A carne assada na massa fica suculenta edelicioso. Graças à casca, retém todos os seus sucos e sabores. E se você adicionar algumas especiarias e temperos, poderá obter um prato original. Frango em massa é um prato rápido que é perfeito para um jantar tranquilo com a família e para uma festa festiva.
Normalmente, o frango é usado para cozinhar.É conveniente fritar e, o mais importante, comer. Para cozinhar frangos em massa, você precisa preparar o filé. Você pode levar pronto, ou pode separar a carne dos ossos. A primeira opção é muito mais preferível. Filé de frango, cerca de 500 gramas, cortado em pedaços médios. Em seguida, deve ser marinado um pouco. Para fazer isso, você precisa de molho de soja, pimenta, sal e quaisquer temperos. Tudo isso é adicionado ao filé de frango e reserve por 2 horas.
Neste momento estamos preparando a massa.Pegamos 200 gramas de queijo duro e esfregamos em um ralador. Adicione a ele 100 gramas de maionese, três ovos e misture. Em seguida, despeje a farinha. O resultado deve ser uma mistura que parece massa para panquecas. Adicione sal e temperos a gosto.
Em seguida, mergulhe cada pedaço de filé emmassa preparada e espalhe em uma frigideira aquecida com óleo vegetal adicionado. Frite os medalhões por cerca de 7 minutos dos dois lados, até dourar. O frango na massa está pronto. Resta apenas decorá-lo com diferentes verdes e servi-lo à mesa.
Você pode fazer massa sem queijo.Para fazer isso, corte o filé de frango em porções. Em seguida, polvilhe com quaisquer temperos, pimenta e sal. Despeje um pouco de farinha em uma tigela e algumas migalhas de pão em outra. Quebre os ovos separadamente e bata-os levemente. Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo vegetal. Passe os peitos na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Frite-os em uma frigideira de cada lado. Sirva com qualquer acompanhamento e legumes.
A próxima receita é mais original, mas nãodifícil. Frangos em massa são obtidos com um sabor incomum, graças à adição de alguns ingredientes. Para este prato, você precisará de cerca de um quilo de filé de frango. Corte-o em porções médias. Para a massa, tome meio copo de qualquer água mineral, amido de milho (4 colheres de sopa), duas claras de ovo, duas colheres de farinha e sal a gosto. Misture tudo muito bem para obter uma mistura homogênea. Abaixamos o filé de frango na massa e deixamos por 30-40 minutos. Em seguida, você precisa aquecer a panela e fritar o filé dos dois lados até dourar.
Agora você precisa preparar o molho.Passamos alguns dentes de alho por uma prensa especial e finamente três gengibres em um ralador. Frite levemente tudo isso em uma pequena quantidade de óleo de gergelim por cerca de um minuto. Adicione 3 colheres de mel e cerca de meio copo de água, uma colher de chá de vinagre de vinho e misture tudo bem. Em seguida, adicione uma colher de chá de amido dissolvido em água e cozinhe o molho em fogo baixo. Coloque o frango na massa no molho e sirva, polvilhado com sementes de gergelim. O arroz é um ótimo acompanhamento para este prato.
Você pode usar não apenas carne de frango, mas tambémfígado. Para fazer isso, é cortado em pedaços pequenos e levemente batido. Em seguida, sal e polvilhe com qualquer pimenta. A seguir, prepare a massa. Misture os ovos, o leite e a farinha para obter uma consistência não muito líquida. Em seguida, mergulhe cada pedaço de fígado na massa e frite em uma panela aquecida. O fígado de frango na massa está pronto. Sirva com batatas, arroz ou legumes, guarnecido com ervas.
Ao preparar a massa, você pode usar qualquerCerveja. Então fica mais arejado e macio. Você precisa fritar os pedaços de carne em massa em uma panela bem aquecida para obter uma boa crosta, e todos os sucos permanecem dentro. A melhor opção é usar uma airfryer.
