Chá indiano "com elefante": composição, método de preparação e comentários

Hoje muitas pessoas nem sabem o que édéficit. Mas, literalmente, trinta anos atrás, na URSS, as pessoas ficavam horas em filas para comprar produtos, cuja variedade deixava muito a desejar. Assim era exatamente o nosso país nas décadas de setenta e oitenta do século passado. Foi nessa época que o povo soviético pôde saborear o chá indiano pela primeira vez. Hoje contaremos tudo sobre o chá preto "com elefante", que foi considerado um dos melhores produtos de uma época passada.

Indústria de chá própria

Inicialmente, na URSS, havia apenasChá da Geórgia. Foi um grande avanço na indústria industrial, e a bebida chegou a ser exportada para outros países, onde se popularizou. Por isso as autoridades decidiram expandir a produção e passar do trabalho manual para o mecanizado, o que se tornou o motivo da perda da qualidade anterior, já que os mecanismos, ao contrário das pessoas, não conseguiam reconhecer as folhas de chá boas das impróprias. Nos anos setenta, a indústria do chá na URSS entrou em colapso, o estado sofreu prejuízos e começou a decidir o que fazer com isso.

Aparência nas prateleiras de chá "com um elefante"

Muitas pessoas que encontraram os tempos da URSS com tristezalembre-se daqueles tempos em que tanto "a grama era mais verde e o céu mais limpo", e os produtos eram da mais alta qualidade, em comparação com eles, mesmo os importados eram inúteis. Mas muitos nem mesmo suspeitaram naquela época que estavam tomando chá colhido não no território de sua amada pátria, mas muito além de suas fronteiras.

Acontece que o chá georgiano veiodegradação, por isso a URSS fechou um acordo para o fornecimento de chá com países como Sri Lanka, Quênia, Tanzânia, Índia e Vietnã. Nosso estado desentendeu-se com seu importador anterior, a China, que também podia fornecer chá e, portanto, não utilizou seus serviços. Assim, para não perder a prestígio perante os cidadãos, as fábricas começaram a fazer passar o chá importado como doméstico, acrescentando folhas da Geórgia estragadas para que não fossem desperdiçadas. Como o chá vinha a granel, era fácil de fazer, sem perdas. Inicialmente, esse golpe deu certo, mas mesmo assim o chá "doméstico" foi substituído pelo mesmo chá indiano "com um elefante". Os cidadãos realmente se apaixonaram por ele.

A história da criação do chá "com um elefante"

Como o chá "com elefante" apareceu nas prateleiras?lojas domésticas? O desenvolvimento da receita, segundo algumas fontes, pertence à fábrica de embalagem de chá de Irkutsk, segundo outros - à fábrica de chá de Moscou. Mas isso não é tão importante agora, e mesmo assim muito poucas pessoas fizeram essa pergunta. O principal é que a receita fez tanto sucesso que o chá "com elefante" se distinguiu muito de todas as outras bebidas. Este chá distinguia-se não só pelo seu sabor forte e brilhante, mas também pela embalagem, que foi especialmente desenvolvida em 1967, e o chá de elefante indiano entrou no mercado em 1972.

Composição do chá

Mas, novamente, não era o verdadeiro chá indiano, mas uma mistura (mistura). Este chá incluía variedades de folhas da Geórgia, Madagascar e Ceilão.

O chá "com um elefante" foi dividido no mais alto e o primeirovariedade, sua composição era significativamente diferente. A embalagem de primeiro grau continha apenas 15% de chá da Índia, 5% do Ceilão, 25% de Madagascar e até 55% de folhas da Geórgia.

O grau mais alto é o mais alto e, portanto, havia um terço do verdadeiro chá indiano nele, e dois terços pertenciam ao georgiano.

Cada uma das variedades aderiu aos requisitos paraGOST e TU, apenas o Darjeeling premium foi adicionado ao chá indiano. Este chá foi produzido em fábricas em Moscou, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Cada produção tinha os seus próprios provadores, cujas funções incluíam fazer a mistura necessária a partir das variedades adquiridas para que todas as qualidades correspondessem ao produto (sabor, aroma, cheiro, cor e preço). Cada fábrica já era bastante autossuficiente e ela própria celebrou contratos de fornecimento de chá com cada país.

Design de embalagem

Como o chá foi produzido em duas variedades, eles precisamera de alguma forma distinguível e visualmente. Então, na embalagem da primeira série, o elefante tinha a cor da cabeça azul, e no chá premium, era verde. Com o tempo, o design mudou e cada uma das fábricas teve suas próprias diferenças. Havia apenas uma coisa: embalagem de papelão, um elefante.

Que tipo de decoração tinha o chá "com elefante"?Considere as variações mais memoráveis: a cor da embalagem era branca e laranja, mas estamos mais familiarizados com o amarelo. Os próprios elefantes também eram diferentes, havia pacotes onde um elefante com uma tromba abaixada caminha para a esquerda, havia também três elefantes caminhando na mesma direção, e também com uma tromba abaixada. O exemplo mais marcante de desenho é um elefante, que está de pé com uma tromba levantada contra o fundo de uma cidade indiana, e as cúpulas são claramente visíveis. Um motorista sentou em todos os elefantes listados acima.

Por que nos lembramos mais da embalagem amarela?chá, onde está um elefante no contexto da Índia e sua tromba está voltada para cima? O fato é que devido à popularidade do chá e às vezes sua ausência nas prateleiras, muitas vezes começaram a aparecer falsificações, onde não havia cheiro de chá indiano, e a maior parte da composição pertencia a turcos de péssima qualidade. Nesse sentido, os cidadãos passaram a dar preferência a um tipo de embalagem, que raramente era falsificada devido a um padrão mais saturado.

Símbolo da época

Com as memórias dos tempos da URSS, ele surge de forma brilhantea imagem daquele chá, do mesmo elefante, embalagem de papelão macio. Junto com muitos produtos daquela época (tome o mesmo leite condensado), este chá permanece reconhecível mesmo na década de 2000, e mais de setenta por cento da população da ex-União Soviética pode se lembrar dele.

O chá "com um elefante" (preço de 50 gramas - 48 copeques e 125 - 95 copeques) era adorado por todos. A presença dessa bebida em casa indicava uma renda estável para a família.

Mas, como todas as coisas boas, uma vez que o chá "com um elefante" desapareceu das prateleiras. A URSS entrou em colapso e o chá ainda pode ser encontrado por algum tempo, então foi simplesmente varrido das prateleiras.

Regras de fabricação de cerveja

Muitas donas de casa cometeram o pior erro quandoVaras brancas foram retiradas da embalagem "com um elefante" e, confundindo-as com lixo, foram simplesmente jogadas fora. Depois dessa limpeza, era impossível sentir o sabor do chá em plenitude, pois aqueles palitos eram pontas (botões de chá), e essas são as matérias-primas da mais alta qualidade.

Este chá é preparado da mesma forma que todos os outros.variedades. Despeje a quantidade necessária de folhas de chá em um bule tratado com água fervente e despeje água fervente sobre ele. Deixe fermentar por pelo menos dez minutos, você pode diluir com leite.

Críticas sobre o chá "com um elefante"

Muitos que lembram que o chá pode nas prateleiraslojas para encontrar produtos semelhantes em design, que diz "O mesmo chá". Então, o que os consumidores dizem sobre o chá do elefante soviético e seu protótipo moderno?

Há registros de que, ao ver um produto tão conhecido na loja, as pessoas correram para comprá-lo para sentir saudades. No entanto, ao preparar o chá, eles não encontraram nada em comum com o produto soviético.

Há uma opinião que, talvez, esta seja realmente a mesma receita, apenas nos tempos da URSS este chá era o melhor, mas agora as pessoas estão estragadas pela variedade, e simplesmente não gostavam do sabor há muito esquecido.

Eles escrevem que o chá "com um elefante" é notavelmente lembrado, e não havia bebida mais deliciosa naquela época.