As cenouras são chamadas de vegetais ensolarados devido ao fato de quecontém setenta e cinco por cento de caroteno. É por isso que as cenouras têm uma cor laranja tão brilhante. É difícil superestimar os benefícios das cenouras. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais que contribuem para o funcionamento normal do corpo.
Os médicos aconselham comer cenouras rodadasano. Mas, no inverno, a cenoura perde o sabor, fica dura e amarga. Além disso, nem todo mundo gosta de cenouras cruas. Uma excelente saída para essa situação é a conservação. Os spins ajudam a preservar não só as propriedades benéficas dos vegetais, mas também o seu sabor.
Salada Milagre De Laranja
Para preparar a salada você precisará de:
- Cenouras - 2 quilos.
- Tomate - 3 quilos.
- Um copo de açúcar.
- Duas colheres de sopa de vinagre.
- Duas cabeças médias de alho.
- Pimenta moída - 2 colheres de sopa.
- Óleo - 2 xícaras.
- Sal - 2 colheres de sopa.
O processo de fazer salada
Primeiro você precisa preparar tudo gradualmenteingredientes para a salada Orange Miracle. As cenouras devem ser bem lavadas e descascadas com uma faca especial. Os tomates devem ser vermelhos e maduros o suficiente. Você precisa remover a casca deles - isso é fácil de fazer se você derramar sobre eles com água fervente e depois cortá-los em quatro partes. Moa cenouras e tomates em um moedor de carne. Em seguida, coloque a massa de legumes em uma panela grande, de preferência com fundo grosso, acrescente o sal, o açúcar e a manteiga, misture e leve ao fogo. Cozinhe a partir do momento de ferver em fogo baixo por cerca de duas horas, lembrando-se de mexer ocasionalmente.
Separe os dentes de alho da casca e piquecom uma faca ou alho. Cerca de vinte minutos antes de retirar do fogo, coloque alho e pimenta-do-reino nos vegetais e, por dez minutos, coloque nove por cento de vinagre na panela e misture bem.
Durante o tempo em que os vegetais para salada são cozidos“Milagre da laranja”, é preciso esterilizar as latas e as tampas. Após o cozimento, encha os potes com a mistura de vegetais pronta e enrole imediatamente as tampas hermeticamente fechadas. Uma salada deliciosa e, o mais importante, saudável para o inverno "Milagre da Laranja" está pronta.
Uma deliciosa e apetitosa salada pode ser acompanhada com ervas e servida como acompanhamento ou prato principal.
"Milagre de laranja" com pimentão
Salada clássica "Orange Miracle" que você podediversifique com a ajuda de vários vegetais: abobrinha, berinjela, repolho e, claro, pimentão. Pimenta vai bem com tomates e cenouras. A Salada Milagre de Laranja com adição de pimenta é preparada muito rapidamente.
Para cozinhar, você precisará de:
- Cenouras - um quilo e meio.
- Pimenta - um quilo e meio.
- Tomate - três quilos.
- Cebolas - um quilo e meio.
- Sal - noventa gramas.
- Óleo - trezentos mililitros.
- Açúcar - cento e vinte gramas.
Salada de cozinha
Para fazer um cacho de cenoura vegetal,é necessário preparar todos os vegetais para a salada Orange Miracle. Lave os pimentões, corte ao meio, retire as sementes e as partições e corte-os em cubos finos. Passe as cenouras na torneira, corte a casca e passe num ralador fino. Lave os tomates, enxágue com água fervente e retire imediatamente a casca, depois corte em cubinhos pequenos. Retire a casca da cebola, enxágue e pique finamente.
Despeje o óleo em um grande ferro fundido, aqueça bem,despeje as cebolas e frite até dourar. Em seguida, adicione as cenouras à cebola, misture e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por cerca de vinte minutos. Em seguida, coloque o pimentão, misture novamente e cozinhe por mais dez minutos. Coloque os tomates por último na panela de ferro, acrescente o açúcar e o sal. Nesta fase, é aconselhável experimentar sal e açúcar e, se necessário, ainda pode sal ou adoçar.
Depois de adicionar todos os ingredientes ao ferro fundido parapara preparar a salada Orange Miracle, eles ainda precisam ser fervidos no fogo mais baixo sob uma tampa bem fechada por 25 minutos, não esquecendo de mexer de vez em quando.
Enquanto a salada está sendo cozida, você deve prepararbancos. Devem ser bem lavados e, a seguir, os frascos e as tampas devem ser colocados em água a ferver durante alguns minutos. Quando a massa de vegetais estiver pronta, deve ser levada à fervura em potes e imediatamente enrolada com tampas. A salada brilhante, vitaminada e muito saudável "Orange Miracle" de cenoura com adição de pimentão e tomate está pronta. Resta apenas virar os frascos cheios com as tampas para baixo, tapar com algo denso e deixar arrefecer nesta posição.
