Repolho branco crescendo em nossos jardins,como outras culturas antigas, ele descendeu de seu homônimo de crescimento selvagem. O repolho selvagem ainda é encontrado nas margens do Mar Mediterrâneo e do Oceano Atlântico. Na Rússia, o repolho também é cultivado desde os tempos antigos e era considerado uma planta muito valiosa e útil.
É seguro dizer que usar emDo seu cardápio diário de receitas de salada de repolho, você terá uma excelente oportunidade não só de alimentar saborosamente seus entes queridos, mas também de melhorar sua saúde, além de prevenir o desenvolvimento de inúmeras doenças. Não é segredo que o repolho contém muita vitamina C, que não se acumula nas reservas do corpo. Portanto, o consumo regular de repolho é uma ótima maneira de se abastecer com essa vitamina. Deve-se notar que o repolho contém vitamina C em sua forma mais estável, que é chamada de asorbígeno. Também no repolho branco existem vitaminas P, E, K e uma rara vitamina U usada no tratamento de gastrite, úlcera gástrica e úlcera intestinal (em particular, úlcera duodenal).
Normalmente, as receitas de saladas de repolho sugeremo uso deste vegetal em sua forma crua, o que aumenta significativamente o teor de nutrientes e vitaminas. O repolho cru é rico em fitoncidas que inibem o crescimento dos bacilos da tuberculose e costuma ser usado para tratar pessoas que foram expostas à radiação. Salada de couve crua, cenoura e rabanete preto, temperada com óleo vegetal, normaliza a atividade do intestino, promove a eliminação de toxinas do organismo. Os alunos que ficam nervosos antes de fazer os exames devem preparar-se para uma deliciosa salada de salada de repolho. Não só ajuda a acalmar, mas também ativa a atividade mental, alivia as dores de cabeça causadas pelo estresse e esforço excessivo.
Ao compor saladas de vegetais, é muito importante escolherprodutos de tal forma que aumentem os efeitos benéficos uns dos outros. Por exemplo, repolho branco fresco, pepino e pimentão combinam bem. Ou repolho branco, maçã azeda (por exemplo, Antonovka), cenoura e sementes de romã ou cranberries.
A seguir estão receitas detalhadas de saladas de repolho.
Salada verde.
Você vai precisar de: ½ cabeça de repolho fresco de tamanho médio; 2 pepinos grandes; pimentões verdes; nata; cebolas verdes; salsinha; aneto; sal.
Pique o repolho e esfregue levemente com sal.Remova as sementes dos pimentões, corte os pepinos e os pimentões em tiras finas. Misture tudo, adicione uma grande quantidade de cebolinha picada e, pela metade, salsa e endro. Tempere a salada com creme de leite, coloque em uma saladeira e decore com um raminho de salsa.
E aqui está como preparar a salada de repolho Maiden Beauty.
Precisaria:½ cabeça de repolho fresco de tamanho médio; cebola pequena; maçã azeda grande: 1 cenoura; ¼ de romã ou ¼ de copo de cranberries; quaisquer ervas frescas; suco de meio limão; óleo vegetal; sal; açúcar.
Processe o repolho da mesma forma que no anteriorreceita. Descasque a maçã e corte-a em pequenos cubos ou cubos. Despeje água fervente sobre a cebola e pique bem fininha, coloque em um prato fundo, regue com o suco de limão, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e deixe marinar por 20 minutos. Rale as cenouras em um ralador grosso, desmonte a romã (se usada na receita) em grãos. Misture todos os ingredientes, salgue a salada e tempere com óleo vegetal (de preferência azeite). Em vez de romã, você pode colocar cranberries na salada, então é melhor levar óleo de girassol. Decore a salada com ervas.
Finalmente, deve-se notar que tudo o queVocê não escolheu receitas de salada de repolho para sua mesa, é muito importante preparar os pratos com amor e desejo de beneficiar quem vai comê-los. E então suas receitas se tornarão receitas verdadeiramente saudáveis.
