Neste caso, você vai precisar de:
- 100 gramas de aveia.
- Duas colheres de açúcar e óleo vegetal.
- 220 mililitros de água.
- Uma colher de chá de sal.
- 410 gramas de farinha de trigo.
- 100 mililitros de leite fresco.
- 1,5 colheres de chá de fermento seco
Tecnologia de preparação
Esta receita usafabricantes de pão. Portanto, a massa será amassada nele. Deite leite morno e água morna na taça do aparelho. Depois deles, são enviados óleo vegetal, farinha peneirada, sal, fermento, aveia e açúcar. Após o primeiro amassar, certifique-se de verificar a densidade da massa resultante. Na aparência, deve se assemelhar a um nódulo elástico e moderadamente denso.
Em seguida, o dispositivo é novamente coberto com uma tampa, ativadoprograme “Basic” e selecione a cor desejada da crosta. Após três horas e meia, o produto acabado é retirado da máquina de pão e levemente resfriado em uma grade. É aconselhável cortá-lo somente depois de esfriar completamente.
Pão de aveia: receita de massa sem fermento
Esta opção permite preparar rapidamentepastéis perfumados. É bom porque não envolve o uso de fermento. O pão feito desta forma é poroso e fofo. Ele pode ser usado mesmo por aqueles que estão lutando com o excesso de peso. A composição da massa usada para assar esses produtos inclui:
- Um copo de farinha de trigo.
- Um par de colheres de mel líquido natural.
- Um copo de aveia instantânea.
- Uma colher de sopa de fermento em pó.
- Um copo de leite de vaca fresco.
- Uma colher de chá de sal.
Além disso, você precisará de uma pequena quantidade de óleo vegetal. Claro, é melhor que seja verde-oliva, mas é bem possível limitar-se ao girassol.
Aveia moída é combinada em uma tigela.cereais, sal, fermento em pó e farinha de trigo peneirada. Mel natural, óleo vegetal e leite aquecido são colocados em uma tigela separada. O líquido resultante é enviado para um recipiente com componentes a granel e amassado intensivamente. Quando a massa parar de grudar nas palmas das mãos, é colocada em uma forma untada com óleo vegetal e colocada no forno. O pão é assado a duzentos graus. Após cerca de meia hora, o grau de prontidão é verificado com um palito comum e, se necessário, retornado ao forno. Um produto completamente assado é levemente resfriado em uma gradinha e cortado em porções. É mais conveniente fazer isso com uma faca especial com lâmina ondulada. Esse pão caseiro avermelhado e perfumado combina bem com o primeiro e o segundo pratos. E se quiser, você pode fazer deliciosos sanduíches com ela.
