Sopas do dia a dia: receitas saudáveis

Como você sabe, nas cozinhas nacionais de diferentes paísesas sopas ocupam um lugar especial de honra. Em alguns países, este prato não é comido com muita frequência, o que não se pode dizer dos nossos compatriotas. Na verdade, em restaurantes e cafés nacionais, o menu sempre contém sopas para todos os dias. Este prato não é apenas delicioso, mas pode ser preparado de acordo com várias receitas. É necessário para uma pessoa ter uma digestão normal. Infelizmente, hoje nem todas as donas de casa têm tempo para cozinhar diariamente. Por isso, chamamos a sua atenção para receitas de sopas para o dia-a-dia, que todos podem dominar, sem perder muito tempo a cozinhar. E lembre-se que, para economizar tempo, os ingredientes dos pratos podem ser preparados com antecedência.

Sopas para todos os dias: sopa de queijo

Este prato é ótimo para o inverno.ano, porque é altamente calórico, espesso e esfria lentamente. Para prepará-lo, é preciso cortar em cubos alguns pedaços de pão amanhecido branco e fritar na manteiga (de preferência manteiga). Adicione ao pão um litro de caldo de carne pré-cozido, leve à fervura e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, despeje um copo da mistura de leite e creme em uma panela, retire do fogo e, mexendo continuamente, acrescente à sopa 10 colheres de sopa de queijo duro pré-ralado (de qualquer tipo), um pouco de endro, bem como pimenta e sal para gosto.

Simples sopas para todos os dias: sopa de abóbora

Se você quiser perder alguns quilos extras,Recomendamos que preste atenção a uma sopa de abóbora fácil de preparar, mas muito saborosa, farta e de baixo teor calórico. Como ingredientes, precisamos dos seguintes produtos: um copo de abóbora ralada no ralador fino, um litro de água, um copo de cranberries, 5 colheres de açúcar, uma colher de amido, uma pitada de canela, vanilina e cravo. Esprema o suco das cranberries e encha a polpa restante com água, cozinhe e filtre. Adicione a abóbora e os temperos ao caldo resultante, coloque no fogo e cozinhe até ficar macio. Despeje na sopa o amido previamente diluído em água fria e acrescente açúcar e suco de cranberry. Aqueça a massa resultante e sirva.

Sopas para todos os dias: borscht

Talvez seja difícil encontrar uma pessoa que nãotentou borscht. No entanto, muitas pessoas pensam que cozinhar é longo e trabalhoso. Na verdade, se você ferver o caldo com antecedência, o processo de cozimento é bastante reduzido. Então, para cozinhar o borscht, precisamos de cerca de três litros de caldo de osso pré-cozido, meio quilo de carne, duas beterrabas médias, 300 gramas de repolho, um pedaço de pimentão, cenoura, batata e cebola, além de um colher de sopa de extrato de tomate, farinha, vinagre, açúcar e sal.

Em caldo de osso pronto, fervacarne, que precisa ser resfriada e cortada em pedaços pequenos As beterrabas picadas em tiras são estufadas até à metade, não esquecendo de polvilhar com vinagre para não perderem a cor. As cenouras e a salsa bem picadas são refogadas com as cebolas picadas. Leve o caldo de carne para ferver e adicione as batatas em cubos e o repolho picado. Em seguida, todos os outros ingredientes são adicionados à sopa. Quando o borscht fica pronto, é servido com creme de leite.